Citrus bergamium bergamot oranžový, známy aj ako bergamot alebo bergamot, je originálny strom, ktorý milovníci exotických rastlín pestujú v Poľsku - predovšetkým v zimných záhradách a skleníkoch. Každý deň si môžeme vychutnať pomarančovú vôňu, ktorú vyžaruje populárny čaj Earl Grey. Keď je bergamotový olej pridaný do čaju, dodáva mu charakteristickú chuť a arómu. Názov „bergamot“ má aj chutná bergamotová hruška a šarlátová trvalka s vôňou bergamotu. Ako kultivácia vyzerá a aké vlastnosti má bergamotový pomaranč, uvádzame v našom článku.
Ak hľadáte ďalšie tipy a informácie, prečítajte si články o okrasných drevinách tu.
Ovocie, kvet a list bergamotu - vlastnosti aromatického stromu
Bergamot oranžový je krížencom horkého pomaranča Citrus aurantium a citrón Citrusový citrón alebo podľa najnovšieho stanoviska vedcov limetky Citrus aurantifolia. Pomaranče, až 5 m vysoké, sa pestujú v talianskej Kalábrii. Pozornosť upútajú širokou korunou a tŕnistými vetvičkami. Stále zelené, mäsité a lesklé listy na okrídlených stopkách sú mierne zubaté a podlhovastého tvaru. Na jar bergamot kvitne a vytvára malé voňavé biele kvety uzavreté v dáždnikoch. Kyslé ovocie vo forme bobule v tvare hrušky, asi 8 cm dlhé, žltne a žltozelí. Bergamot sa zbiera v zime.
Plody, listy a kvety bergamotového pomaranča obsahujú éterické oleje so širokým spektrom použitia:
- bergamotový olej na čaj, dodáva Earl Grayovi nádhernú arómu a chuť. Získava sa z pomarančovej kôry. Čierny čaj s prídavkom prírodného oleja je zdravý a posilňujúci - pridanie umelej arómy neplní svoju úlohu,
- neroli olej, ktorého zdrojom je pomarančový kvet, je obľúbenou parfumovou prísadou,
- vonný olej používa aromaterapia, pretože má antidepresívny účinok a pomáha pri nespavosti.
Plody bergamotu zdôrazňujú chuť sladkého pečiva, ovocných konzerv a tinktúr. Ľudia bojujúci s vysokým cholesterolom a vysokou hladinou cukru v krvi by mali siahnuť po zdravom ovocí, bohatom na vitamíny A, C, B a minerály. Polyfenoly obsiahnuté v ovocnej dužine účinne prispievajú k zníženiu koncentrácie LDL cholesterolu, zvýšeniu prospešného HDL cholesterolu a zníženiu koncentrácie triglyceridov. Liečivé vlastnosti bergamotu sú potvrdené vedeckým výskumom. Ľudia trpiaci glaukómom musia byť opatrní pri používaní prípravkov s bergamotom. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok o pestovaní indickej legerstémie?
Ako vyzerá pestovanie a starostlivosť o bergamot?
V poľských klimatických podmienkach nie je možné pestovať pomarančovníky v sadoch a záhradách. Vášniví záhradníci však pestujú exotické stromy v zimných záhradách a skleníkoch a dokonca aj v obytných priestoroch ako pútavé črepníkové rastliny. V lete môžu voňavé stromy zdobiť balkóny a terasy, čo umožňuje zdravý odpočinok.
Bergamotová oranžová uprednostňuje jasnú a teplú polohu s prístupom svetla asi 8 hodín denne. Rastlina dobre rastie pri teplote okolia od 20 stupňov Celzia do 30 stupňov Celzia. V zime môže zostať v chladnejšej miestnosti s teplotou okolo 15 stupňov Celzia.
Starostlivosť o bergamot je poskytnúť rastline neustále stredne vlhký substrát. Stojí za to použiť drenáž na dne hrnca, ktorá umožní odtekanie prebytočnej vody. Preplnenie pomarančovníka môže viesť k hnitiu koreňov. Oranžový bergamot je citlivý na prievan, preto dajte hrnce na chránené a tiché miesto.
Nielen pomaranče - lahodná bergamotová hlava a bergamotová hruška
Šarlátový vreteník Monarda didyma - je to zimovzdorná trvalka, ochotne pestovaná v domácich záhradách. Niekedy sa mu hovorí aj bergamot kvôli zápachu podobnému aróme bergamotového pomaranča. Kultivácia rastlín je úspešná vo vlhkej úrodnej pôde, preto sa používajú na plnenie rybníkov. Vyzerajú skvele v bylinkových záhradách. Ozdobou trvalky sú tmavočervené kvety, kvitnúce od júla do septembra, zdobiace machové stonky, dorastajúce do výšky 100 cm.
Trvalka je jedlá. Listy je možné dusiť na aromatický nálev. Čerstvé listy, pridané do čaju, mu dodávajú arómu Earl Grey. Môžu tiež dochutiť vína a limonády. Ďalšie použitie voňavých listov:
- Môžu byť originálnym doplnkom šalátov a zdôrazňujú chuť mäsa, najmä bravčového.
- Listy sa pridávajú do zaváranín - džemov, želé a bergamotového mlieka, ktoré sa pripravujú zalievaním vriaceho mlieka 1 polievkovej lyžice sušených celých listov alebo 3 lyžíc mletého sušeného. Po uvarení a scedení je možné mlieko podávať.
- Infúzia je účinným prostriedkom proti plynatosti, nevoľnosti a nespavosti.
- Inhalácie pomôžu pri bolestiach hrdla, nádche a ochoreniach horných dýchacích ciest.
Hruška 'Bergamot', 'Bergamot zlatá' - je stará odroda, ktorá sa tešila už v 18. storočí. Ovocie je pripravené na zber v septembri. Hruška bergamot sa vyznačuje drobným ovocím so zeleno-žltou šupkou. Vhodné na konzumáciu surové, do dezertov a konzerv. Sladko -kyslá šťavnatá dužina je veľmi chutná a osviežujúca.