Najlepších 5 receptov na šalát z bielej reďkovky

Biela reďkovka nie je obzvlášť obľúbená. Určite menej ako reďkovka, ale stojí za to zmeniť. Je to skutočná pokladnica vitamínov a prospešných minerálov. Stojí za to prepašovať ho do vašej stravy surový, najmä do rôznych druhov šalátov a šalátov. Pozrite sa na najlepšie recepty na šalát z bielej reďkovky.

Ak hľadáte ďalšie tipy a informácie, prečítajte si tiež články o šalátoch a šalátoch tu.

Šalát z bielej reďkovky v dennom menu

Šalát z bielej reďkovky - vitamíny a vlastnosti

Biela reďkovka je skvelá zelenina a je k dispozícii na predaj po celý rok. Relatívne lacné a bohaté na živiny - je ťažké uveriť, že je tak málo populárny. Má veľa spoločného s reďkovkami, ale častejšie je spojená s repou, sú to však dve úplne odlišné zeleniny.

Šalát z bielej reďkovky by sa mal v našej strave objavovať hlavne v období zvýšeného výskytu nachladnutia a chrípky. Obsahuje veľa vitamínu C a podporuje imunitu. Navyše má veľmi málo kalórií s naozaj vysokým indexom sýtosti, takže bude perfektný pre ľudí, ktorí chcú bojovať s kilami navyše. Môžete z nej vyrobiť zdravé ekvivalenty zemiakových lupienkov alebo hranoliek, ale zelenina chutí najlepšie vo forme šalátu - perfektne sa hodí k ostatnej zelenine.

Šalát z bielej reďkovky je však dosť výrazný. Reďkovka má jedinečnú chuť - dosť korenistú, výraznú, koniec koncov je blízkym príbuzným chrenu. Vyznačuje sa tiež pomerne intenzívnou arómou. Biela reďkovka je väčšia ako reďkovka. Má bielu šupku a dužinu, a preto si ho mýlia s repou. Z tohto dôvodu vzniká celá vlna nedorozumení. Vodnica sa niekedy označuje ako „čierna reďkovka“ a biela reďkovka - reďkovka alebo repa. Avšak bez ohľadu na to, ktorý z týchto názvov denne používate, najdôležitejšie je, aby zelenina skončila na vašom tanieri tak často, ako to len bude možné.

Reďkovkový šalát - základný recept

Reďkovkový šalát je možné pripraviť veľmi jednoducho. Stačí do nej pridať trochu mrkvy a jablka, aby bola skutočne chutná. Dokonale sa hodí k typickej večeri - akékoľvek mäso, zemiakové knedle alebo kaša a reďkovkový šalát sú najlepšou kombináciou. Šalát z bielej repy sa robí rovnakým spôsobom.

1 biela reďkovka,
1 jablko,
2 stredné mrkvy,
1 lyžica oleja,
soľ a korenie podľa chuti

Pridanie oleja nie je potrebné, ale stojí za to ho aspoň trochu pridať. Vďaka nej sa vitamíny lepšie vstrebávajú, najmä vitamín A, ktorý je rozpustný v tukoch. Môžete tiež pridať nejaké slnečnicové alebo tekvicové semienka. Sú tiež zdrojom cenného tuku, ktorý zvýši vstrebávanie vitamínov.

Reďkovku ošúpeme. Nastrúhajte ho na strúhadle s hrubými okami.
Ošúpeme jablko, odstránime jadrovník. Postrúhajte na strúhadle s hrubými okami.
Mrkvu ošúpeme, zvyšok zeleniny postrúhame.
Zmiešajte všetky prísady. Pridajte olej a korenie. Zmiešať.

Ak hľadáte viac inšpirácie, pozrite sa tiež tento článok s receptami na nakladanú reďkovku.

Šalát z bielej reďkovky - recepty

Večera šalát s bielou reďkovkou a smotanou

Biela reďkovka sa hodí ku krému. Jemný krém ladí s ostrosťou zeleniny, takže kombinácia je naozaj perfektná. Repa biela alebo obyčajná ružová reďkovka sa dajú vyrobiť rovnakým spôsobom, ale práve reďkovka funguje najlepšie.

1 biela reďkovka,
4 lyžice smotany,
1 čajová lyžička citrónovej šťavy,
1 lyžica čerstvej petržlenovej vňate,
½ čajovej lyžičky soli

Smotanu môžete nahradiť prírodným jogurtom, ak chcete znížiť kalorický obsah šalátu. Vyberte si však ten jemnejší, pretože kyslosť jogurtu sa k zelenine nehodí.

Reďkovku ošúpeme a postrúhame na strúhadle s hrubými okami.
Zalejeme citrónovou šťavou.
Nakrájajte petržlenovú vňať. Pridajte k reďkovke.
Pridajte smotanu a poriadne premiešajte.
Podľa chuti dosolíme.
Podávame s mäsovými alebo vegetariánskymi karbonátkami.

Šalát z bielej reďkovky s majonézou

K chuti reďkovky sa výborne hodí aj majonéza. Ten dodáva pikantnosti a jemnej dochuti majonézy. Ak do celého šalátu pridáte aj mrkvu, celý šalát bude len veľmi chutný.

1 biela reďkovka,
2 stredné mrkvy,
1 lyžica pažítky,
1 čajová lyžička majonézy,
2 polievkové lyžice gréckeho jogurtu,
korenie a soľ podľa chuti

Je ťažké uveriť, že taká jednoduchá kombinácia chutí môže spôsobiť taký úžasný pocit. Šalát je naozaj veľmi chutný a hodí sa k tradičným aj menej typickým večerám - kastróly, tiež cestoviny, zeleninové placky a podobné jedlá.

Reďkovku ošúpeme a nastrúhame.
Mrkvu ošúpeme a nastrúhame. Zeleninu premiešajte.
Pažítku nasekáme, pridáme k zelenine.
Majonézu zmiešame s jogurtom a pridáme korenie.
Šalát zalejeme majonézovou omáčkou. Dôkladne premiešajte.

Reďkovkový šalát - zaujímavé recepty

Šalát z bielej reďkovky a póru

Biela reďkovka a pór - to je kombinácia pre ľudí, ktorí majú radi pikantné chute a výrazné jedlá. Preto namiesto časti reďkovky pridáme obyčajné ružové reďkovky. Mierne vyrovnajú ostrosť šalátu a každému chutia.

1 pór,
½ bielej reďkovky,
5 stredne veľkých reďkoviek,
1 polievková lyžica prírodného jogurtu,
1 lyžica olivového oleja
1 lyžička kôpru,
soľ a korenie podľa chuti

Vďaka jogurtu šalát získa jemnejšiu, krémovejšiu chuť. Preto sa neoplatí nechať sa odradiť ostrosťou zeleniny - je to skutočne perfektná kombinácia.

Reďkovku ošúpeme, nakrájame na tenké kúsky.
Reďkovky nakrájajte na chvosty, nakrájajte na malé kúsky.
Ošúpte pór z poškodených vrchných listov. Bielu časť nakrájajte na malé kúsky.
Zeleninu premiešajte.
Nakrájajte kôpor, pridajte do šalátu.
Pridajte olivový olej a čistý jogurt. Pridajte korenie podľa chuti a dobre premiešajte.

Šalát z bielej reďkovky s hrozienkami - recept

Toto je pravdepodobne najprekvapivejší návrh zo všetkých - biela reďkovka a hrozienka. Prekvapujúca kombinácia, ale skutočne úspešná. Tento recept si obľúbite, ak máte radi nenápadné jedlá a ak chcete jesť len to najlepšie.

1 biela reďkovka,
1 hrsť hrozienok,
1 hrsť klíčkov (brokolica, reďkovka, slnečnicové semienka alebo akákoľvek zmes),
2 polievkové lyžice ľanového oleja,
soľ a korenie podľa chuti

Všetky zložky šalátu majú úžasný účinok a veľkú výživovú hodnotu. Zvlášť ľanový olej, ktorý má priaznivý vplyv na tráviaci systém.