Šťava z čiernych ríbezlí je vynikajúcou zimnou prípravou. Je lahodnej chuti a môže byť pridaný ako čajový sirup alebo zmiešaný s vodou. V zime sa oplatí konzumovať doplnenie vitamínu C. Tu nájdete najchutnejšie a osvedčené recepty na šťavu z ríbezlí!
Ak hľadáte väčšiu inšpiráciu, prečítajte si tiež články o ovocných šťavách.
Diétna šťava z čiernych ríbezlí
Skladovanie ríbezlí
Plody ríbezlí môžete úspešne zmraziť a skladovať v mrazničke rozložené v jednej vrstve. Neexistujú žiadne kontraindikácie, ktoré by ich tam držali čo i len tucet mesiacov. Po rozmrazení z nich môžete pripraviť aromatickú šťavu! Tu je recept na 5 malých pohárov diétneho nápoja na zimu.
Zoznam zložiek
- 1 kg čiernych ríbezlí
- 400 ml vody
Ak nepočítame pasterizáciu a chladenie, džús môžete pripraviť za menej ako 20 minút. Je zdravý (obsah cukru je zanedbateľný a pochádza iba z ovocia) a neobsahuje umelé konzervanty ani farbivá. Ak chcete svoje domáce konzervy pasterizovať, určite ich vopred sparte vo vriacej vode - vrátane orieškov. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok o malinovej šťave?
Ríbezľová šťava - spôsob prípravy
- Ríbezle umyte v dávkach v sitku, predtým oddelenom od vetvičiek.
- Ovocie vložíme do veľkého hrnca a zalejeme vodou. Varte asi 7 minút, kým ovocie nepraskne.
- Hrniec odstavte z tepla a nechajte niekoľko minút vychladnúť.
- Veľké sito vyložte gázou a ovocie tam nechajte niekoľko hodín - ríbezle netlačte!
- Nalejte šťavu do pohárov a pevne zaskrutkujte.
Pozor!
Ak ho chcete ihneď vypiť, šťavu nemusíte pasterizovať - stačí ju vložiť do chladničky. Sirup z ríbezlí však môžete aj 15 minút pasterizovať a na zimu vložiť do špajze. Domáca šťava z čiernych ríbezlí má výraznú chuť, preto je dobré zapiť ju vodou. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok o čiernych ríbezliach?
Šťava z čiernych ríbezlí a malín
Zdravotné recepty na šťavu z ríbezlí
Sirupy z čiernych ríbezlí sú skvelé pre ľudí, ktorí chudnú. Vďaka nej sa zníži zlý cholesterol a príliš veľa cukru v krvi. Tieto domáce prípravky navyše účinne pomôžu v boji a prevencii … intímnych infekcií.
Zoznam zložiek
- 2 kg čiernych ríbezlí
- 2 kg malín
- 250 g cukru
- aníz - samozrejme pokiaľ máte radi jeho chuť
Nezabudnite, že šťava z čiernych ríbezlí je zdrojom antioxidantov, ktoré inhibujú pôsobenie voľných radikálov urýchľujúcich starnutie tela. Chcete byť zdravý a mladý? Pite šťavu z ríbezlí! Tiež skontrolujte tento článok o dulovej šťave a sirupe.
Ríbezľový malinový sirup - spôsob prípravy
- Ovocie očistite, umyte a osušte papierovou utierkou.
- Zalejeme cukrom a pre chuť pridáme 2 anízové hviezdičky.
- Vložte všetko do odšťavovača a nastavte ho na malý plyn. Varte niekoľko minút.
- Výslednú šťavu treba naliať do fliaš a dochutiť cukrom.
Ríbezľová šťava pri problémoch s hnačkou
V prípade hnačky môžete piť pripravenú šťavu na obnovenie prirodzeného fungovania čriev. Na druhej strane, ak trpíte prekyslením alebo syndrómom dráždivého čreva, je lepšie nepiť príliš veľa, aby ste nenarušili fungovanie čriev.
Ríbezľová šťava s cukrom
Prírodná domáca medicína
Ovocné aj ríbezľové listy majú cenné zdravotné vlastnosti. Ríbezle sa odporúčajú predovšetkým pri infekciách horných dýchacích ciest, artritíde alebo už spomínaných črevných ochoreniach. Preto stojí za to mať domáce ríbezľové konzervy vždy vo svojej domácej lekárničke!
Zoznam zložiek
- 4 kg čiernych ríbezlí
- 1,3 kg cukru
Ríbezle pasterizujte, ak si ich chcete nechať dlhšie. Šťava bude užitočná ako pri prechladnutí, tak pomôže počas … tehotenstva!
Sirup z čiernych ríbezlí - spôsob prípravy
- Ríbezle opláchnite a dajte ich po vrstvách do nádoby. Potom ich posypte cukrom (800g), aby plody rýchlejšie pustili šťavu.
- Nádobu prikryte utierkou alebo gázou a zaviažte gumičkou alebo šnúrkou. Odložte na týždeň na slnečné miesto.
- Šťavu po týždni vypustite pomocou cedníka alebo cedidla. Uvaríme so zvyškom cukru (500g). Po uvarení varíme ďalšie 3 minúty.
- Naberte prebytočnú penu a nalejte šťavu do obarených pohárov. Potom roztočte a … používajte ho, koľko chcete! Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok o šťave a tinktúre z rakytníka?
Zapamätaj si to…
- Napäté ovocie nemusíte vyhadzovať! Môžete ich zaliať horúcou vodou, uvariť, odstaviť, precediť a osladiť. Získate perfektný nápoj z ríbezlí „zatiaľ“! Z ovocia si môžete pripraviť aj lahodný džem.
- V čiernych ríbezliach je 4krát viac vitamínu C ako v pomarančoch! Je to vynikajúci prostriedok proti infekciám, baktericídny, podporujúci imunitu a stimulujúci chuť do jedla. Navyše šťava z čiernych ríbezlí funguje … antistresovo!
- Vitamín C obsiahnutý v ríbezliach umožňuje vstrebávanie železa, ktorého bohatým zdrojom je napríklad mäso - preto sa oplatí pri každej mäsovej večeri piť šťavu z ríbezlí.
- Pokúste sa nekupovať doplnky na posilnenie imunity v lekárni - stoja veľa peňazí. Je lepšie robiť domáce prípravky v sezóne pozostávajúcej z niekoľkých fliaš ríbezľovej šťavy. Vďaka tomu ľahko získate prírodný liečebný sirup, ktorý bude skutočne vyhovovať každému členovi domácnosti - podpora imunitného systému veľmi chutným spôsobom!