Pred tisíckami rokov bol zázvor v prírodnej medicíne známy ako liečivá rastlina, ale aj ako korenie do rôznych jedál. V súčasnej dobe ho nemožno nájsť vo voľnej prírode. Zázvor je však skvelý na pestovanie v kvetináči. Aké podmienky mu musíte poskytnúť, aby mohol využívať svoje pozoruhodné vlastnosti? Získajte informácie o pestovaní zázvoru v kvetináči a jeho použití.
Viac inšpirácie na pestovanie rôznych korení v kvetináči nájdete tu.
Pestovanie zázvoru v kvetináči
Ako pestovať a potom ako pestovať zázvor v kvetináčoch? Zázvor má rád veľa svetla, ale nemalo by naň pri jeho pestovaní dopadať priame slnečné svetlo. Z tohto dôvodu by pestovanie zázvoru v kvetináči malo prebiehať na okenných parapetoch, ktoré sú otočené na východ alebo na západ.
Pestovanie zázvoru v kvetináči by malo prebiehať v širokej nádobe. Nezabudnite, že zázvor rastie širšie ako hlbšie do zeme. Tiež produkuje veľa koreňových výhonkov a rýchlo zhustne. Na to, aby sme mohli začať zázvor pestovať, potrebujeme čerstvý a pevný kúsok oddenku, ktorý má aspoň jedno živé oko. Ak je oddenok príliš veľký, je možné ho orezať ostrým nožom na veľkosť asi 10 centimetrov. Hrniec naplňte až do 2/3 svojej výšky úrodnou a humusovou pôdou, s reakciou blízkou neutrálnej. Na vrch poukladajte rizómy a potom ich zasypte maximálne 2 cm vrstvou zeminy. Polievanie zázvoru v tomto čase by nemalo byť príliš intenzívne. Zem by mala byť vlhká, ale nie mokrá. Pozrite sa aj na naše inšpirácie na bylinky a liečivé rastliny.
Zázvor je najlepšie vysádzať skoro na jar a udržiavať ho okolo 25 stupňov. Keď vonkajšia teplota dosiahne ustálené hodnoty okolo 18 stupňov, rastúci zázvor v kvetináči môžete preniesť na balkón alebo terasu.
Pestovanie zázvoru v kvetináči v zime by sa malo vykonávať na teplom mieste pri teplote asi 10 stupňov. Počas tejto doby by ste mali upustiť od zalievania zázvoru. Vo februári premiestnime rastlinu na teplejšie miesto a obnovíme zalievanie, aby zázvor naklíčil nové výhonky. Nadmerne zarastené oddenky odlomte ich výsadbou do oddelených nádob.
Liečivé vlastnosti, vlastnosti na chudnutie a kontraindikácie
Koreň zázvoru: liečivé vlastnosti
Zázvor už mnoho rokov ukazuje pozoruhodné liečivé vlastnosti a používa sa na boj proti mnohým chorobám. Má pozitívny vplyv na tráviaci systém, stimuluje telo k produkcii slín a žalúdočných štiav. Má diastolický a choleretický účinok. Zvyšuje chuť do jedla a má vlastnosti, ktoré zmierňujú bolesti žalúdka.
Zázvor má tiež otepľujúce vlastnosti a má pozitívny vplyv na imunitu tela. Vďaka tomu sa často používa na prechladnutie. Môže sa použiť na liečbu katarov horných dýchacích ciest, nádchy alebo infekcií hrdla.
Vzhľadom k tomu, že zázvor má dezinfekčné vlastnosti, používa sa pri ochoreniach ústnej dutiny. Zázvor sa tiež odporúča na zníženie hladiny cholesterolu v krvi. Najnovší výskum ukazuje aj protirakovinové vlastnosti. V tehotenstve by mali byť do stravy zahrnuté zázvorové konzervy.
Pozitívne vlastnosti zázvoru pôsobia dobre aj pri nevoľnosti, ktorá sa vyskytuje počas kinetózy. Blahodárne vlastnosti zázvoru zmierňujú bežné bolesti hlavy a migrény. Zázvor zlepšuje prekrvenie mozgu, čím zvyšuje koncentráciu. Má antikoagulačný účinok a znižuje agregáciu. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tymián v hrnci?
Zoštíhľujúce vlastnosti zázvoru
Zázvor sa používal aj pri chudnutí. Z tohto dôvodu stojí za to použiť čerstvý koreň zázvoru alebo zázvor ako korenie vo vašom menu. Vzhľadom na to, že zázvor stimuluje krvný obeh a urýchľuje spaľovanie tukov, používa sa v modelárskych a zoštíhľujúcich prípravkoch. Zázvor pomáha nielen znižovať telesný tuk, ale aj celulitídu s tým spojenú. Zázvorové jedlá sú tiež dobrým riešením pre tehotné ženy.
Pri boji s nadbytočnými kilami sa práškový koreň zázvoru pridá do pohára teplej vody. Pitie takejto porcie sa premieta do pocitu sýtosti a tým znižuje chuť do jedla na niekoľko hodín.
Zázvor má otepľujúci účinok, čím stimuluje metabolický systém, ktorý uľahčuje trávenie tukov.
Koreň zázvoru: kontraindikácie
Stojí za zmienku, že zázvor je korenené korenie, ktoré obsahuje horiace a mierne horké živicové látky, ako je zinferón a gingerol. Dráždivý účinok, ktorý prejavuje, znamená, že nie každý môže konzumovať zázvor. Vedľajšie účinky sú však sporadické a môžu zahŕňať pálenie záhy, hnačku alebo podráždenie úst.
Zázvoru by sa mali vyhýbať tehotné ženy a dojčiace ženy. Konzumácia zázvoru sa môže prejaviť problémami so zaspávaním dieťaťa. Zázvoru by sa mali vyhýbať aj ľudia trpiaci chronickými ochoreniami tráviaceho systému, dvanástnikovými vredmi alebo žalúdočnými vredmi.
Je tiež potrebné poznamenať, že zázvor sa podieľa na procese zrážania krvi. Preto sa neodporúča konzumovať pred plánovanou operáciou alebo zákrokom. Pozrite sa tiež na vlastnosti a pravidlá pestovania levandule nájdete v tomto článku.
Kde a ako použiť zázvor?
Použitie zázvoru v kuchyni a v kozmetike
Zázvor bol v kuchyni široko používaný. Väčšinou sa používa mletý ako korenie na mäsové jedlá, ryby, omáčky a dokonca aj na koláče. Zázvor je možné kúpiť vo forme celých, čerstvých oddenkov, sušených a mletých, ako aj nakladaných alebo kandizovaných. Malo by sa však pamätať na to, že čerstvý zázvor a zázvorový prášok sú koreniny, ktoré sa líšia chuťou.
Najcennejší je samozrejme čerstvý zázvor, ktorý môžeme pestovať v kvetináči. Surový koreň zázvoru dodáva čerstvým a tučným jedlám sviežosť a korenie. Ideálne na výrobu limonád, džúsov alebo koktailov. Na druhej strane, práškový koreň zázvoru je vynikajúcim doplnkom sladkých jedál, šalátov a dezertov.
Ako používať zázvor? Pred konzumáciou surového koreňa zázvoru ho musíte ošúpať. Nezabudnite, že jeho použitie v kuchyni by sa nemalo kombinovať s inými bylinkami, ktoré môžu narušiť jeho arómu. Zázvor sa dobre hodí k koreniu.
Zázvor bol používaný aj v kozmetike, pretože má komplexný účinok na pokožku a vlasy. Používa sa na výrobu telových mliek, olejov do kúpeľa alebo výživných masiek na vlasy. Vďaka svojim sviežim a exotickým vôňam sa používa aj pri výrobe parfumov.
Ako používať zázvor - tipy
Pôsobenie koreňa zázvoru má množstvo nádherných vlastností. Aby však vlastnosti a účinky zázvoru vykazovali požadované účinky, musíme vedieť, ako zázvor používať.
Počas prechladnutia by sa mal použiť na začiatku ochorenia, keď sa infekcia v našom tele ešte len začína rozvíjať. Čím skôr zázvor použijeme, tým lepšie. Vzhľadom na to, že koreň zázvoru má otepľujúci účinok, bude užitočný v boji proti nachladnutiu a horúčke.
Mali by sme tiež pamätať na to, že účinok koreňa zázvoru závisí aj od frekvencie užívania a vhodne zvolených dávok. Látkam v zázvore trvá približne hodinu, kým sa dostanú do krvného obehu. Zostanú v ňom zhruba pol hodiny až maximálne jednu hodinu, potom sa vylúčia. Z tohto dôvodu by sa mal zázvor používať najmenej raz za dve hodiny. Alebo možno vás tiež bude zaujímať sladké drievko a jeho vlastnosti?
Tiež stojí za zváženie, ako pripraviť infúziu. Zo zázvoru si môžeme pripraviť hrejivý čaj ako stvorený na prechladnutie. Za týmto účelom hodte lyžicu strúhaného zázvoru do litra vriacej vody. Zmes trvá iba 10 minút, kým je pripravená. Na zvýšenie účinku môžeme navyše pridať med a citrónovú šťavu. Ďalším dobrým spôsobom, ako aplikovať zázvor počas nachladnutia, je vytlačiť z neho šťavu lisom. Šťava má silnejší účinok a môže sa riediť.
Zázvor sa vďaka svojim pozoruhodným liečivým vlastnostiam a možnosti domáceho pestovania stal rastlinou dostupnou na dosah ruky. Stojí za to oceniť jeho široké uplatnenie a využitie týchto výhod nielen pri varení, ale aj pri zdravotných problémoch a zlepšovaní krásy.