Čerstvá mäta plávajúca vo vode alebo v nápoji, silná infúzia proti bolesti žalúdka, pastilky a guma pre svoje chute. Mäta má veľmi široké spektrum použitia a vlastne ju vidíme na každom kroku. Ale ste si istí, že poznáte zdravotné výhody týchto aromatických zelených listov? Zistite, aké sú vlastnosti mäty a ako inak ju môžete využiť.
Ďalšie tipy a informácie nájdete v článkoch o mäte aj tu.
Druhy a vlastnosti mäty
Mäta - druhy
Mäta je trváca rastlina s intenzívnymi zelenými eliptickými listami. Pestovanie nie je veľmi náročné, naopak - v niektorých častiach krajiny rastie ako žihľava - burina, ktorá vytvára obrovské trsy. Aj pri miernom pohybe krásne vonia. V našich záhradách a na okenných parapetoch je mäta pieporná najbežnejšia, ale v priemysle sa používajú aj iné druhy mäty.
- Mäta je najobľúbenejším druhom. Má intenzívnu chuť a arómu. Používa sa na čerstvé listy, robí sa z neho liečivá infúzia. Rastie dobre v nádobách.
- Zelená mäta má podobné vlastnosti ako mäta pieporná, ale je intenzívnejšia. Často sa z neho získava mentol.
- Poľná mäta je burina, ktorá má však pozoruhodné liečivé vlastnosti. Účinok tejto rastliny bol ocenený pred mnohými rokmi, teraz sa opäť používa. Susz nájdete v obchodoch s bylinkami. Je to najlepšie pri žalúdočných a tráviacich problémoch.
- Citrónová mäta je odroda s neobvyklými vlastnosťami - chuťou a vôňou je jednoznačne citrusová. Listy sa preto používajú na nápoje, dezerty a iné pochúťky, sú osviežujúce a chutné. Samotná citrónová mäta má tiež zdravotné výhody, najmä na trávenie. Ak hľadáte informácie o tejto mincovni, skontrolujte tiež tento článok o pestovaní citrónovej mäty.
Zdravotné vlastnosti mäty piepornej
Pre nás je však najdôležitejšia mäta pieporná. Čaj z jeho sušených listov je skvelý spôsob, ako sa prejedať, bolesť žalúdka a zažívacie ťažkosti. Znižuje nevoľnosť a nevoľnosť, reguluje činnosť žalúdka a pomáha bojovať proti črevnej kolike. Mäta funguje tak dobre, že zvyšuje sekréciu tráviacich štiav. Preto by sa v niektorých prípadoch nemal používať.
Bolo zistené, že mätový čaj je delikátny a môžete ho piť bez strachu zo všetkých tráviacich chorôb, ale nie. V niektorých prípadoch môže dokonca zhoršiť nepohodlie, napríklad pri pôste, intenzívnej otrave jedlom, problémoch so žalúdočnými vredmi alebo pri prekyslení.
List mäty piepornej obsahuje množstvo flavonoidov a éterických olejov, t.j. mentolu, ktoré majú protikŕčové a protikŕčové účinky. Vďaka tomu sú ideálne na koliky, plynatosť a zápchu. Ukázalo sa, že sú skvelé aj na liečbu syndrómu dráždivého čreva.
Použitie mäty
Použitie mäty v lekárskom priemysle
Vlastnosti mäty sa používajú v lekárskom priemysle. Používajú sa na extrakciu mentolu, ktorý sa často nachádza v rôznych drogách, najmä v saniach. Mätový olej sa však používa v mnohých ďalších výrobkoch - tabletky proti kašľu, žalúdočné kvapky a podobne. Očakáva sa, že mätový sirup zníži rannú nevoľnosť tehotných žien, bojuje proti zápachu z úst, zmierňuje stres a pomáha bojovať s infekciami dýchacích ciest.
Mätový olej nie je jediným použitím. Zo sušených listov sa robia expresné alebo sypané čaje, ktoré kúpite v akejkoľvek lekárni a mnohých obchodoch s potravinami. Mätový čaj je možné použiť na pitie po ťažkom obede. Môžete ho tiež zmiešať s inými bylinkami, napríklad s citrónovým balzamom alebo čajom, a pridať k nemu nejaké ovocie - sušenú pomarančovú kôru, sušené jablko, aby bolo chutnejšie. Stojí za to, aby ste ho každý deň uviedli do svojho jedálneho lístka.
List mäty v kuchyni
Čerstvá mäta sa používa aj v kuchyni. List mäty sa najčastejšie používa jednoducho - dodá každému pokrmu sviežosť a chuť, a preto sa s ním niekedy zaobchádza ako s jedlou ozdobou. Môžete ním však zvýrazniť aj chuť nápojov, nápojov a zmrzliny.
Citrónová mäta funguje lepšie v kuchyni, aj keď mäta pieporná tiež dobre funguje. Ich listy sa používajú aj na výrobu omáčok k mäsu, môžete ich pridať do zmrzliny alebo krémov, aby mali sviežu, mentolovú chuť. Mäta, ktorá stimuluje trávenie, funguje dobre najmä na ťažké, mastné jedlá - jahňacie mäso, šľahačku, maslo a žĺtky.
Mäta v domácnosti a záhrade
Čerstvá mäta - zber listov
Mäta je veľmi bežná a ľahko sa pestuje, takže si ju môžete dopestovať aj doma. Stojí za to mať aspoň malý hrniec, aby ste vždy mohli využívať výhody jeho zdravotných vlastností. A nejde len o extrakciu a sušenie listov na tráviacu infúziu.
Listy mäty môžete podľa potreby pravidelne odizolovávať. Tieto izbové rastliny v kvetináči môžu rásť po celý rok - odstránenie listov zhora spôsobí, že sa vytvorí iba vetva mäty. Ak ich však pestujete vo svojej záhrade, musíte pravidelne zbierať zber výhonkov nízko nad zemou. Nebojte sa - mäta sa rýchlo odrazí a začne klíčiť nové výhonky. Zber sa opakuje až trikrát za sezónu. Listy je možné sušiť na slnku, sú vhodné na prípravu čaju alebo použitie v kuchyni.
Mätová tinktúra a mätový sirup
Sami si môžete vyrobiť dve veci, ktorých priaznivé účinky len ťažko preceňovať: sirup a mätová tinktúra. Sú nielen zdravé, ale aj chutné, najmä ak do nich pridáte správne množstvo cukru.
Domáci mätový sirup sa získava z listov, ktoré sa hodinu varia v troche vody. Potom musí mäta stáť, aby pustila šťavu. Potom sa šťava varí s cukrom na hustý sirup. Ak do nej pridáte meduňku, bude pôsobiť upokojujúco a upokojujúco a môžete ju podávať aj deťom. Je to perfektný doplnok ku… káve.
Mätová tinktúra je záchranou žalúdka pre dospelých, pretože je skutočne silná. Je to dobré trávenie, ktoré si môžete rýchlo pripraviť sami. Namiesto šálky silného mätového čaju stačí jedna čajová lyžička mätovej tinktúry na stimuláciu trávenia. Ale nemôže to byť príliš sladké.