Divoká ruža je krásna rastlina, ktorá diverzifikuje krajinu, okraje lesov a cesty. Nielenže je atraktívny, ale jeho ovocie je skvelým liekom na prechladnutie a jeho kyslá chuť je skvelá na spestrenie rôznych jedál. Naučte sa používať šípky na ocenenie jej liečivých účinkov.
Ak hľadáte ďalšie tipy a informácie, pozrite sa na články o ružiach tu.
Divoká ruža - akcia
Ovocie šípky - nutričné vlastnosti
Červené, podlhovasté a aromatické šípky sú najcennejším zdrojom vitamínu C. Obsah kyseliny askorbovej sa však môže líšiť v závislosti od času zberu, druhu a spôsobu prípravy. Najvyšší obsah je surové ovocie, ktoré má asi 12% vitamínu C v pomere k hmotnosti. V porovnaní s iným ovocím je to neuveriteľne vysoké - asi 10 -krát viac ako čierne ríbezle a asi 100 -krát viac ako jablko. Tri šípky pokrývajú dennú potrebu vitamínu C.
Tým to však nekončí. Šípky sú tiež bohaté na vitamíny B (B1, B2 a B3), ako aj A, E a K. Môžete tu nájsť aj mnoho esenciálnych olejov (ktorým vďačia za svoje liečivé účinky), ale aj makro a mikroelementy: draslík, fosfor, vápnik, horčík, železo, meď, mangán a zinok. Vďaka tomu pôsobia proti mnohým rôznym chorobám. Žiaľ, dlhé skladovanie šípok spôsobuje, že pomaly strácajú výživové hodnoty.
Lekárske využitie divokej ruže
Účinky divokej ruže oceňujú predovšetkým ľudia, ktorí si chcú zlepšiť imunitu. Plody tohto kríka stimulujú imunitný systém a predchádzajú prechladnutiu a niekedy pomáhajú liečiť chrípku. Stojí za to si to pripomenúť, najmä počas jesenných daždivých dní, keď sme najviac vystavení útoku vírusov a baktérií.
Šípky, respektíve v nich obsiahnutý vitamín C, pomáhajú utesniť cievy. Je to užitočné nielen pre ľudí s kuperózovou pokožkou, ale aj pre ľudí, ktorí majú problémy s obehovým systémom. Ruža spevňuje steny tepien, a pretože zvyšuje absorpciu železa, spôsobuje zvýšenie hladiny hemoglobínu, čo zabraňuje anémii a chudokrvnosti.
Tiež sa predpokladá, že šípky majú silný antioxidačný účinok. Odstraňujú škodlivé účinky voľných radikálov alebo inhibujú enzýmy zodpovedné za procesy starnutia. Preto sa niekedy používajú v kozmeteológii. Výskum tiež naznačuje, že extrakt zo šípky má protirakovinové, ale skôr preventívne účinky. Neexistujú žiadne štúdie preukazujúce, že by rastlina mala nejaký vplyv na priebeh onkologického ošetrenia.
Lekárske využitie divokej ruže
Ovocie šípky - použitie
Šípka nemusí mať obzvlášť príjemnú chuť - je veľmi jemná a jemne kyslastá. V kombinácii s iným ovocím výrazne získava, takže ho často nájdete v spoločnosti malín alebo citrónov. Najčastejšie ich nájdete v konzervách - džemy, zaváraniny a pyré. Perfektné na košíčky, šišky a palacinky, sú tiež veľmi zdravé po tepelnej úprave, pokiaľ do nich nepridáte príliš veľa cukru. Prípravky z ruží sú chutné, majú vynikajúcu chuť a oplatí sa ich vyrobiť na zimu, aby ste sa zachránili v prípade prechladnutia alebo chrípky. Nezabudnite na jednu porciu pasterizovaného džemu vloženú späť do posledných šišiek. Ak hľadáte inšpiráciu, pozrite sa tiež tento článok o šípkových konzervách.
Môžete tiež jesť sušené šípky. Sušia sa v rúre viac ako 24 hodín, aby boli krehké a suché. Sušené plátky sú vhodné na výrobu mnohých zdravotných zmesí a šípkový nálev a čaj by v prípade prechladnutia mali byť v lekárničke každého. Nápoj má údajne magický účinok - predchádza zlej nálade a dodáva pozitívnu energiu na celý deň. Takýto čaj je možné obohatiť o ďalšie bylinky, zmiešať so zeleným čajom, harmančekom, lipou alebo jednoducho šípkovými listami.
Koreň a kvet divokej ruže
Nielen šípky sú vhodné na konzumáciu. Jeho koreň a kvety majú tiež mimoriadne vlastnosti. Korene nevyberáte sami, ale môžete si ich kúpiť v bylinkárstve. Jeho odvar má pomôcť pri obličkových kameňoch alebo iných problémoch s močovým systémom.
Kvet divokej ruže má oveľa širšie uplatnenie. Pekné, jemne ružové okvetné lístky majú príjemnú, sladkú vôňu. Z nich sa získavajú esenciálne oleje a vločky sa navyše používajú na prípravu rôznych jedál. Sú jedlé a dajú sa z nich vyrobiť rôzne prípravky. Sušené sa používajú na spestrenie nálevu z rôznych byliniek alebo čaju, dá sa z nich urobiť aj neobvyklý džem s jemnou chuťou, perfektný do dezertov, koláčov a iných pochúťok. Okvetné lístky šípky obsahujú aj veľa vitamínu C a flavonoidy, ktoré majú antioxidačné vlastnosti.
Divoká ruža - čo robiť s ovocím?
Plody šípky - zber
Šípky sa zbierajú od augusta do mrazov. Doba plodenia jednotlivých druhov je rôzna, väčšina z nich však prináša ovocie až na jeseň. Mali by ste nazbierať už intenzívne sfarbené gaštanové bobule.
Najlepšie by bolo počkať, kým nepríde prvý mráz - potom sú plody chutnejšie a krehkejšie. Ak ich však zozbierate skôr, môžete ich na jeden deň vložiť do mrazničky. Stačí im také krátke zmrazenie. Vtáky milujú šípky, takže niekedy ich musíte vybrať naozaj rýchlo, aby ste vyhrali preteky proti lietajúcim zlodejom.
Rosehip - sušenie a skladovanie
Šípky určené na zaváranie môžete uchovávať v mrazničke, kým nebudete mať chvíľu na to, aby ste sa o ne postarali. Tie, ktoré sa chystáte sušiť, nemusíte zmrazovať a môžete sa o ne hneď starať.
Odrežte chvosty a nakrájajte ich na pomerne hrubé plátky, potom niekoľko hodín sušte v rúre alebo v sušiarni ovocia a zeleniny, kým nie sú krehké a suché. V tejto forme ich môžete skladovať mnoho týždňov. Sušené šípky sú vhodné na jedenie, čaj s ich prídavkom je tiež úžasnou pochúťkou, ktorá tiež podporí vašu imunitu počas zimného obdobia.