Med je v Poľsku dlhodobo veľmi obľúbený. Rýchlo sa zistilo, že sa z neho dajú vyrábať rôzne alkoholické nápoje, ako napríklad medová tinktúra. Medová tinktúra je považovaná za pochúťku s liečivými vlastnosťami a … lahodnou chuťou. Ako si pripraviť nápoj sami?
Ak hľadáte ďalšie inšpiratívne recepty, pozrite sa na články o domácich alkoholoch aj tu.
Recept na medovú tinktúru na liehu
Jednoduchá medová tinktúra
Pred prípravou nápoja nezabudnite, že med má často výraznú vôňu a chuť. Aby ste dominovali chuti tinktúry a nenarušili celé zloženie, skúste ju osladiť medom nie príliš dominantnej chuti (napr. Limetka). Medová tinktúra uzdraví, zahreje a posilní oslabené telo. Pripravíte ho rýchlo a bez držania fliaš v pivnici niekoľko mesiacov! Chutí rovnako dobre ako napríklad aróniová tinktúra alebo tinktúra zo sladkej dule a jej príprava zaberie málo času.
Zoznam zložiek
- 100 g medu
- 0,25 l pramenitej vody
- 0,5 l liehu
Na prípravu medového likéru znalci oceňujú hlavne akáciový alebo medovicový med. Voda by mala byť vysokokvalitná alebo voda z vodovodu - predtým varená. Skúste si tiež vybrať lieh najvyššej možnej kvality (najsilnejší). Medová tinktúra potom nadobudne výraznú chuť! Ak hľadáte ďalšie rady a inšpirácie, navštívte tiež tu zhromaždené články o tinktúrach.
Med - spôsob prípravy
- Med rozpustite vo vode, pričom postupujte veľmi opatrne. Vodu môžete mierne zahriať, aby sa med rozpustil. Zozbierajte penu, keď sa objaví na vrchu.
- Ako zmiešať duch s medom? Rozpustený med stačí naliať do nádoby a naliať do nej ducha. Duch bude okamžite reagovať so sladkou látkou.
- Nádobu dobre uzatvorte a odložte asi na 3 dni.
- Po uplynutí uvedeného času nalejte tinktúru do fliaš. Pripravený nápoj môžete hneď ochutnať!
Zhrnutie
Ak chcete zlomiť chuť sladkosti, môžete do tinktúry pridať trochu citrónovej šťavy - vznikne tak akási citrónová tinktúra s vodkou a … medom! Ako vidíte, recept na medovú tinktúru na destiláte je veľmi jednoduchý a doma si ho zvládne skutočne každý - bez veľkých skúseností! Tiež skontrolujte tento článok s receptom na čerešňovú tinktúru.
Vanilková a zázvorová tinktúra z medu a citrónu
Aromatický med
Keď viete, ako zmiešať duch s medom, existuje niekoľko spôsobov, ako môžete svoje znalosti uplatniť. Medová tinktúra bude skvelým zdrojom zahrievania, keď spojíte med s vanilkou, zázvorom, muškátovým orieškom a citrónom. Potom to nebude obyčajná medová a citrónová tinktúra, ale aromatický nápoj pre skutočných znalcov!
Zoznam zložiek
- 500 g medu (môže byť medovicový)
- pol citrónu
- 1 ks Vanilkový lusk
- niekoľko plátkov čerstvého zázvoru
- 0,5 lyžičky strúhaného muškátového orieška
- 0,6 l vody
- 0,7 l liehu
Na nalievanie nápoja si tiež pripravte kapucňu alebo veľkú fľašu s objemom asi 3 litre, gázu a fľaše. Nezabudnite tiež, že musíte pridať asi 2 týždne, kým nebude medová tinktúra úplne pripravená.
Medová, vanilková a citrónová tinktúra - spôsob prípravy
- Nalejte med do panvice a pridajte k nemu citrónovú šťavu a vanilkový lusk. Nalejte plátky zázvoru a strúhaný muškátový oriešok.
- Suroviny privedieme k varu a dusíme asi 3 minúty. Prikryte a dajte bokom vychladnúť.
- Vychladnutý vývar spojíme s alkoholom, poriadne premiešame a nalejeme do varešky (alebo fľaše). Zmes tesne uzavrieme a odložíme na 2 týždne na teplé miesto.
- Po uplynutí tejto doby preosejte tinktúru cez gázu a opatrne ju nalejte do predtým oparených fliaš. A je to pripravené!
Zhrnutie
Medová tinktúra s týmito aromatickými prísadami má väčší posilňujúci, tráviaci a diaforetický účinok. Keď prídete v zimný večer domov, pohár domáceho nápoja vás zvnútra okamžite zahreje! Alebo možno vás tiež bude zaujímať článok s receptom na tinktúru kaliny?
Medový extraktor s kávou a rumom
Posilnenie „nápojového lieku“
Nič neposilní telo tak dokonale ako med v kombinácii s aromatickou kávou. Tento nápoj úspešne oživí a pomôže bojovať s prechladnutím, ktoré sa vyskytuje v chladnejších ročných obdobiach.
Zoznam prísad do extraktora medu s prísadami
- 2 šálky medu
- sušená pomarančová kôra
- 2 kopcovité lyžice mletej kávy
- ½ čajovej lyžičky strúhaného muškátového orieška
- 1l liehu
- 1 šálka rumu
V prípade tohto výrobku je čakacia doba na ochutnávku približne 2 mesiace.
Medová tinktúra - spôsob prípravy
- V hrnci zohrejte med a pridajte k nemu pohár vody a pomarančovú kôru. Privedieme k varu a zvrchu odstránime penu. Nechajte vychladnúť.
- Kávu zmiešame s muškátovým orieškom a zalejeme vriacou vodou. Prikryte podšálkou a nechajte variť asi 5 minút.
- Do medu nalejte precedenú kávu, lieh a rum - premiešajte a všetko nalejte do fliaš. Uzavrite ich a odložte asi na 6 týždňov.
- Alkohol scedíme nad usadeninu, prefiltrujeme a zvyšok spojíme s naliatou tinktúrou. Nalejte do fliaš, zazátkujte ich a nechajte asi týždeň ležať. Dobrú chuť!
Zhrnutie
Med kupujte len od osvedčeného včelára! V opačnom prípade sa môžete stať obeťou podvodníkov a riskovať nákup … cukrového sirupu. Potom môže mať medová tinktúra „nejakú“ príchuť, ale určite žiadne vlastnosti, ktoré podporujú zdravie! Ak hľadáte viac inšpirácie, pozrite sa tiež tento článok s receptami na malinovú tinktúru.