Blížiaca sa jeseň nemusí nutne znamenať používanie zaváranín pripravovaných počas letnej sezóny, pretože stále si môžeme pochutnať na sezónnom ovocí vrátane svetlého a tmavého hrozna. Pripravená domáca hroznová šťava je nielen chutná, ale aj bohatá na živiny, ideálna na zimu.
Ak hľadáte väčšiu inšpiráciu, prečítajte si tiež články o ovocných šťavách.
Hroznová šťava - vlastnosti
Hroznová šťava je mimoriadne bohatá na živiny. Je to práve kvôli svojim vlastnostiam, ktoré stojí za to vytlačiť šťavu a pripraviť hroznové konzervy na zimu. Jedinečné vlastnosti šťavy z čierneho hrozna, ako aj ľahkého hrozna, určite pocítia ľudia, ktorí tvrdo a fyzicky pracujú, bojujú s dlhotrvajúcou únavou a stresom. Hroznová šťava navyše pomôže ľuďom, ktorí majú problémy s koncentráciou a pamäťou. Hroznovú šťavu by mali ženy v menopauze konzumovať pravidelne, pretože dokonale zmierňuje väčšinu nepríjemných symptómov.
Navyše vlastnosti šťavy z čierneho hrozna alebo svetlého hrozna pociťujú ľudia s kožnými problémami. Zlepšenie vzhľadu pleti je viditeľné pri pravidelnej konzumácii šťavy z týchto jesenných plodov. Hroznová šťava sa odporúča ľuďom, ktorí chcú chrániť obehový systém pred rôznymi chorobami. Okrem toho má diuretický účinok, preto sa odporúča pri cystitíde. Stlačenie a konzumácia čerstvej šťavy nám zaistí veľa fosforu, vápnika, draslíka, zinku, horčíka a bóru. Vďaka tomu chránime svoje telo pred rôznymi chorobami nervového systému. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok o malinovej šťave?
Hroznová šťava je cenená pre svoju protirakovinovú prevenciu. Za túto akciu je zodpovedný Resveratrol. Pamätajte však, že hrozno musí byť stlačené so šupkou, pretože táto časť ovocia obsahuje cennú zložku. Domáca šťava z ľahkého hrozna alebo šťava z čierneho hrozna bude mať antibakteriálne a antivírusové vlastnosti. Preto sa dá úspešne konzumovať v prípade rôznych typov infekcií a chorôb.
Hroznová šťava - recepty
Recept na hroznovú šťavu je veľmi jednoduchý na prípravu. Malo by sa však pamätať na to, že existuje niekoľko spôsobov, ako extrahovať šťavu, ktoré môžeme využiť bez vhodného vybavenia. Ak chcete vedieť, čo šťavu vytlačiť, bude perfektný horizontálny alebo vertikálny odšťavovač. Je však dôležité, aby bol prístroj vhodný na mäkké ovocie. Pri niektorých zariadeniach je lisovanie prísne obmedzené na konkrétnu skupinu ovocia. Čím je však výbava lepšia, tým bude širšia paleta možností. Tiež skontrolujte zbierajú sa tu články o hrozne.
Recept na hroznovú šťavu? Ďalším spôsobom, ako získať ľahkú hroznovú šťavu alebo tmavú hroznovú šťavu, je použiť odšťavovač. Recept na získanie šťavy týmto spôsobom je veľmi jednoduchý. Stačí na dno odšťavovača naliať vodu, ktorá sa pod vplyvom varu začne odparovať. Potom stúpajúca para spôsobí, že ovocie pustí šťavu. Potom sa nemusíme zaoberať tým, čo šťavu vytlačiť. Táto metóda je samozrejme ideálna na prípravu štiav na zimu. Ak si želáme, môžeme získanú šťavu podľa chuti osladiť. Odšťavovanie týmto spôsobom je veľmi jednoduché, pretože do toho nemusíme vložiť žiadnu energiu.
Pri hľadaní rôznych spôsobov lisovania svetlého alebo tmavého hrozna na získanie šťavy sa môžeme stretnúť aj s ručnými stláčačmi a lismi. Umožňujú vám rýchlo vytlačiť šťavu z akéhokoľvek ovocia, nielen z hrozna. Veľmi často však v tomto prípade musíme použiť silu. Touto metódou skôr vytlačíme šťavu, ktorá zodpovedá našim aktuálnym potrebám. To znamená, že príprava zaváranín na zimu pomocou ručného lisu alebo lisu by bola jednoducho príliš únavná a neúčinná. Tiež skontrolujte tento článok o dulovej šťave a sirupe.
Hroznová šťava - domáce konzervy
Samozrejme, nie je problém pasterizovať domácu šťavu získanú akýmkoľvek spôsobom. Takto si môžeme vyrobiť chutné zásoby na zimu. Na tento účel bude samozrejme najlepšie fungovať tmavé hrozno. Ak zistíme, že je na nás šťava príliš sladká, môžeme ju kedykoľvek zriediť vodou. Šťava z čierneho hrozna je navyše perfektným doplnkom čaju. Tmavé hrozno je spravidla sladšie a šťave dodáva príjemnú farbu. Vylisovaná šťava preto môže fungovať aj ako základ na výrobu želé, želé alebo iných domácich dezertov.
Majúc na pamäti, čo z hrozna vytlačiť šťavu, môžeme recept diverzifikovať kombináciou hrozna s iným ovocím. Aj keď je samotná hroznová šťava taká lahodná, že ju môžete piť bez akýchkoľvek prísad. Zaujímavým faktom je, že často získaná hroznová šťava sa môže ukázať ako skvelý základ na výrobu vína alebo tinktúry. Tu viac ako jeden recept zahŕňa pridanie správneho množstva cukru a vínnych kvasníc. Ak však chcete získať silnejšie nápoje, môžete do šťavy pridať vodku a alkohol. Hroznový likér, samozrejme, ako každý iný, potrebuje na kvasenie určitý čas. Hroznové vína sú preto pripravené na konzumáciu až po niekoľkých mesiacoch. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok o šťave a tinktúre z rakytníka?