Žihľava sa nachádza takmer po celom svete, okrem trópov. V Poľsku sa bežne vyskytuje v priekopách, na holinách a v húštinách a v blízkosti ľudských sídiel. Trvalka patrí medzi rastliny s výnimočnými účinkami. Názory moderných vedcov a lekárov naznačujú, že rastlina, známa už od staroveku, má liečivé vlastnosti. Dá sa použiť aj na kozmetické účely a v kuchyni. Prečítajte si, ako pripraviť zdravé žihľavové zavareniny.
Ak hľadáte ďalšie rady a inšpirácie, prečítajte si aj články o sirupoch tu.
Žihľava - popis a vlastnosti
Popis trvaliek a získavanie suroviny
Žihľava je najčastejšie dvojdomá trvalka s charakteristickým plazivým žltým oddenkom a vzpriameným kmeňom. Dorastá do výšky 1,5 m. Listy stopiek sú špicaté a na okrajoch hrubo vrúbkované. Horný a dolný povrch listovej čepele sú pokryté bodavými chĺpkami. Od júna do októbra žihľava kvitne a vo visutých strapcoch vytvára kvety so zeleným okvetím. Trvalka sa vegetatívne rozmnožuje podzemnými stonkami a semenami.
Listy a koreň žihľavy sú suroviny s jedinečnými liečivými vlastnosťami. Získavajú sa od júna do septembra z netýkavky obyčajnejUrtica dioica a morské žihľavy Urtica urens. Plne vyvinuté listy sa sušia na vzdušnom a tienistom mieste. Mierne zvädnuté listy menej štípu. Na jar a na jeseň sa vyhrabávajú žihľavy, ktoré by sa mali sušiť pri teplote asi 40 stupňov Celzia.
Listy žihľavy obsahujú okrem iných organické kyseliny, triesloviny, niektoré silice, fytosteroly, flavonoidy a vitamíny - vitamíny C, K, B, ako aj minerálne soli a zlúčeniny, ktoré zvyšujú odolnosť tela voči infekciám. V obarivých vlasoch sú prítomné prchavé zložky, zatiaľ čo koreň obsahuje organické kyseliny, minerálne soli, fytosteroly, lecitín a voskové a slizové látky. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok s receptom na zázvorový sirup?
Extrakt zo žihľavy - hojivý účinok a aplikácia
Odpradávna je žihľava považovaná za bylinu, ktorá čistí krv od toxických látok, čo potvrdzujú názory moderných vedcov a lekárov. Prípravky z listov žihľavy znižujú krvný tlak, stimulujú vylučovanie žalúdočných štiav a prispievajú k zvýšeniu hladiny hemoglobínu. Vďaka diuretickému účinku bylinky pomáhajú odstraňovať močovinu, chloridy a ďalšie škodlivé metabolické produkty.
Extrakt zo žihľavy sa používa pri zápaloch močových ciest a tráviacich problémoch. Používa sa aj v počiatočných štádiách diabetického ochorenia. Odvar z listov žihľavy je účinným prostriedkom, ktorý podporuje rast vlasov, pomáha zbaviť sa lupín a seborey. Ľudia s kožnými problémami, vrátane kožných chorôb v období dospievania, budú tiež ťažiť z priaznivých účinkov žihľavy.
Byliny zo žihľavy sa používajú pri črevných ochoreniach, v prípade oslabenia potencie a obranných mechanizmov tela a podávajú sa aj rekonvalescentom, po vírusovej hepatitíde, pri zápaloch žalúdka a kataroch žlčových ciest. Tiež skontrolujte tento článok o receptoch na šťavu a sirup z japonskej dule.
Najpopulárnejšie žihľavové konzervy
- Odvar z listov žihľavy - zlepšuje metabolizmus, používa sa pri chudokrvnosti, prispieva k detoxikácii tela a zvyšuje vylučovanie pankreatickej šťavy. Odvar je vhodný liek pre dieťa.
- Žihľavový med - zvyšuje obranyschopnosť tela pred infekciami. Používa sa tiež ako profylaktická liečba rakoviny prsníka. Keď ho podajú, dokonca aj na krátky čas, zníži a vyrovná krvný tlak. Recept zahŕňa pridanie listov žihľavy a listov vlašských orechov v pomere 1: 1 až 0,5 l medu. Dávkovanie liečebného medu - 3 krát denne, po 1 a pol čajovej lyžičky.
- Žihľavová šťava - sa získava z vylisovaných mladých listov. Odporúča sa piť šťavu po jedle, každú po 1 čajovej lyžičke. Žihľavová šťava je vhodná pre dieťa. Žihľavová šťava, zriedená a podávaná s medom a citrónom, je zdravý chutný nápoj.
- Žihľavový sirup - pripravená na zimu, vyrobená z listov žihľavy, vody a cukru, je to domáci liek, ktorý zabraňuje prechladnutiu, oslabeniu tela, chudokrvnosti alebo opuchom v dôsledku prebytočnej vody hromadiacej sa v tele. Tehotné ženy sirup nedostanú.
- Žihľavová tinktúra - vyrobený z čerstvej bylinky a destilátu, je pripravený po 14 dňoch ako zmes na trenie pokožky hlavy, ako aj miest, ktoré vyžadujú zahriatie - kĺby a boľavé svaly. Žihľavová tinktúra je pripravená na pitie asi po 3 mesiacoch zrenia. Tinktúru sa odporúča piť v malých množstvách, 1 čajovú lyžičku denne, na všetky tráviace ťažkosti.
Populárne konzervy zo žihľavy - krok za krokom
Ako urobiť žihľavovú šťavu? Recept na čerstvú šťavu z mladých žihľavy
Žihľavová šťava je považovaná za najúčinnejší liek, vyrobený z liečivých bylín. Žihľavové šťavy sa vyrábajú na jar z vrcholov mladých výhonkov. Šťava z mladých žihľavy je po lekárskej konzultácii vhodná pre tehotné ženy. Posilňuje a zlepšuje zdravotný stav celého organizmu. Jeho chuť môžeme obohatiť pridaním plátkov medu, citrónu alebo ananásu. Po zriedení vodou z neho bude perfektný osviežujúci nápoj. Na zamrazenie je vhodná šťava zo žihľavy. Kocky ľadu, pridané do nápojov, sa stanú zdravým a originálnym doplnkom. Ako urobiť žihľavovú šťavu?
Zloženie:
Mladé výhonky žihľavy - 1 kg
Príprava:
- Mladé výhonky žihľavy by mali byť dôkladne umyté a nasekané.
- Surovinu na šťavu zo žihľavy vložte do pomalého odšťavovača alebo odšťavovača. Čerstvá šťava je hustá a koncentrovaná.
- Získanú tekutinu nalejte do tmavých fliaš a uchovávajte v chladničke asi 48 hodín. Dávka šťavy je 1 čajová lyžička, užíva sa po jedle.
- Šťavu z mladých žihľavy po pasterizácii môžete skladovať asi 10 dní.
- Chutný žihľavový nápoj získame po zriedení vodou, najlepšie medom a citrónom, na zlepšenie chuti.
Recept na žihľavový sirup - účinky na zdravie
Žihľavová šťava sa pripravuje z vylisovaných čerstvých byliniek, pričom žihľavový sirup obsahuje aj cukor, takže sa dá dlho skladovať a deti ho ľahšie konzumujú. Pitie sirupu má priaznivé účinky na zdravie: posilňuje imunitu tela, pomáha zbaviť sa opuchov a anémie. Surovinu na žihľavový sirup získavame v máji pomocou vrcholov výhonkov bohatých na živiny.
Žihľavový sirup - recept číslo 1
Zloženie:
- Mladé listy žihľavy - 1 kg
- Voda - 1,5 l
- Cukor - 150 g
- Citrón - vylisovaná šťava z 1 ks.
Príprava:
- Dôkladne umyté a nastrúhané listy žihľavy zalejte vodou.
- Celé varíme 1 hodinu, potom výslednú hmotu precedíme.
- Do listovej hmoty pridajte cukor a citrónovú šťavu. Suroviny podusíme, miešame, kým sa cukor nerozpustí.
- Získaný hustý sirup nalejte do sparených pohárov alebo fliaš.
- Žihľavový sirup pasterizujte 20 minút. Po vychladnutí uchovávajte liek na chladnom a tmavom mieste asi pol roka.
Sirup zo žihľavy - recept číslo 2
Zloženie:
- Mladé listy žihľavy - 1 kg
- Cukor - 1 pohár cukru
Príprava:
- Dóza na žihľavový sirup by sa mala dôkladne umyť a spariť.
- Listy žihľavy dajte do vrstiev, posypte ich cukrom tak, aby posledná vrstva bola z cukru.
- Po zatvorení nádobu zabaľte kuchynskou utierkou a dajte na 2 týždne na slnečný parapet, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Hotový žihľavový sirup prelejte cez sitko a nalejte do obarených fliaš alebo pohárov.
Sirup uchovávajte na suchom a tmavom mieste, pričom drogu užívajte 2-3 krát denne, po 1 čajovej lyžičke. Lyžičku sirupu môžeme rozpustiť vo vode, čím získame posilňujúci nápoj. Tehotné ženy a diabetičky by sa mali o možnosti užívania lieku poradiť s lekárom.
Recept na púpavový sirup - hojivý účinok
Púpava, obyčajná púpava Taraxacum officinale je to bežná burina, ktorá rastie na trávnikoch, cestách, úhoroch a lúkach. Dosahuje výšku asi 30 cm. Koreň a stonka púpavy obsahuje mliečnu šťavu. Listy so zúbkovanými okrajmi sa zbierajú v ružiciach, zatiaľ čo žlté kvety sa objavujú od jari do jesene. Zdravotný prínos púpavy je známy už od staroveku. Listy rastliny sú bohaté na vitamíny A a C, obsahujú kyselinu nikotínovú - vitamín B3, kyselinu ceratovú, prítomnú aj vo včelom vosku, a minerálne soli.
Prípravky z púpavy sa podobne ako prípravky zo žihľavy používajú pri mnohých chorobách, vrátane poškodenia pečene, ochorení spojených s ochorením žlčových kameňov, zhoršenej funkcie glomerulov, edémov, nástupu cukrovky a chorôb krvotvorného systému. Navonok Taraxacum officinale pridá sa do kúpeľa a mliečna šťava sa aplikuje na kožné lézie - bradavice a bradavice.
Púpavový sirup vyrobený z kvetov rastliny možno porovnať s medom, pokiaľ ide o chuť a použitie. Púpavový med sa vyznačuje jantárovou farbou a jemne kyslastou chuťou. Chlieb môžeme natrieť maslom so zdravým a chutným sirupom, chutné je pečivo s púpavovým medom a smäd uhasíte pridaním sirupu do nápojov.
Púpavový sirup - recept číslo 1
Zloženie:
- Púpavové kvety - 200 g
- Cukor - ½ kg
- Citrón - 1 polievková lyžica šťavy (alebo kyseliny citrónovej)
- Voda - ½ l
Príprava:
- Zozbierané kvety neumývame - rozložíme ich na biely papier na 20 minút, čo vám umožní odstrániť červy.
- Vložte kvety do hrnca a zalejte ich studenou vodou. Všetko dusíme na miernom ohni. Po prevarení obsah nechajte macerovať - najlepšie cez noc.
- Do macerátu nalejte cukor a 1 lyžicu citrónovej šťavy. Vodu nechajte odpariť bez toho, aby ste panvicu prikryli vekom, aby mal sirup požadovanú hrúbku.
Púpavový sirup - recept číslo 2
Zloženie:
- Púpavové kvety
- Cukor - asi 1 šálka cukru
- Duch - 1 polievková lyžica
Príprava:
- Vyberte niektoré kvety z čerstvo nazbieraných kvetinových košov a vložte ich do obarenej nádoby.
- Posypte kvety cukrom. Posledná vrstva by mala byť cukor. Vrch celej posypte liehom. Obsah nádoby zľahka premiešajte, aby púpava pustila šťavu. Nechajte nádobu na teplom mieste 1 týždeň.
- Púpavový sirup uchovávajte v chladničke asi 4 mesiace.
Liek má priaznivý účinok na katary, angínu a bronchitídu. Pomáha bojovať proti pretrvávajúcemu kašľu a opuchom. Dávkovanie sirupu: najskôr vezmite 1 čajovú lyžičku, pomaly prehĺtajte liek spolu s okvetnými lístkami. Postupne zvyšujeme príjem sirupu na 4 čajové lyžičky denne.