Červenú repu si spájame predovšetkým s borščom. Je však potrebné vedieť, že boršč nie je jediným jedlom, ktoré je možné pripraviť z červenej repy. Existuje mnoho receptov na jedlá z červenej repy a stojí za to sa s nimi zoznámiť, aby ste aspoň niektoré z nich uviedli do vašej kuchyne. Pozrime sa teda, čo nám červená repa dá a ako vyzerajú recepty na krémovú polievku z červenej repy.
Ak potrebujete ďalšie rady a informácie, prečítajte si tiež články o červenej repe.
Vlastnosti červenej repy - prečo sú jedlá z červenej repy také obľúbené
Vlastnosti červenej repy - čo by ste mali vedieť
Červená repa alebo červená repa je pre naše telo obrovským zdrojom vitamínov. Pravidelnou konzumáciou cvikly budeme cítiť, že naše telo je v oveľa lepšej kondícii. Môžu za to liečivé vlastnosti červenej repy, ktoré možno nájsť aj v spracovanej repe.
Červená repa obsahuje obrovské vrstvy minerálov, medzi inými aj železo, fosfor, horčík a vápnik. Okrem toho by sme mali vedieť, že červená repa je tiež zdrojom vlákniny a mnohých vitamínov pre naše telo. Preto je jesť cviklu tak dôležité.
Mali by sme vedieť, že farbivo z červenej repy má veľmi vysoké antioxidačné vlastnosti, čo má pozitívny vplyv na náš obehový systém, a preto sa cvikla odporúča ľuďom s hypertenziou. Vlastnosti repy nám navyše pomáhajú bojovať proti voľným radikálom, ktoré sú okrem iného zodpovedné za tvorbu. neoplastické choroby. Cviklový krém je jedným z návrhov polievky - skontrolujte tiež tento článok s receptami na polievku z červenej repy.
Aké sú známe jedlá s červenou repou - poďme sa s nimi zoznámiť
Boršč je určite najznámejším jedlom z červenej repy. Nad rámec neho však stále máme veľa možností. Jedným z príkladov je krémová polievka z červenej repy, ktorú je možné pripraviť na mnoho spôsobov. To však nie je všetko, pretože z červenej repy môžeme urobiť aj ďalšie jedlá.
Populárne sú okrem iného šaláty z červenej repy. A tu je známa cvikla, sleď a vaječný šalát, ktorý sa zvyčajne pripravuje vo vrstvách. Okrem toho sa môžeme stretnúť s rôznymi druhmi šalátov z varenej, pečenej alebo nakladanej cvikly.
Nezabúdajme ani na menej obľúbené prílohy a samotné jedlá, akými sú muffiny a koláče z cvikly, cviklová a fazuľová pasta, ukrajinský boršč, nakladaná cvikla, cviklové rezne, vyprážaná cvikla a mnohé ďalšie.
Krémová polievka z červenej repy - veľmi jednoduchý recept, ako má táto polievka z červenej repy vyzerať
Cviklový krém, rovnako ako hubová krémová polievka alebo brokolica a mrkva, je veľmi dobrá polievka, ktorá obsahuje veľké množstvo vitamínov. Je tiež ideálny pre malé deti, ktoré potrebujú vitamíny ešte viac ako my. Preto stojí za to zistiť, ako vyzerá veľmi jednoduchý recept na prípravu krémovej polievky. Presvedčme sa sami.
Zloženie:
- 6 stredne veľkých repy,
- 2 jablká,
- 2 lyžice medu,
- 500 ml zeleninového vývaru,
- 100 ml smotany 30%,
- čerstvý tymián,
- korenie: soľ, korenie.
- Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
Príprava:
- Repu umyjeme a osušíme.
- Sušenú červenú repu zabalíme do alobalu a vložíme do rúry vyhriatej na 180 teplôtoC asi 1,5 hodiny.
- Po uplynutí tejto doby nechajte repu vychladnúť.
- Vychladnutú repu ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Jablká ošúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na kocky.
- Nakrájané jablká opečieme na panvici s tymianom a medom.
- Bujón zmiešajte so smotanou a zohrejte na miernom ohni.
- Repu a jablká rozmixujeme mixérom a pridáme do vývaru.
- Všetko znova premiešajte.
- Cviklu nalejeme s vývarom do hrnca, pridáme smotanu a podľa chuti okoreníme.
Táto krémová polievka je ideálnym nápadom na večeru.
Cviklový krém - ako môžete obohatiť náš jednoduchý recept
Krémová polievka z červenej repy s jablkami a mrkvou - ako ju správne pripraviť
Tento recept je trochu komplikovanejší spôsob prípravy krémovej polievky. Recept obsahuje oveľa viac prísad ako ten predchádzajúci, čo znamená, že naša krémová polievka z červenej repy bude ešte chutnejšia. Pozrime sa, ako to pripraviť sami.
Zloženie:
- 4 mrkvy,
- 4 petržlenová vňať,
- 3 cibule
- 3 veľké jablká,
- 2 červené papriky,
- 1,2 kg zemiakov,
- 1,5 kg červenej repy,
- 500 ml konzervovaných paradajok vo forme dužiny,
- 4 l vody,
- 2 lyžice olivového oleja,
- korenie: soľ, korenie, 5 bobkových listov.
Ak sa nám cibuľová chuť nepáči, nemusíme ju pridávať.
Prísady do krému:
- 400 ml smotany,
- 1,5 lyžice citrónovej šťavy,
- 4 lyžice chrenu.
Navyše:
- petržlen,
- tekvicové semiačka.
Príprava:
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na 4 časti.
- Na troche oleja speníme nakrájanú cibuľu.
- Repu, zemiaky, petržlenovú vňať a mrkvu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Jablká ošúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na 4 časti.
- Papriku umyjeme, zbavíme jadierok a nakrájame na 4 časti.
- Zeleninu dáme do hrnca, dužinu a ostatné suroviny dáme do polievky a varíme 40 minút.
- Po uvarení polievku rozmixujte, aby bola jednotná.
- V miske zmiešame krémové suroviny.
Uvarenú polievku podávame na tanieri s plátkom smotany, posekanou petržlenovou vňaťou a tekvicovými semienkami.
Cviklový krém s praženými slnečnicovými semiačkami - neobvyklá predstava, ako by mala polievka z červenej repy vyzerať
Polievku z červenej repy je možné podávať aj inými spôsobmi, vrátane pražených slnečnicových semien. Pražené slnečnicové semienka v kombinácii s hladkou krémovou polievkou dodávajú extra textúru, ktorá je veľmi príjemná pre chuťové poháriky. Poďme sa teda zoznámiť s týmto receptom.
Zloženie:
- 0,8 kg červenej repy,
- petržlen,
- mrkva,
- kúsok zeleru,
- kúsok póru,
- 1 lyžica olivového oleja
- 0,8 l vody,
- 2 strúčiky cesnaku,
- ocot,
- 1/4 hustého krému,
- 0,5 šálky slnečnicových semienok,
- čerstvý tymián,
- korenie: soľ, korenie, 5 zŕn nového korenia, 2 bobkové listy, štipka cukru.
Príprava:
- Nakrájajte pór.
- Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom.
- Pór dusíme v hrnci na olivovom oleji a na záver pridáme cesnak.
- Zeleninu ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Nakrájanú zeleninu vložíme do hrnca s pórom, zalejeme vodou a pridáme korenie.
- Varte asi 20 minút.
- Vyberte korenie a bobkový list z hrnca.
- Polievku rozmixujte dohladka a dochuťte soľou, cukrom a octom.
Pri podávaní polievky urobte krém, posypte ho čerstvým tymianom a slnečnicovými semienkami.