Kdoule a dulové ovocie sú veľmi obľúbené. Rýchla kdoulová tinktúra, vodka s dulou, chutný džem alebo dulový džem do čaju sú zaváraniny a nápoje, ktoré sa často nachádzajú v našich špajzách. Pred kúpou duly však stojí za zváženie, aký je recept na tinktúru z dule a či rýchla tinktúra z dule nebude chutnejšia ako tinktúra z dule z obchodu.
Ak chcete získať ďalšie rady a informácie, prečítajte si tiež články o dule.
Drobná tinktúra kdoule - recept na lieh
Kdoule, rovnako ako dule, je rastlina, ktorá nám dáva ovocie, ktoré je pre naše telo veľmi cenné. Pamätajte však, že plody duly a duly sú si navzájom veľmi podobné a ak chceme pripraviť vodku s dulou, džem s dulou na čaj, džemy alebo tinktúru z dulového ovocia, mali by sme vedieť, aké sú medzi nimi rozdiely prakticky identické ovocie.
Tinktura z dule je nami často pripravovaná tinktúra. Je obľúbený vďaka tomu, že plody duly obsahujú veľké množstvo živín a vitamínov, ktoré sú veľmi dôležité v prípade prechladnutia, chorôb alebo pre získanie väčšej imunity. Pozrime sa teda, aké proporcie by sme mali dodržať pri príprave tinktúry z duly s liehovým receptom.
Zloženie:
- 2 kg dulového ovocia,
- 2 kg cukru,
- 1 liter vodky,
- 1 liter liehu.
Príprava:
- Ovocie duly dôkladne umyte, nakrájajte na 4 časti, odstráňte hniezda semien a nakrájajte na menšie kúsky.
- Očistené a nakrájané ovocie vložíme do nádoby a zalejeme cukrom.
- Nádoby prikryte dule utierkou a nechajte ich 2 týždne.
- Po 2 týždňoch môžeme ovocný sirup naliať do inej nádoby.
- Sirup zmiešajte s liehovinou, zaskrutkujte a odložte asi na 2 mesiace.
- Po 2 mesiacoch musíte kvapalinu filtrovať a naliať do fľaše.
- Ovocie zalejte vodkou a nechajte pôsobiť 3 týždne.
- Po uplynutí tejto doby musí byť vodka s dulou prefiltrovaná.
- Tekutiny z liehu, sirupu, vodky a ovocia zmiešajte a nalejte do fliaš.
Tinktúru skladujte v chladnej a tmavej miestnosti.
Kdoule s proporciami medu - chutná tinktúra z dulového ovocia
Džem z duly na čaj, džem, tinktúru a ďalšie konzervy je možné pripraviť podľa rôznych receptov. To je tiež prípad tinktúry. Recepty z kdoulovej tinktúry môžu obsahovať ďalšie prísady a môžu byť založené na rôznych pomeroch. Niektoré tinktúry budú chutiť zvieravejšie a iné budú sladšie, pretože sa do nich pridáva med. A práve taký recept na destilát s dulou a medom budeme v tejto chvíli poznať.
Zloženie:
- 2 kg dulového ovocia,
- 8 lyžíc medu
- 2 šálky cukru,
- 1 liter vodky,
- 0,5 pomaranča.
Okrem toho sa odporúča pridať 0,5 l liehu, vďaka ktorému bude naša tinktúra silnejšia.
Za zmienku tiež stojí, že z polovice pomaranča budeme potrebovať šťavu aj pomarančovú kôru.
Príprava:
- Ovocie z kdoule umyjeme, prekrojíme na polovicu, odstránime jadro a dáme do nádoby.
- Nalejte ovocie do nádoby s alkoholom a nechajte ho asi 2-3 týždne.
- Po uplynutí tejto doby ovocný sirup dekantujte a odložte na týždeň.
- Pridajte do ovocia cukor a nechajte ho týždeň.
- Po uplynutí tejto doby zlejte tekutinu z ovocia a zmiešajte s predtým naliatym sirupom, pomarančovým džúsom, medom a pomarančovou kôrou.
- Odložíme na ďalšie 2 týždne.
Nezabudnite, že ovocie posypané cukrom by ste mali denne miešať. Ak máte veľa duly, skontrolujte tiež tento článok o použití kdoulového ovocia.
Recept na tinktúru z duly a šípky - ako skombinovať dulové ovocie s medom a šípkou
Ďalší recept na lieh je založený nielen na dulovom ovocí, ale aj na divokej ruži, ktorá má tiež veľmi pozitívne vlastnosti pre naše telo. Takáto kombinácia je veľmi zaujímavá, pretože v našej tinktúre už necítime len koláčovú chuť duly, ale prekvapivú kombináciu chutí. Pozrime sa teda sami, ako vyzerá recept na tinktúru z duly a šípky.
Zloženie:
- 1 kg dulového ovocia,
- 800 g divokej ruže,
- 200 g hrozienok,
- 15 klinčekov,
- pomarančová šupka,
- 0,5 l medu,
- 1 l liehu,
- 1 liter vodky.
Ak nemáme radi hrozienka, môžeme ich pridanie vynechať.
Príprava:
- Ovocie duly umyjeme, prekrojíme na polovicu, zbavíme semenných hniezd a nakrájame na malé kúsky.
- Nasekané ovocie nalejte do nádoby.
- Šípku umyte, odstráňte stopky a pridajte ju do duly.
- Do nádoby nalejeme hrozienka a klinčeky a celé to zalejeme alkoholom.
- Zaplavené ovocie necháme asi 3 týždne.
- Po uplynutí tejto doby vylejeme výsledný alkohol.
- Do ovocia vlejeme med s pomarančovou kôrou a necháme 2 týždne odležať.
- Po uplynutí tejto doby nalejte výslednú tekutinu do nášho alkoholu, všetko dôkladne premiešajte a nalejte do fliaš.
Aby alkohol dozrel, oplatí sa ho nechať v našej špajzi asi 2 mesiace.
Ako vidíte, tinktúra z dule nie je náročná na prípravu. Ba čo viac, môžeme ho pripraviť rôznymi spôsobmi, vďaka ktorým si každý určite nájde perfektný recept pre seba. Nezabudnite na proporcie obsiahnuté v receptoch, aj keď niektoré z nich je možné zmeniť a prispôsobiť vašim požiadavkám.