Rubínová farba, pozoruhodná čistota, jemne sladká vôňa a nádherná, kyslá, hlboká chuť. Toto je perfektná čerešňová pálenka. Čerešňová tinktúra nie je len nádhernou pochúťkou, ktorú si spájame s kávou a dezertom, najmä s čokoládovými koláčmi. Málokto vie, že tento jedinečný nápoj má aj liečivé vlastnosti. Naučte sa najlepšie recepty na čerešňovú tinktúru.
Ak vás zaujímajú aj tinktúry z iného ovocia, vyskúšajte recepty na malinovú tinktúru.
Čerešňová tinktúra - liek s dlhoročnou tradíciou
Třešňová tinktúra - vlastnosti
Wiśniówka je nápoj, ktorý nielen skvele chutí. Jeho najväčšou výhodou je veľmi vysoký obsah draslíka, ktorý telo veľmi potrebuje. Preto sa čerešňová tinktúra odporúča najmä ľuďom, ktorí majú problémy s obehovým systémom a srdcom. Malé množstvo pravidelne konzumovanej tinktúry vám tiež umožní zbaviť sa nadbytočného sodíka z tela, a tým regulovať krvný tlak. Vďaka obsahu horčíka je nápoj účinným spôsobom, ako posilniť a urobiť steny tepien a iných ciev pružnejšie a chrániť nás pred kŕčovými žilami a krvnými zrazeninami.
Čerešňové plody majú tiež priaznivý vplyv na choroby tráviaceho systému. Čerešňová vodka, ktorá sa napríklad pije v čaji, je dobrým spôsobom, ako podporiť trávenie, vyrovnať sa s tráviacimi ťažkosťami alebo prejedaním sa. Čerešne navyše stimulujú žalúdok a črevá, aby pracovali efektívnejšie a umožňujú vám odstrániť prebytočné toxíny a odpadové látky z tela. Na starostlivosť o tráviaci systém stačí vypiť asi 30 ml tinktúry pred väčšou alebo tučnejšou večerou.
Tiež stojí za to vedieť, že čerešne, dokonca aj namočené v alkohole, sú považované za jeden z najúčinnejších antioxidantov. Z tohto dôvodu môžu byť použité v profylaxii rakoviny. Čerešňový kvet navyše zvyšuje odolnosť tela voči mnohým ďalším baktériám a vírusom a pomáha bojovať proti prvým príznakom nachladnutia - zahrieva a posilňuje, čím pripravuje telo na boj s chorobou. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tinktúra z dule?
Jadierka a listy - prírastky do čerešne
Liečivé vlastnosti majú nielen ovocie, ale aj semená a listy. Preto sú často pridávané do nastavenia. Ba čo viac, obohacujú aj chuť celej tinktúry. Tieto semená sú známe svojimi antioxidačnými a protirakovinovými vlastnosťami. Ak ich nepoužívate v čerešňovej vodke, stojí za to nechať ich urobiť jamy - ďalšiu tinktúru s výraznými liečivými vlastnosťami.
Listy sa naopak v zásade pridávajú, aby mierne zjemnili kyslú chuť nápoja. Čerešňová tinktúra s prídavkom listov je však skvelá na reumatické bolesti. Listy uvoľňujú svalové napätie a majú diaforetický účinok, takže táto čerešňa je dokonalým riešením pri chrípke a nachladnutí
Recepty na čerešňovú tinktúru s liečivými vlastnosťami
Čerešňová tinktúra pre tlakové nádoby
Každá čerešňová tinktúra podporuje prácu srdca, ale táto je na to jednoducho ideálna. Obsahuje ďalšie zložky, ktoré budú mať ešte lepší vplyv na obehový systém - šalviový a pohánkový med. Potrebujete iba 2 kg čerešní, ktoré musíte vykôstkovať. Ovocie spolu s vytečenou šťavou dajte do vrecka s poriadne vysokými bokmi. Ovocie sa zaleje 2,5 litrom čistej vodky a celá nádoba sa tesne uzavrie. Súčasne pripravte druhú časť zmesi - 1,5 litra vody, ¼ litra destilátu, rovnaké množstvo pohánkového medu (niektorí sa domnievajú, že repkový med funguje lepšie) a asi 1,5 kg cukru treba dať do veľkého jar. Celé je to doplnené drvenými, sušenými listami šalvie - stačí asi 5 g.
Obe jedlá by mali byť na tienistom mieste mesiac. Teraz to príde - med a cukrový sirup pomaly nalejte do ovocia macerovaného vo vodke a dobre pretrepte. Zmes môžete rovno precediť a naliať do fliaš. Starnutie je dlhé - asi 5 mesiacov. Po tomto období vám môže čerešňová tinktúra prejsť na plece alebo dokonca šikovná lekárnička. Ak vás zaujíma aj aróniová tinktúra, recepty nájdete v tomto článku.
Recept na čerešňovú vodku pri žalúdočných problémoch
Ako urobiť čerešňovú tinktúru, ktorá bude liekom na problémy s tráviacim systémom? Aj tu sú dôležité ďalšie prísady, ktoré v prvom rade podporujú žalúdok a za druhé skvele chutia. Recept na tento druh čerešňového koláča je veľmi jednoduchý. Potrebujete 2 kg zrelých čerešní, ktoré je potrebné dobre vykôstkovať. Ovocie je posypané 0,5 kg cukru a ochutené rozdrvenými vanilkovými luskami, 10 g mletej škorice, 10 semien kardamónu a 10 klinčekov. Celé by to malo byť zaliate liehom, aby boli všetky ingrediencie dobre obalené.
Zmes orientálneho korenia zahreje čerešňovú vodku a povzbudí činnosť žalúdka. To je najlepší spôsob, ako sa prejedať alebo tráviť. Aby to však dobre fungovalo, mala by byť kapustnica ponechaná na tmavom mieste, kde bude tinktúra dozrievať zhruba pol roka. Až po uplynutí tejto doby sa môže precediť a naliať do fliaš.
Tinktúra z čerešní v duchu
Najjednoduchší čerešňový likér v duchu
Mnoho ľudí oceňuje tento recept na čerešňovú vodku, možno preto, že je taký jednoduchý. Správne vyzretý čerešňový likér má nádhernú, hlbokú a ušľachtilú chuť, veľmi jasný, nerušený žiadnymi prísadami. Stojí za to urobiť, aby ste mohli kráľovsky vítať svojich priateľov a rodinu. Navyše, táto čerešňová tinktúra je taká jednoduchá, že si každý určite príde na svoje.
Postup je veľmi jednoduchý: 1 kg zrelých, najlepšie malých čerešní, by malo byť pórovité a vhodené do pohára alebo pohára. 500 ml destilátu sa zmieša s 200 ml vody (aj keď v tomto prípade môžete voľne experimentovať - čím menej vody, tým silnejšia bude čerešňová tinktúra). Ovocie sa naleje do liehu a nechá sa 6 týždňov stáť pri izbovej teplote na tmavom mieste. Nádobu je potrebné každých niekoľko dní pretrepať.
Namočený ovocný alkohol neskôr nalejte do nádoby a zvyšok ovocia zalejte cukrom - stačí asi 0,5 kg. Niekoľko dní budete pozorovať, ako sa cukor postupne rozpúšťa, ďalší krok receptu môžete urobiť až vtedy, keď bude sirup hustý a číry. Potom sa spojí s alkoholom, ktorý zostal bokom, opatrne ním polejú čerešne. Tento druh tinktúry z čerešňového likéru má tú výhodu, že dozrieva iba jeden mesiac. Na jeseň na ňu budete môcť zapôsobiť na svojich hostí. Možno vás bude zaujímať napríklad aj recept na tinktúru plodov iných kríkov šípková tinktúra?
Tinktura z višní s duchom a medom
Ako urobiť čerešňovú tinktúru s medom? Nie je to tiež náročná výzva, recepty na čerešňový likér s mierne sladšou chuťou určite zaujmú milovníkov sladkostí. Potrebujete asi 3 kg čerešní, ktoré musíte vykôstkovať, dajte do nádoby alebo pohára (asi 5 litrov) a zalejte alkoholom rozmiešaným vo vode (asi 500 ml destilátu a trochu vody, aby bol alkohol asi 70%) ). Nastavenia by mali byť tesné asi 2 týždne.
Po uplynutí tejto doby alkohol scedíme a višne zalejeme medom, zriedeným vo vode. Budete potrebovať približne 1 liter lipy, repky alebo viacfarebného medu. Tinktúra musí opäť stáť asi 2 týždne, aby sa med zmenil na číru tekutinu. Po uplynutí tejto doby nálev opäť vylejeme a dáme na tmavé miesto a ovocie zalejeme vodkou (asi 500 ml). Po dvoch týždňoch opäť vylejte. Teraz spojte všetky tekutiny navzájom, dobre premiešajte a pretrepte - a teraz je čerešňová tinktúra pripravená. Sladké, alkoholom namočené ovocie môžete použiť do koláčov alebo zmrzlinových dezertov.
Recepty na tinktúru čerešní s prísadami
Ako urobiť čerešňovú tinktúru so semenami?
Čerešňová tinktúra so semenami je skutočnou lahôdkou. Má oveľa hlbšiu a intenzívnejšiu chuť, ktorú niektorí ľudia porovnávajú s Amarettom. Je chutný, ale jeho prevedenie je oveľa dlhšie a časovo náročné. Na vykôstkovanie potrebujete asi 3 kg čerešní. Zostáva asi 30-50 semien, ktoré spolu s ovocím musia skončiť vo veľkom hrnci alebo hrnci. Sú obalené asi 1,5 kg cukru (tinktúra je dosť sladká, ak máte radi suchšie chute, pridajte menej cukru).
Hrniec prikryte utierkou a zatlačte na viečko, aby sa k nemu ovocné mušky nedostali. Dva dni by ste mali každých pár hodín miešať ovocie s cukrom - asi po 48 hodinách čerešne pustia šťavu a cukor sa takmer rozpustí. Po uplynutí tejto doby by mali byť čerešne scedené. Ovocie a semená sa nevyhadzujú, zalejú sa liehom zmiešaným s vodou alebo vodkou, podľa toho, či máte radi silnejšie alebo slabšie alkoholy. Optimálny pomer je v oboch prípadoch 7: 3.
Toto nastavenie by malo vydržať zhruba 2 týždne, ovocie môžete rozmixovať raz denne. Po uplynutí tejto doby by mala byť predtým nalievaná šťava varená. Po vychladnutí môžete obe tekutiny skombinovať a dobre premiešať. Teraz môžete tinktúru naliať do fliaš a odložiť na niekoľko týždňov. V zásade je pripravený na konzumáciu po 14 dňoch, ale čím dlhšie dozrie, tým bude jeho chuť intenzívnejšia a výraznejšia. Je to tiež zaujímavý návrh bezinková tinktúra.
Recept na čerešňovú vodku s čerešňovými listami
Čerešňová tinktúra s listami je menej kyslá a výraznejšia. Má tiež úžasnú arómu ovocných sadov. Recept je ľahko zapamätateľný, pretože pomer je 1: 1. To znamená, že potrebujete asi 200 čerešní (to je asi 60-70 gramov) a 200 listov čerstvo zozbieraných zo stromu.
Do hrnca nalejte asi 1 liter vody, pridajte 500 g cukru a balíček kvalitného vanilkového cukru. Povarte, aby vznikol sirup. Keď voda začne vrieť, vložte do hrnca umyté čerešne (spolu so semienkami) a listy. Dusíme asi 30 minút za stáleho miešania, aby sa zmes nespálila.
Uvarený nápoj prevezme všetky vône a chute listov a semien a ovocie pomaly pustí šťavu, takže chuť bude skutočne hlboká. Po vychladnutí by mala byť šťava dobre prepasírovaná, ovocie môžete trochu zamiesiť, aby pustilo viac vody. Do rubínovej tekutiny sa pridáva duch - ak pridáte asi 0,5 l, čerešňový likér bude jemný, typicky dezertný. Tinktúru nalejte do fliaš a dobre pretrepte. Môžete to vyskúšať hneď, ale stojí za to nechať to trochu odpočívať, aby sa všetky ingrediencie dobre „prežúvali“. Až potom objavíte skutočnú hĺbku chuti tejto tinktúry. Tiež stojí za to vidieť, ako vyrobiť víno z čerešní.
Naučte sa tiež, ako vyrábať víno z hrozna.