Rímske paradajky sú jednou z najchutnejších odrôd poľných paradajok. Ich semená a odrezky sú široko dostupné v záhradných obchodoch. Kým sa však rozhodneme pre pestovanie týchto mletých paradajok, mali by sme zvážiť, ako výsadba a starostlivosť funguje. Pozrime sa teda, čím sa vyznačujú rímske paradajky a ako vyzerá ich pestovanie.
Ak hľadáte ďalšie rady a inšpirácie, prečítajte si tiež články o paradajkových paradajkách.
Rímske paradajky - čo by sme o nich mali vedieť
Najchutnejšie odrody paradajok - niekoľko zaujímavých faktov o paradajkách
Rímske paradajky sú známe aj ako slivkové paradajky a podobne ako ostatné paradajky, napríklad paradajky Gargamel, patria do čeľade hluchavkovitých. Stojí za to vedieť, že paradajky pochádzajú z Južnej Ameriky a ich divoké odrody nájdete aj dnes. Práve z Ameriky doviezli paradajky do Poľska.
Jasne červené paradajky sa kvôli farbe nazývali zlaté jablká. Mali by sme vedieť, že paradajky boli dosť dlho považované za okrasné rastliny a preto boli pestované. Okrem toho v Nemecku plnili úlohu izbových rastlín, zatiaľ čo vo Francúzsku sa pestovali na stromoch na okrasné účely a v Rusku a Anglicku sa pestovali spolu s veľmi vzácnymi rastlinami v skleníkoch.
Už v devätnástom storočí narastá záujem o paradajky, pretože sa o nich predtým tvrdilo, že sú jedovaté. Nikto si však vtedy nemyslel, že solanín, ktorý je jedovatá látka, sa v zrelých plodoch nenachádza. Nachádza sa však v stonkách a listoch. Aj semená ho majú v malom množstve, ktoré neohrozuje naše zdravie. Ak plánujete pestovať túto zeleninu, prečítajte si tiež článok o výbere sadeníc paradajok.
Slivkové paradajky - aké dôležité sú v našej strave
Paradajka slivka, podobne ako paradajka Gargamel a ostatné paradajky, je veľmi bohatá na vitamíny a živiny. V paradajkách sú vitamíny C, K, E, B3, B.6ako aj kyselina listová, biotín a beta-karotén, t. j. provitamín A. Paradajky sú navyše veľkým zdrojom draslíka, mangánu, horčíka a medi.
Obsahujú tiež veľmi dôležitý lykopén, vďaka ktorému má paradajka červenú farbu. Táto nízkokalorická zelenina sa odporúča do diét používaných v boji proti obezite, reumatizmu, cukrovke, artritíde a dokonca aj srdcovým a obličkovým chorobám. Vďaka brómovej soli navyše vykazujú mierne upokojujúce účinky.
Mali by sme pamätať na to, že konzumácia paradajok je pre deti a mladistvých počas ich intenzívneho rastu veľmi dôležitá. Tiež by nemali chýbať v strave ľudí, ktorí trpia zápchou alebo inými problémami s vyprázdňovaním. Stojí za to vedieť, že paradajkové konzervy majú tiež liečivé vlastnosti pri metastatických novotvaroch. Paradajky, ako aj paradajkové omáčky, navyše môžu pri konzumácii viac ako dvakrát týždenne znížiť riziko rakoviny prostaty až o 21-43%.
Slivkové paradajky - kde by mala prebiehať ich výsadba
Ak chceme pestovať najchutnejšie odrody paradajok, či už ide o rímsku, gargamelovú alebo malinovú paradajku, mali by sme najskôr zistiť, aké sú požiadavky na polohu a pestovanie. Pozrime sa teda, kde sa mleté slivkové paradajky cítia najlepšie a aká by mala byť pôda na ich pestovanie.
Paradajky sú zelenina, ktorej semená a sadenice je možné vysiať do skleníkov, fóliových tunelov, skleníkov a dokonca aj do kvetináčov na balkón a terasu. Stojí za to vedieť, že táto zelenina uprednostňuje miesta, ktoré sa veľmi rýchlo zahrievajú. Preto si musíme na pestovanie vybrať slnečné miesta.
Ďalším dôležitým aspektom je výber pôdy. Substrát pre rímske paradajky by mal byť úrodný, mierne kyslý až zásaditý, s pH 6,5-7,5. To je dôvod, prečo bude najlepšia kompostová pôda alebo hnojivá. Navyše sa najlepšie vyvíjajú v pozíciách prvého a druhého roka po výdatnom hnojení maštaľným hnojom.
Mali by sme tiež pamätať na to, že paradajky sú mulčované slamou. Vďaka tomu nám pôda rýchlo nevyschne, pretože slama zníži odparovanie vody zo zeme. Slama navyše pomôže udržať správnu teplotu pôdy, takže nebude problém s rýchlymi zmenami teploty pôdy, ktorá ohrozuje paradajky. Mulčovaním si môžeme byť istí, že paradajky nebudú tak často choré.
Slivkové paradajky - ako sa pestujú
Rímske paradajky - čo je dôležité pri výsadbe
Paradajky sa množia zo semien aj z odrezkov. Semená sa vysievajú od 1. marca do 15. apríla do pripravených nádob. Avšak už koncom mája a začiatkom júna môžeme začať sadiť svoje sadenice do zeme. Dátum výsevu zeleniny je veľmi dôležitý, pretože závisí predovšetkým od toho, ako sa paradajky vyvinú a kedy budú pripravené na zber.
Nezabudnite, že slivkové paradajky nie sú mrazuvzdorné, ale vydržia mínusové teploty až do niekoľkých stupňov. Je však potrebné vedieť, že paradajky, ktoré prešli teplotnými poklesmi, môžu sfarbiť do fialova. Odfarbenie však s nárastom teploty prejde.
Nemôžeme zabudnúť na choroby a škodcov, ktorí napádajú našu zeleninu. Slivkové paradajky, rovnako ako ostatné, sú veľmi náchylné na hubové choroby, ktoré sa objavujú pri vysokej vlhkosti vzduchu a vysokých teplotách. Preto by sme si na ne mali dať pozor v júli, kde je pozorovaných najviac infekcií hubovými chorobami.
Starostlivosť o slivkové paradajky - na čo pamätať
V prípade starostlivosti je zalievanie a hnojenie pre rímske paradajky veľmi dôležité, ale nielen. Polievanie by malo byť výdatné, najmä v čase zakladania ovocia a v horúcom počasí. Mali by sme tiež pamätať na to, že čím viac listov sa na našom kríku objaví, tým viac vody budú potrebovať.
Paradajkám sa darí aj počas pravidelných období sucha, ale po takej prestávke od dodávky vody by sme ich mali začať opatrne polievať a nedávať im príliš veľa vody. Žiaľ, keď paradajky príliš presušíme, môžu začať praskať.
Hnojenie, ktoré paradajky potrebujú vo veľmi veľkých množstvách, je tiež veľmi dôležitým faktorom. Do 15. augusta by mali byť paradajky hnojené aspoň raz týždenne. Konkrétne dávky môžeme rozdeliť aj na niekoľko menších. Na hnojenie paradajok sa používajú rastlinné aj živočíšne hnojivá.