Brusnicové prípravky sa v Poľsku stále častejšie pripravujú - a to je dobre, najmä kvôli priaznivým účinkom na naše telo. Recepty na prípravu zaváranín sú veľmi jednoduché, a tak si dnes veľa ľudí chce vyrobiť vlastné brusnicové zaváraniny na zimu. Ako variť brusnicový džem a prečo je brusnica v pohári skvelým zdrojom zdravia?
Ak hľadáte viac inšpirácie, pozrite sa aj na články o konzervách, ktoré sú tu zozbierané.
Brusnicové konzervy - inšpiratívne recepty
Brusnicový džem
Tento prípravok je chutný a veľmi zdravý. Džem - ako dulový džem - sa bude hodiť k mäsu, syrom, ale aj takmer ku každému koláču! Môžete to ľahko urobiť sami. Tu je recept na klasický brusnicový džem!
Zoznam zložiek
- 500 g brusníc
- 1/3 šálky vody
- ¾ šálky cukru
- 1 citrón
Samozrejme, je dobré brusnice pred začatím práce umyť a zbaviť sa nezrelého alebo pokazeného ovocia.
Brusnicový džem - spôsob prípravy
- Do hrnca nalejeme vodu, pridáme cukor, premiešame a pár minút povaríme. Vytvorí sa hustý sirup.
- Pridajte všetko ovocie a za občasného miešania duste asi desať minút. Ovocie praskne a pustí šťavy.
- Nastrúhajte kôru z polovice citrónu, vytlačte šťavu a pridajte k celku.
- Varte, kým sa neodparí takmer všetka voda. Horúci vývar preneste do pohárov, pevne priskrutkujte a dajte hore dnom. Dózy necháme vychladnúť.
Brusnicový džem - čo pomáha?
Brusnicové konzervy vo forme džemu sú prírodným liekom na … problémy s močovým mechúrom! Používajú sa tiež ako profylaktické činidlo pri srdcových chorobách a tiež účinne podporujú chudnutie! Pôsobia aj pri problémoch s trávením. Takže možno stojí za to zahrnúť ich do stravy? Tento recept na brusnicové zaváraniny na zimu stojí za vyskúšanie. Tiež skontrolujte tento článok s receptami na brusnicový džem.
Brusnicové konzervy
Brusnicový džem s jablkom
Brusnice sú cennou „komunitou“ vitamínov. Vďaka mikroelementom, ktoré sú v ňom obsiahnuté, sa telo stáva odolnejším voči všetkým druhom infekcií - predovšetkým vďaka vitamínu C, ktorý ovplyvňuje imunitný systém. Brusnice sú … plné! Skúste to prepašovať v recepte na brusnicový džem s jablkami! Tento recept na konzerváciu brusníc na zimu stojí za to urobiť doma.
Zoznam zložiek
- 50 g brusníc
- 1 kg jabĺk
- 30 g cukru
Jablko najskôr ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Na to môžete použiť aj strúhadlo a ovocie nastrúhať na veľké oká.
Brusnicový džem - spôsob prípravy
- Vložte jablko do hrnca, pridajte cukor a priveďte do varu.
- Do horúcej hmoty pridajte celé brusnice a jablká. Varte na miernom ohni - džem musí sklovitieť.
- Preneste do pohárov a pasterizujte asi 20 minút pri 95 stupňoch C.
Recepty z brusníc na zimu - stojí to za to?
Brusnice v tégliku obsahujú veľa vitamínu E - bez neho telo nemá šancu správne fungovať! Tento vitamín nielen podporuje imunitný systém, ale tiež dokonale bojuje proti voľným radikálom, t. J. Látkam zodpovedným za rýchly proces starnutia tela. Je tiež potrebné pripomenúť, že brusnicové konzervy majú veľa … vlákniny! A je to perfektné riešenie pre ľudí trpiacich tráviacimi problémami. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok o pestovaní brusníc?
Ako uvariť brusnicový džem?
Brusnica … profylakticky
Brusnica má močopudný účinok, takže bude vynikajúcim riešením pri zápale močového mechúra. Je to vynikajúci bezpečnostný prvok, najmä pre ženy, ktoré používajú verejné toalety! Preto sa oplatí jesť brusnicový džem, aby ste predišli nepríjemným ochoreniam a získali odolnosť voči nechceným intímnym infekciám.
Zoznam zložiek
- 1 kg brusníc
- 20 dkg cukru
- 150 ml vody
- 1 kus vanilkového lusku
Ako pri každej príprave, brusnice by mali byť triedené a opláchnuté!
Brusnicový džem - spôsob prípravy
- Brusnice vložte do vriacej vody a blanšírujte asi 3 minúty po uvarení.
- Sirup precedíme, vodu nalejeme do kastróla, pridáme cukor a zohrejeme - z času na čas premiešame.
- Po rozpustení cukru nalejte brusnice, varte 10 minút na strednom ohni - premiešajte a odstráňte penu.
- Stíšime plameň a pridáme vanilkový lusk. Prikryjeme a varíme asi pol hodiny.
- Horúci džem preneste do pohárov (bez vanilky), otočte vekom a nechajte vychladnúť.
Ďalšie vlastnosti brusníc
Brusnicové prípravky sa používajú aj na liečbu chorôb ústnej dutiny, vrátane zápalu ďasien! Znižujú množstvo ústnych baktérií a predchádzajú zubnému kazu. Brusnice majú tiež antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti, takže naozaj stojí za to mať ich vždy „v strehu“! Tiež skontrolujte tento článok s receptami na brusnicovú tinktúru krok za krokom.
Brusnice v banke
Brusnicový a hruškový džem
Nezabudnite, že brusnice obsahujú množstvo vitamínov (B1, B2, B6, C, E a karotén) a tiež minerálne látky (sodík, draslík, fosfor, horčík, vápnik, železo a jód). Brusnica pomáha v boji s anémiou, preto by mala byť zaradená do vašej každodennej stravy. Čo poviete na výborný brusnicový džem s … hruškami? Chuťou trochu pripomína dulový džem, ale má výraznejšiu a výraznejšiu pachuť. Ako pripraviť 3 banky po 200 ml?
Zoznam zložiek
- 500 g brusníc
- 1 vanilkový lusk
- 2 malé hrušky
- 12 zrniek kardamónu
- 75 ml vody
- 1 pomaranč
- 250 g želírovacieho cukru
Ovocie pred prípravou nezabudnite poriadne umyť!
Brusnicovo -hruškový džem - spôsob prípravy
- Kardamón jemne rozdrvte a vyberte semená z kapsúl. Vanilku pozdĺžne prekrojíme a vyberieme dužinu. Hrušky ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na kocky.
- V hrnci zmiešajte brusnice, vodu, pomarančovú kôru, kardamomové semienka, hrušku, cukor, tyčinku a vanilkové bôby. Privedieme k varu a varíme asi 3 minúty - premiešame.
- Vyberte vanilkový lusk a pomarančovú kôru. Potom dajte do pohárov, otočte a dajte asi na desať minút hore dnom. Dobrú chuť! Tiež skontrolujte tento článok s receptom na brusnicový džús.
Zapamätaj si to…
Brusnice sú kľúčovým ovocím zdravej výživy. Aby ste mohli ťažiť z jeho cenných liečivých vlastností, musí byť trvale zaradená do ponuky. Brusnice sa používajú nielen na doplnenie sladkých dezertov - sú perfektné ako príloha k … mäsu! Samotná chuť brusníc v receptoch s rôznymi druhmi mäsa funguje úplne dobre - preto stojí za to spestriť vašu rodinnú večeru. Zvlášť, ak chcete prekvapiť svojich hostí niečím veľmi originálnym a zároveň veľmi … zdravým.