Citrus bergamium bergamot oranžový, známy aj ako bergamot alebo bergamot, je originálny strom, ktorý milovníci exotických rastlín pestujú v Poľsku - predovšetkým v zimných záhradách a skleníkoch. Každý deň si môžeme vychutnať pomarančovú vôňu, ktorú vyžaruje populárny čaj Earl Grey. Keď je bergamotový olej pridaný do čaju, dodáva mu charakteristickú chuť a arómu. Názov „bergamot“ má aj chutná bergamotová hruška a šarlátová trvalka s vôňou bergamotu. Ako kultivácia vyzerá a aké vlastnosti má bergamotový pomaranč, uvádzame v našom článku.
>Ak hľadáte ďalšie tipy a informácie, prečítajte si články o okrasných drevinách tu.
Ovocie, kvet a list bergamotu - vlastnosti aromatického stromu
Bergamot oranžový je krížencom horkého pomaranča Citrus aurantium a citrón Citrusový citrón alebo podľa najnovšieho stanoviska vedcov limetky Citrus aurantifolia. Pomaranče, až 5 m vysoké, sa pestujú v talianskej Kalábrii. Pozornosť upútajú širokou korunou a tŕnistými vetvičkami. Stále zelené, mäsité a lesklé listy na okrídlených stopkách sú mierne zubaté a podlhovastého tvaru. Na jar bergamot kvitne a vytvára malé voňavé biele kvety uzavreté v dáždnikoch. Kyslé ovocie vo forme bobule v tvare hrušky, asi 8 cm dlhé, žltne a žltozelí. Bergamot sa zbiera v zime.
Plody, listy a kvety bergamotového pomaranča obsahujú éterické oleje so širokým spektrom použitia:
- bergamotový olej na čaj, dodáva Earl Grayovi nádhernú arómu a chuť. Získava sa z pomarančovej kôry. Čierny čaj s prídavkom prírodného oleja je zdravý a posilňujúci - pridanie umelej arómy neplní svoju úlohu,
- neroli olej, ktorého zdrojom je pomarančový kvet, je obľúbenou parfumovou prísadou,
- vonný olej používa aromaterapia, pretože má antidepresívny účinok a pomáha pri nespavosti.
Plody bergamotu zdôrazňujú chuť sladkého pečiva, ovocných konzerv a tinktúr. Ľudia bojujúci s vysokým cholesterolom a vysokou hladinou cukru v krvi by mali siahnuť po zdravom ovocí, bohatom na vitamíny A, C, B a minerály. Polyfenoly obsiahnuté v ovocnej dužine účinne prispievajú k zníženiu koncentrácie LDL cholesterolu, zvýšeniu prospešného HDL cholesterolu a zníženiu koncentrácie triglyceridov. Liečivé vlastnosti bergamotu sú potvrdené vedeckým výskumom. Ľudia trpiaci glaukómom musia byť opatrní pri používaní prípravkov s bergamotom. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok o pestovaní indickej legerstémie?
>Ako vyzerá pestovanie a starostlivosť o bergamot?
V poľských klimatických podmienkach nie je možné pestovať pomarančovníky v sadoch a záhradách. Vášniví záhradníci však pestujú exotické stromy v zimných záhradách a skleníkoch a dokonca aj v obytných priestoroch ako pútavé črepníkové rastliny. V lete môžu voňavé stromy zdobiť balkóny a terasy, čo umožňuje zdravý odpočinok.
Bergamotová oranžová uprednostňuje jasnú a teplú polohu s prístupom svetla asi 8 hodín denne. Rastlina dobre rastie pri teplote okolia od 20 stupňov Celzia do 30 stupňov Celzia. V zime môže zostať v chladnejšej miestnosti s teplotou okolo 15 stupňov Celzia.
Starostlivosť o bergamot je poskytnúť rastline neustále stredne vlhký substrát. Stojí za to použiť drenáž na dne hrnca, ktorá umožní odtekanie prebytočnej vody. Preplnenie pomarančovníka môže viesť k hnitiu koreňov. Oranžový bergamot je citlivý na prievan, preto dajte hrnce na chránené a tiché miesto.
Nielen pomaranče - lahodná bergamotová hlava a bergamotová hruška
Šarlátový vreteník Monarda didyma - je to zimovzdorná trvalka, ochotne pestovaná v domácich záhradách. Niekedy sa mu hovorí aj bergamot kvôli zápachu podobnému aróme bergamotového pomaranča. Kultivácia rastlín je úspešná vo vlhkej úrodnej pôde, preto sa používajú na plnenie rybníkov. Vyzerajú skvele v bylinkových záhradách. Ozdobou trvalky sú tmavočervené kvety, kvitnúce od júla do septembra, zdobiace machové stonky, dorastajúce do výšky 100 cm.
>Trvalka je jedlá. Listy je možné dusiť na aromatický nálev. Čerstvé listy, pridané do čaju, mu dodávajú arómu Earl Grey. Môžu tiež dochutiť vína a limonády. Ďalšie použitie voňavých listov:
- Môžu byť originálnym doplnkom šalátov a zdôrazňujú chuť mäsa, najmä bravčového.
- Listy sa pridávajú do zaváranín - džemov, želé a bergamotového mlieka, ktoré sa pripravujú zalievaním vriaceho mlieka 1 polievkovej lyžice sušených celých listov alebo 3 lyžíc mletého sušeného. Po uvarení a scedení je možné mlieko podávať.
- Infúzia je účinným prostriedkom proti plynatosti, nevoľnosti a nespavosti.
- Inhalácie pomôžu pri bolestiach hrdla, nádche a ochoreniach horných dýchacích ciest.
Hruška 'Bergamot', 'Bergamot zlatá' - je stará odroda, ktorá sa tešila už v 18. storočí. Ovocie je pripravené na zber v septembri. Hruška bergamot sa vyznačuje drobným ovocím so zeleno-žltou šupkou. Vhodné na konzumáciu surové, do dezertov a konzerv. Sladko -kyslá šťavnatá dužina je veľmi chutná a osviežujúca.