Reďkovka je prvou jarnou zeleninou, ktorú jeme najčastejšie na chlebíkoch. So šalátom na večeru si však môžeme zabezpečiť aj bohatstvo živín, ktoré v ňom driemu. Väčšina receptov je veľmi jednoduchá a veľmi chutná. Predstavujeme najlepšie návrhy na reďkovkový šalát.
Ak hľadáte ďalšie tipy a informácie, prečítajte si tiež články o šalátoch a šalátoch tu.
Reďkovkový šalát - najjednoduchší recept
Sila spočíva v jednoduchosti. Reďkovky nepotrebujú pridanie mnohých rôznych produktov a korenín, aby boli veľmi chutné. Preto je najjednoduchší šalát vyrobený takmer výlučne z reďkoviek. Je to perfektný jarný šalát, ktorý si môžete pripraviť z prvej jarnej zeleniny a zo záhradných pokladov.
- 2 zväzky reďkovky,
- 2 lyžice listovej petržlenovej vňate,
- 1 polievková lyžica majonézy,
- 1 lyžička citrónovej šťavy
Takýto doplnok večere sa hodí k mäsovým aj vegetariánskym jedlám. Ak chcete ušetriť na kalóriách, môžete si namiesto majonézy pridať jemný jogurt. Rovnakým spôsobom môžete podávať biely reďkovkový alebo repný šalát.
- Reďkovku nakrájajte na malé kúsky alebo nastrúhajte na strúhadle s hrubými okami.
- Dochutíme soľou, korením, pridáme citrónovú šťavu a majonézu.
- Premiešame, pridáme posekanú petržlenovú vňať.
- Podávame čerstvé s mäsom.
Reďkovkový šalát - zaujímavé recepty
Reďkovka a kukuričný šalát
Reďkovkový šalát s kukuricou a uhorkou? Je vynikajúci, ľahký, nízkokalorický … perfektný jarný šalát na večeru. Dokonale sa hodí k „ťažším“ mäsám, dodáva ľahkosť, ale dobre funguje aj s nízkokalorickými vegetariánskymi pokrmami. Je to tiež skvelý grilovaný šalát.
- 1 ľadový šalát,
- 3 malé paradajky,
- 1 zväzok reďkovky,
- 1 uhorka,
- 1 plechovka kukurice
- 2 lyžice majonézy,
- 2 polievkové lyžice prírodného jogurtu,
- 1 čajová lyžička kari prášku,
- soľ a korenie podľa chuti
Na tento šalát môžete použiť aj kučeravý alebo maslový šalát. Jednoduchý mix šalátov bude tiež fungovať. Reďkovka je však najlepšia ingrediencia, repný šalát podľa tohto receptu nebude taký úspešný a chutný.
- Umyte všetku zeleninu.
- Majonézu zmiešame s jogurtom a kari.
- Paradajky nakrájame na kocky.
- Uhorku ošúpeme, nakrájame na tenké kolieska.
- Kukuricu scedíme na site a pridáme k zelenine.
- Reďkovky zbavte koncov a nakrájajte na tenké plátky alebo polovičné plátky.
- Zmiešajte všetky prísady, pridajte omáčku.
- Vyskúšajte a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Ak hľadáte viac inšpirácie, pozrite sa tiež tento článok s receptami na nakladanú reďkovku.
Reďkovka alebo reďkovkový šalát s vajíčkom
Je to skvelý reďkovkový šalát, ale môžete naň použiť aj reďkovku, bude chutný, ak nie ešte chutnejší. Možno to nebude typický šalát na večeru, ale bude to skvelý šalát na banketový stôl, stretnutie s priateľmi alebo na grilovačku. Repový šalát je možné pripraviť rovnakým spôsobom, ale chuť je oveľa pikantnejšia.
- 6 vajec,
- 10-12 reďkoviek,
- 1 pór - biela časť,
- ½ konzervy kukurice,
- 2 lyžice majonézy,
- ½ zväzku pažítky,
- soľ a čerstvo mleté korenie
Šalát je veľmi jednoduchý na prípravu. Môžete do nej pridať kúsok zelenej uhorky, ktorá dodá sviežosť a chuť. Na zníženie kalórií je samozrejme možné majonézu nahradiť prírodným jogurtom, ale ak nepotrebujete zostať fit, majonéza celku dodá oveľa väčšiu chuť.
- Vajíčka uvaríme natvrdo.
- Zeleninu umyjeme, kukuricu precedíme.
- Konce reďkovky nakrájajte a nakrájajte na malé kocky.
- Vajcia vychladíme, ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
- Pažítku nakrájame na tenké kolieska.
- Všetky suroviny spolu zmiešame.
- Pridajte soľ a korenie podľa chuti a majonézu. Dôkladne premiešajte. Podávame čerstvé, ozdobené čerstvou, nadrobno nakrájanou pažítkou.
Alebo možno reďkovkový šalát? Recepty
Reďkovkový list - živiny
Keď uvažujeme o reďkovkách, máme tendenciu myslieť na ružové a biele hľuzy. Ale čerstvé, mladé listy zeleniny sú vhodné aj na jedenie! Z listov reďkovky je možné pripraviť fantastické šaláty, ktoré sú vhodné na večeru. Okrem toho majú veľa živín a prospešných vlastností.
Po prvé, majú dvakrát viac vitamínu C ako citrón! Preto majú veľmi silný účinok na posilnenie imunity. Okrem toho obsahujú mnoho ďalších živín, a preto majú protizápalové vlastnosti a tiež protirakovinové vlastnosti. Pomáhajú čistiť telo od toxínov a podporujú trávenie tým, že urýchľujú metabolizmus. Niektoré štúdie navyše uvádzajú, že konzumácia listov reďkovky môže do určitej miery regulovať krvný tlak. Listy je možné použiť iba zo štandardných bielo-ružových reďkoviek. Šalát z bielej reďkovky (reďkovky) s listami nie je najlepším riešením.
Reďkovkový šalát s petržlenovou vňaťou
Jemný reďkovkový šalát sa hodí k pečenému a vyprážanému mäsu. Výborne sa hodí aj k duseným mäsám a krupici. Šalát je veľmi chutný a má nízky obsah kalórií. Dá sa pridať aj do vegetariánskych jedál, dá sa použiť aj na grile - bude to pekný, ľahký doplnok.
- 1 zväzok reďkovkových listov,
- 2 zelené cibule (s pažítkou),
- 5-6 reďkoviek,
- 1 zelená uhorka,
- 1 hrsť klíčkov
- 2 polievkové lyžice gréckeho jogurtu,
- soľ a korenie podľa chuti
Šalát sa rýchlo pripravuje, takže ho môžete urobiť rýchlo, ak na dvere klopú nečakaní hostia. Môžete do nej pridať klíčky reďkovky, ale aj ďalšie klíčky - brokolicu, pšenicu alebo slnečnicu. Je tiež zaujímavý nápad posypať celé praženými slnečnicovými semienkami, pretože to bude chrumkavý a mimoriadne chutný doplnok.
- Listy reďkovky dôkladne umyte. Vysušte a roztrhajte na kúsky. Preneste do misky.
- Jarnú cibuľku a pažítku umyte, nakrájajte a dajte do misy s listami.
- Reďkovky umyjeme, osušíme a nakrájame na stredne veľké kúsky.
- Uhorku ošúpeme a pridáme k zelenine.
- Spolu premiešame Pridajte grécky jogurt, pridajte soľ a korenie.