Hrozno je predovšetkým chutné a zdravé. Zahŕňajú okrem iného bielkoviny, vitamíny a antioxidanty. Hrozno vďaka prítomnosti týchto zložiek posilňuje imunitu tela. Z tohto dôvodu stojí za to pokúsiť sa zasadiť hrozno vo vašej záhrade, aj keď žijete v najchladnejšom kúte Poľska. Pestovanie hrozna však nie je najľahšie. Akonáhle budeme mať znalosti o tom, ako vinič vysádzať a ako sa oň starať, budeme presne v polovici cesty. Ostatné závisí od klímy, ktorá v mnohých oblastiach Poľska, bohužiaľ, nie je priaznivá pre tieto teplomilné rastliny. Ako poľovať a pestovať vinič v Poľsku?
Ak hľadáte firmu, ktorá vám bude upravovať záhradu, využite službu Hľadanie dodávateľa, ktorá je k dispozícii na webovej stránke Stavebné kalkulačky. Po vyplnení krátkeho formulára získate prístup k najlepším ponukám osvedčených profesionálov.
Vinohradníctvo v Poľsku - environmentálne požiadavky
Pestovanie viniča v Poľsku je primárne určené poveternostnými podmienkami. Počasie u nás môže byť rozmarné a môže efektívne odradiť od zakladania viníc.
Pestovanie hrozna - kde je najlepšie?
Hrozno sa najlepšie pestuje na juhu Poľska. Napriek tomu, že boli vyšľachtené odrody hrozna odolné voči klimatickým podmienkam, neočakávané turbulencie počasia, ku ktorým dochádza v Poľsku v rôznych ročných obdobiach, sú schopné účinne zničiť akúkoľvek náročnú prácu. Pestovanie viniča v Poľsku závisí nielen od oblasti výsadby, ale aj od vhodnej odrody kríkov. Nasledujúce odrody sú napríklad mrazuvzdorné: jenchal foch, viburnum, solaris, polárna žiara, seneca, allwood, bianca a ontario.
Ak však má pestovanie hrozna zodpovedať vašim vlastným potrebám a prebieha v malom priestore v záhrade, neoplatí sa to vzdávať. Pestovanie viniča však nebude úspešné na miestach s vysokou hladinou podzemnej vody, v mrazivých bazénoch a na miestach zakrytých budovami alebo stromami. Nájdete tu aj mreže a pergoly, o ktorých si môžete prečítať viac V tomto článku.
Vinohradníctvo - pozícia
Vinič hroznorodý vyžaduje teplé miesto, kde väčšinu dňa svieti slnko. Krík musí byť tiež chránený pred vetrom. Vinič hroznorodý preferuje ľahké pôdy s vysokým obsahom vápnika. Niektoré odrody hrozna dobre rastú v mierne kyslom prostredí.
Hroznové kríky je možné vysádzať na jar aj na jeseň. Jarný termín sa považuje za lepší, pretože vtedy nie je potrebné chrániť rastliny pred mrazom. V našich klimatických podmienkach môže výsadba hrozna začať až s príchodom apríla a v niektorých oblastiach aj neskôr.
Odrody viniča hroznorodého
Mnoho odrôd hrozna sa líši chuťou, vzhľadom, dobou zrenia, silou rastu, odolnosťou voči chorobám a poveternostným podmienkam a plodnosťou.
Veľkoplodé odrody hrozna
Veľkoplodé odrody sú považované za najchutnejšie: iza zaliwska, lilla, regina, nero a arcadia. Veľmi obľúbené sú tiež bezsemenné odrody hrozna, ako sú semenáčiky einset, himrod, canadice a interlaken. Najlepšie odrody hrozna pochádzajú z pravého viniča, ktorý napriek tomu, že prináša ovocie dobrej kvality, je úplne odolný voči hubovým chorobám a mrazu. Tak vznikli medzidruhové hybridy, vďaka ktorým pestovanie viniča mohlo pokryť väčšie oblasti našej krajiny. Hrozno sa vo všeobecnosti delí na dezert, všeobecné použitie a odrody vína.
Dezertné odrody hrozna
Dezertné odrody tvoria najpočetnejšiu skupinu. Obľúbené sú najmä tie bez medzier, ako je ružový somerset, vanessa a závislosť; zeleno-žltý himrod a markíz; tmavo modrá a čierna venuša a Mars a ružové a tmavo modré a čierne bodové svetlá. K chutným dezertným odrodám tiež patrí tmavomodrá a čierna muskat bleu, sfinga, originálne čierne a festivee; zelený a žltý garant, sophie, siewiernyj rannyj, chryzolit, zołtaja łora a seneca; ružová a katharina a ružové a tmavočierne storočie. K niekoľkým dezertným odrodám v Poľsku, z ktorých sa vyrábajú biele dezertné vína, patrí Solaris - nenáročná vínna réva, odolná nielen voči mrazu, ale aj hubovým chorobám. Veľmi úrodná ružová kalina s veľmi sladkými plodmi sa tiež ľahko pestuje.
Vinič hroznorodý na všeobecné použitie
K odrodám na všeobecné použitie (obvykle pestované v záhrade) patrí vinič obyčajný určený na priamu konzumáciu a na šťavu. Odrody stromovej vinice nevyžadujú chemickú ochranu a sú mrazuvzdorné. Medzi mnohými z nich stojí za to vyskúšať tmavomodrú a čiernu zilgu, new yorkský muškát a alwood, ako aj zelenú a žltú edelweiss a ružovú červenú swanson. Slávu. Tieto odrody odolávajú mrazom viac ako dvadsať stupňov.
Odrody viniča hroznorodého
Ďalšia trieda, to znamená odrody hrozna, je odolná aj voči mrazom a hubovým chorobám. V poľskom podnebí bude pestovanie hrozna z tejto skupiny dobre fungovať - napríklad tmavomodré a čierne odrody viniča meréchal foch, regent a cabernet cantor, ako aj zelený a žltý seywal, solaris, muscaris a johanniter , ako aj ružový souvignier gris. Hroznové víno neobsahuje vodu, a preto sa považuje za najcennejšie. Poďme sa teda dozvedieť viac o tom, ako pestovať vinič hroznorodý, aby z neho získali kvalitné domáce víno. Ak vás zaujímajú aj okrasné rastliny, zostavili sme pre vás množstvo inšpirácií na tomto mieste.
Ako zasadiť vinič hroznorodý do záhrady a ako sa oň starať?
Pestovanie viniča si vyžaduje veľkú starostlivosť už od výsadby, alebo aj o niečo skôr. Pôda pre vinič by mala byť pripravená pred zimou a očistená od buriny. Ak sa výsadba uskutoční na jeseň, rastlina je posypaná kôrou, rašelinou, pilinami atď. Pred jesennou výsadbou prihnojte pôdu hnojom alebo kompostom. Je dôležité vybrať si zdravé sadenice viniča. Ako ich zasadiť do guntu? Rastliny sa vysádzajú vo vzdialenosti najmenej pol metra až sedemdesiat centimetrov. V závislosti od odrody môže byť táto vzdialenosť od jedného a pol do dvoch metrov. Ak sa majú kríky pestovať v radoch, vzdialenosť medzi radmi by mala byť jeden a pol až dva metre a medzi kríkmi v radoch až jeden a pol metra. Aby sa poskytlo rastline dostatočné osvetlenie, hrozno by sa malo pestovať v radoch od severu na juh.
Pred zasadením cez noc namočte vinič do vody. Vysádzame ich neskôr do dobre pripravenej a uvoľnenej pôdy s prídavkom organických hnojív. Obzvlášť dezertné odrody majú radi organickú pôdu. Otvory pre rastliny by mali byť zhruba pol metra hlboké a až štyridsať centimetrov široké. Nalejeme do nich drenáž a urobíme kopec kompostu a potom naň rovnomerne poukladáme korene rastliny. Dieru prikryte zeminou, mierne premiešajte a zalejte. Keď je voda vsiaknutá, urobte nad semiačkom kôpku - vysokú šesť až osem centimetrov. Ďalšie pestovanie hrozna spočíva predovšetkým v metodickom vytváraní kríkov a ich neustálom prerezávaní. Ak vás zaujímajú aj bylinky a liečivé rastliny, nájdete pre ne inšpiráciu na tomto mieste.
Prerezávanie hrozna
Pestovanie viniča v prvom a druhom roku po výsadbe vyžaduje pre rastliny použitie opôr. Na ich podoprenie a zatlačenie do zeme do hĺbky asi pol metra je možné použiť drevené kolíky. Pri výsadbe umiestnite rastliny na kôl tak, aby horné očko vyčnievalo dva alebo tri centimetre nad zem. V tomto okamihu je načase hrozno predrezať.
Prerezávanie hrozna po výsadbe
Ako striháte tieto ovocné kríky? Rezanie hrozna po výsadbe je formujúcim rezom. Najprv orezáme korene a výhonky. Silne zakorenené odrezky viniča sa odstránia z koreňov rastúcich vyššie ako hlavný koreňový bal. Ostatné sú skrátené na pätnásť alebo dvadsať centimetrov. Ak sú odrezky zle zakorenené, ponecháme korene hornej vrstvy a ľahko ich prerezáme. Obnovujeme korene hlavného tela a prerezávame iba ich konce. V závislosti od sily rastu sa používa prerezávanie hrozna s jednou, dvoma alebo tromi okami. Pri odrezkoch s dvoma výhonkami sa slabší výhonok úplne odstráni, zatiaľ čo silnejší sa rozreže na dve alebo tri oči, asi tri centimetre nad očkom.
Existujú dynamické odrody hrozna, ako sú mars, venuša, závislosť a himrod. Pestovanie viniča tohto druhu vyžaduje tvarovanie proti múrom, plotom alebo pergolám. Ak priložíme sadenice hrozna k stenám, vykopeme pre rastliny diery asi pol metra od steny. Sadenice umiestnite do jamky mierne šikmo tak, aby oko smerovalo k stene. Väčšina odrôd môže byť vytvorená na nízkych alebo stredne vysokých kmeňoch. Predrezanie hrozna vytvoreného proti prírodným podperám sa vykonáva rovnakým spôsobom ako pre kolíky.
Rezanie viniča na jar
Vinič hroznorodý si vyžaduje strihanie a je plodný, preto by ste nemali zanedbávať ani rez viniča. Úlohou rezania viniča je regulovať intenzitu rastu rastlín a silu ich úrody, ako aj zlepšiť zdravie plodov. Prerezávanie hrozna vám navyše umožní získať vysokokvalitné ovocie peknej farby a vhodnej veľkosti. Udržiavanie požadovanej veľkosti viničového kríka tiež umožňuje jeho správnu starostlivosť a chráni pred škodcami. Rastlina bez prerezávania plodín nadmerne rastie a zamotáva prekážky, s ktorými sa stretáva na svojej ceste. Tiež prináša malé a kyslé ovocie bez ohľadu na odrody viniča.
Prerezávanie viniča sa vykonáva dvakrát ročne. Hrozno sa prvýkrát prerezáva v období vegetačného pokoja, skoro na jar. Účelom jarného rezania viniča je správne vytvoriť krík. Zahŕňa rez trvalých drevnatých výhonkov a jednoročných záhonov. Vykonávajú sa skoro na jar alebo skoro na jar. V prvom roku po výsadbe má rez viniča odstrániť všetky nepotrebné výhonky. Správne sa odstránia ručne ľahkým stlačením koreňa prstom. V prvom a druhom roku kultivácie sa kríky chovajú vo forme dvoch dobre vyvinutých drevnatých výhonkov. Ak zasadíme na jar krík, trojoké orezávanie hrozna. Až na jar nasledujúceho roku, keď už má rastlina vyvinuté silné výhonky, vytvarujeme krík do pruhu a jeden z výhonkov opäť orežeme tromi očami. Nasledujúce jarné prerezávanie sa vykonáva opakovaním týchto krokov. Pestovanie hrozna v nasledujúcich sezónach si vyžaduje podobné činnosti.
Rezanie viniča v lete
Letný rez je prerezávanie hrozna, keď je v úplnej vegetácii. Najprv sa odstránia choré, nevhodné na tvarovanie, zahusťovanie a sterilné výhonky. Zabezpečujeme teda prístup slnečného svetla k plodu a chránime rastlinu pred hubovými chorobami. Vzdušnejší ker je menej náchylný napríklad na pleseň sivú. Letné rezanie viniča začína odlomením, už v polovici mája, nepotrebných výhonkov rastlinu zahusťuje. Tento postup opakujeme každých niekoľko dní. Kratšie výhonky sa dajú veľmi ľahko odlomiť pomocou tlaku palca. Dlhšie výhonky vyžadujú o niečo viac energie: chyťte ich za základňu a energicky ich ohnite do strany a potiahnite k sebe. Jedna z vecí, ktoré sa týkajú vinohradníctva, je, že letný rez opakujeme mnohokrát.
Koncom mája a začiatkom júna odstraňujeme aj niekoľko centimetrov vysoké vrcholy hrozna. Aby sme získali vysokokvalitné zhluky, odstránime aj prebytočné súkvetia a potom zhluky. Na konároch necháme iba jeden alebo dva najlepšie vyvinuté zhluky. V takom prípade k rezu viniča patria plodonosné výhonky, ktoré sa zastrihávajú po ôsmom - desiatom liste, počítajúc od posledného strapca. Správne letné prerezávanie viniča pokračuje až do konca zberu a zahŕňa tiež odstránenie a skrátenie bočných výhonkov, odstránenie takzvaných základných listov, prerezávanie výhonkov atď. Účelom tejto formy prerezávania je získať dobre vyvinuté hrozno s vysokým obsahom cukru. Je to nevyhnutné najmä vtedy, keď pestujeme odrody hrozna pre odrody vína a dezertov.
Sadenice vínnej révy si vyrábame sami
Vinič hroznorodý tvorí na výhonkoch jedno až štyri súkvetia, ktoré sa neskôr premieňajú na zhluky. Kvitnutie zvyčajne prebieha v polovici júna a trvá desať až štrnásť dní. Krík prináša ovocie na porastoch vyrastajúcich z púčikov nasadených na drevnaté letničky, nazývané záhon. Grapeviny si môžeme pripraviť sami z lyžiny. Pestovanie vinnej révy tak urobíme veľkým osobným uspokojením. Potom ich vystrihneme z tzv s predĺženou pätou, t. j. tenkou vrstvou dvojročného dreva, v mieste, kde vyrástla jednoročná stonka, ktorá sa ľahko zakoreňuje. Na tento účel použijeme tridsať alebo štyridsaťcentimetrové úlomky lyžiny, ktoré cez noc namočíme do vody. Potom ich narežeme prerezávačom alebo ostrým nožom. V spodnej časti nastrihajte budúce vinič naprieč, asi centimeter pod posledným uzlom, zatiaľ čo v hornej časti mierne šikmo prerezané, tri centimetre nad najvyšším očkom.
Rezne z viniča by mali mať iba jedno horné očko, z ktorého vyrastie výhonok. Odstránime teda zvyšok. Pripravené, ešte nevykorenené rastliny dajte do dvojíc do jamiek v zemi, mierne naklonené k predtým poháňanému kolíku. Dbajte na to, aby očká smerovali von a vyčnievali dva alebo tri centimetre nad zem. Naplňte diery vodou, kým sa úplne nezaschne, a potom nad sadenicou postavte kopec vlhkej a priepustnej pôdy, päť až osem centimetrov vysoký. Ak sú obe sadenice prijaté, vykopajte slabšie a presaďte ich na iné miesto. A ako pestovať samostatne pripravené sadenice viniča? Ak sú už zakorenené, vyžadujú rovnaké kroky ako tie, ktoré boli zakúpené v obchode. Pestovanie hrozna z vlastných sadeníc vám však ušetrí peniaze. Pozrite sa aj na náš článok: Koľko stojí zariadenie a úprava záhrady?
Literatúra:
- Czarnocki B., Formovanie a rezanie viniča. „Działkowiec“ 1972 č. 12, s. 172.
- Lisek J., Sadíme vinič. „Działkowiec“ 2010 č. 10, s. 49-51.
- Lisek J., Striháme vinič. „Działkowiec“ 2016 č. 6, s. 50-51.
- Lisek J., Vlastné hrozno. „Działkowiec“ 2022-2023 č. 3, s. 36-37.
- Myśliwiec R., Môžeme vytvárať vinič? „Działkowiec“ 2010 č. 2, s. 44-45.
- 6. Bojovník R., V tieni vínnej révy. „Działkowiec“ 2013 č. 6, s. 47-49.
- 7. Ovocný raj. Popínavé rastliny a kríky sveta.Mini-návod pre vás.