Ryby v gréckom štýle, ako aj slede na Štedrý večer, sú vynikajúcim jedlom, ktoré nás sprevádza počas vianočného obdobia. Ak chceme robiť grécke ryby na Štedrý večer, mali by sme sa najskôr zoznámiť s tým, ako recept na rybu v zelenine vyzerá a aké suroviny sú na jej prípravu potrebné. Pozrime sa teda, aký je domáci, dobrý, tradičný a jednoduchý spôsob, ako vyrobiť jedinečnú rybu so zeleninou.
Ak hľadáte ďalšie recepty a inšpirácie, pozrite sa na články o prázdninách v tejto sekcii.
Tradičný a ľahký recept na grécke ryby - ako variť rybu v zelenine
Ryby v gréckom štýle, ako aj slede na Štedrý večer alebo vyprážaný kapor, sú vynikajúcim pokrmom na Štedrý večer. Predtým, ako sa pustíme do ich výroby, by sme však mali zistiť, aké ingrediencie budeme potrebovať na to, aby bola naša treska vyrobená z iných rýb, aby bola chutná. Pozrime sa teda, ako by sa mali vyrábať najlepšie tradičné grécke ryby a aká zelenina bude potrebná na ich prípravu.
Zloženie:
- 800 g rybieho filé,
- 500 g mrkvy,
- 150 g petržlenu,
- 100 g zeleru,
- 100 g paradajkovej pasty,
- 1 pór,
- 1 cibuľa
- petržlen,
- zeleninový olej,
- 3 šálky horúcej vody,
- korenie: soľ, korenie, 0,5 lyžičky sladkej papriky, 0,5 lyžičky bazalky, 0,5 lyžičky oregana, 1 bobkový list, 3 zrnká nového korenia.
Najlepšia ryba na toto jedlo je treska, ale môžeme použiť aj pollock, merlúzu alebo miru.
Príprava:
- Rybu rozmrazte a osušte papierovými utierkami. Sušené ryby nakrájajte na menšie kúsky.
- Rybu osolíme a okoreníme.
- Mrkvu, zeler a petržlenovú vňať umyjeme, ošúpeme a postrúhame na strúhadle s veľkými okami.
- Zeleninu vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Zeleninu ochutíme soľou a varíme 20 minút. Nakoniec pridajte bobkový list a nové korenie.
- Rybu obalíme v múke a opečieme.
- Paradajkovú pastu rozmiešajte v pol pohári vývaru.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska s pórom. Na oleji speníme cibuľu a pór.
- Pridajte varenú zeleninu a koncentrujte na panvici. Privedieme k varu a ochutíme bazalkou, oreganom, korením, soľou a sladkou paprikou.
- Rybu vložte do nádoby vhodnej do rúry. Obsah panvice dáme na rybu.
- Nechajte všetko vychladnúť
Túto rybu v gréckom štýle so zeleninou uchovávame v chladničke. Ak hľadáte viac inšpirácie, pozrite sa tiež tento článok s receptami na Štedrý večerný sleďový šalát.
Dobrý recept na grécke ryby v zelenine - najlepšie ryby v gréčtine
Jednoduchý rybí recept - ako urobiť grécku rybu s ananásom
Ak vás zaujíma ľahký recept na grécke ryby, pozrite sa na tento rybí recept s ananásovou sladkosťou. Toto samozrejme nie je tradičný recept, ale určite osloví ľudí, ktorí radi experimentujú vo svojej kuchyni a majú radi kombináciu ananásu s mäsom alebo rybami.
Zloženie:
- 4 kocky rýb,
- 1/4 zeleru
- 1 cibuľa
- 2 mrkvy,
- 2 strúčiky cesnaku,
- 2 plátky ananásu,
- 6 lyžíc pšeničnej múky,
- 1 šálka paradajkového pretlaku,
- Olej,
- citrónová šťava,
- korenie: soľ, 2 bobkové listy, 4 zrnká nového korenia, 1 lyžička korenia na ryby.
Príprava:
- Rybu rozmrazte, osušte a nakrájajte na menšie kúsky.
- Nakrájanú rybu posypeme citrónovou šťavou a odstavíme.
- Zeleninu ošúpeme a umyjeme. Zeler, cibuľu a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Do hrnca nalejeme olej, vložíme zeleninu, nové korenie, bobkový list a všetko prikryté dusíme.
- Ananás nakrájajte na kocky. Nakrájaný ananás vložte do hrnca spolu s cesnakom prelisovaným lisom. Všetko premiešame a okoreníme.
- Nakoniec pridáme paradajkový pretlak a varíme asi 5-10 minút.
- Rybu ponorte do múky a opečte na oleji.
- Vyprážanú rybu vložte do sklenenej misky a úplne ju zakryte obsahom hrnca.
Ryby v gréckom štýle v zelenine s ananásom sa dajú jesť teplé aj studené. Nezabudnite však, že grécku rybu pripravíte o 2 dni skôr, pretože potom sa všetky ingrediencie navzájom spoja.
Recept na domácu grécku rybu - lahodná grécka ryba s hubami
Ak chcete všetkých vo svojej domácnosti prekvapiť novým receptom na ryby v gréckom štýle, použite recept na ryby s hubami, ktorý dodá nášmu tradičnému receptu ryby so zeleninou novú chuťovú poznámku. Pozrime sa teda, ako vyzerá tradičný a dobrý recept na grécke ryby s hubami.
Zloženie:
- 0,5 kg húb,
- 1 kg fillov z polloka,
- vajíčko,
- citrón,
- strúhanka,
- Olej,
- paradajkový koncentrát,
- 0,5 zeleru
- 2 cibule,
- 2 petržlenová vňať,
- 6 mrkiev,
- korenie: soľ, korenie, cukor, sladká paprika, rybie korenie, nové korenie, bobkový list.
Príprava:
- Rybu rozmrazte, osušte, pokvapkajte citrónovou šťavou a posypte korením na ryby.
- Rybu obalíme v strúhanke a opražíme na oleji.
- Zeler, mrkvu a petržlenovú vňať ošúpeme, umyjeme a postrúhame na strúhadle s hrubými okami. Nastrúhanú zeleninu dusíme v hrnci na oleji domäkka.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Huby ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Na oleji speníme cibuľu a šampiňóny.
- Huby a cibuľu pridajte soľ, korenie a petržlenovú vňať.
- Huby a cibuľu vložíme do hrnca so zeleninou, pridáme nové korenie, bobkové listy, sladkú papriku, cukor, paradajkový pretlak a dusíme 5-7 minút.
- Do zapekacej misy dáme vrstvu so zeleninou, navrch dáme vyprážanú rybu a na rybu ďalšiu vrstvu zeleniny.
- Rybu pečieme so zeleninou v rúre na 180oC asi 20 minút.
Ryby pripravené týmto spôsobom v gréckom štýle sú vhodné do teplých jedál. Stojí za zmienku, že množstvo korenia, ktoré je súčasťou tohto receptu, závisí iba od nás, takže pred umiestnením zeleninovej zmesi stojí za to vyskúšať, ak zelenina nie je dostatočne slaná.
Recept na grécke ryby - ďalšie metódy výroby rýb
Ryby v gréckom štýle so zemiakmi - zaujímavý spôsob výroby gréckych rýb
Grécke ryby sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi. Recepty sa líšia nielen pomerom a množstvom ingrediencií, ale aj tým, z ktorých ingrediencií daný recept pozostáva. Okrem toho stojí za zmienku, že do každého receptu môžeme pridať niečo vlastné a urobiť tak recept jedinečný.
Ďalší dobrý recept na výrobu gréckych rýb so zeleninou je veľmi jednoduchý, ale nie tradičný spôsob prípravy rýb a zeleniny na vianočný stôl. Hovoríme o rybách v gréčtine so zemiakmi. Pozrime sa teda, ako vyzerá domáci recept na toto vianočné jedlo.
Zloženie:
- 1 kg filé z morských rýb,
- 0,5 kg zemiakov,
- 4 lyžice pšeničnej múky,
- 6 lyžíc oleja,
- paradajkový koncentrát,
- 0,5 citrónu
- 1 vajce,
- 1 zeler
- 2 petržlenová vňať,
- 2 póry,
- 3 cibule
- 6 mrkiev,
- korenie: 3 bobkové listy, 5 zŕn čierneho korenia, 6 zŕn nového korenia, soľ, korenie.
Príprava:
- Mrkvu, petržlen a zeler ošúpeme, umyjeme a postrúhame.
- Cibuľu ošúpeme a umyjeme s pórom. Pór nakrájame na plátky. Cibuľu nakrájame nadrobno.
- Zemiaky ošúpeme, umyjeme a uvaríme domäkka.
- Rybu umyte, osušte a nakrájajte na menšie kúsky.
- Všetku zeleninu, okrem zemiakov, dajte na vysokú panvicu.
- Zeleninu opečte na oleji 10 minút a pridajte k nej korenie.
- Koncentrát rozpustite v niekoľkých polievkových lyžiciach horúcej vody. Pridajte koncentrát k zelenine a duste asi 15 minút na miernom ohni.
- Rybu posypte citrónovou šťavou a obalte ju múkou a vajíčkom.
- Rybu opečieme na panvici a vložíme do zapekacej rúry.
- Uvarené zemiaky nakrájajte na plátky a opečte ich na panvici z oboch strán. Na vyprážanú rybu položte zemiaky.
- Všetko zalejeme zeleninou.
Táto grécka ryba je výraznejšia a dá sa jesť teplú aj studenú.
Ryby v gréckom štýle so zeleninou a ryžou - dobrý recept na Štedrý večer
Ak chceme väčšiu zeleninu v zelenine, môžeme úspešne pripraviť rybu v gréckom štýle s ryžou, ktorá určite uspokojí každého. Recept na toto jedlo nie je náročný a zvládne ho každý. Pozrime sa teda, aké suroviny budeme potrebovať na prípravu tohto jedla.
Zloženie:
- 1 kg rýb,
- 2 šálky paradajkového pretlaku,
- 2 čajové lyžičky horčice
- 2 lyžice múky,
- 1/3 zeleru
- 1 cibuľa
- 1 petržlenová vňať
- 4 mrkvy,
- Olej,
- ryža,
- korenie: soľ, korenie na ryby, korenie.
Pokiaľ ide o výber rybieho filé pre tento recept, použite morské ryby, ako sú treska alebo pollock.
Príprava:
- Vrecko ryže uvarte, kým nezmäkne.
- Rybu rozmrazte, osušte papierovými utierkami a obalte v múke a korení na ryby.
- Opečenú rybu opečieme na oleji z oboch strán. Očistite a umyte všetku zeleninu.
- Zeler, mrkvu a petržlen nastrúhajte na strúhadle s hrubými okami. Cibuľu nakrájame na veľmi malé kocky.
- Všetku zeleninu vložíme do hrnca na oleji a dusíme do mäkka.
- K zelenine pridajte ryžu, horčicu, paradajkový pretlak a korenie. Všetko premiešajte a duste 5-10 minút.
- Vyprážanú rybu vložte do nádoby vhodnej do rúry.
- Na rybu dajte zeleninu s ryžou a paradajkovou pastou.
Miska chutí najlepšie, keď je podávaná teplá.