Liatinová nádoba na tepelné spracovanie pripravených pokrmov je lovecký kotol. Toto plavidlo je ideálnym darčekom pre poľovníkov a ľudí, ktorí sú vášňou pre poľovníctvo, ale aj pre ľudí, ktorí radi trávia čas aktívne vonku. Liatinový lovecký kotol je veľmi praktické zariadenie.
Ak hľadáte ďalšie rady a informácie, prečítajte si tiež články o varení.
Lovecký kotol - čo to je a aké je jeho využitie
Definícia a aplikácia poľovníckeho kotla
Začnime samotnou definíciou poľovníckeho kotla. Lovecký kotol nie je nič iné ako veľká liatinová nádoba, ktorá vám pomôže rýchlo a efektívne pripraviť aromatické a výživné jedlo pre hladných účastníkov lovu.
Tradičný liatinový kotol je vyrobený zo žiaruvzdornej zliatiny železa a uhlíka. Je to veľmi dôležité, pretože si musíte pamätať, že panvica a jedlo v nej budú priamo nad ohňom.
Prvá asociácia, ktorá vám príde na myseľ ohľadom poľovníckeho kotla, je lesná čistinka, oheň a spoločné pohostenie po úspešnom love. Málokto však vie a uvedomuje si, že poľovnícky kotol je možné úspešne používať aj v každodennom živote, na obyčajnej vykurovacej doske, na ohni, peci alebo v krbe.
Výhody varenia v poľovníckom kotli
Tu stojí za to zoznámiť sa s výhodami používania loveckého kotla:
- Extrahovanie všetkej chuti a arómy vareného jedla.
- Možnosť prípravy obľúbených jedál „pod holým nebom“ - na rozdiel od obľúbeného grilovania u nás, kde dobré počasie určuje celý projekt.
- Veľký kotol pojme veľa jedla, ktoré bude schopné uživiť mnoho ľudí.
- Lovecké kotly majú nespochybniteľnú výhodu v tom, že vo vnútri nádoby dlho uchovávajú potravu pri vysokej teplote.
- Príprava pokrmu v poľovníckom kotli vyžaduje malé úsilie.
- Lovecký kotol sa veľmi ľahko čistí.
Lovecký kotol - konštrukcia, výhody, cena
Prvky stavby poľovníckeho kotla
Každý poľovnícky kotol pozostáva z:
- Telo - toto je miesto, kde sa pripravuje jedlo.
- Kryt kotlíka - slúži na správnu prípravu aromatických jedál.
- Nohy - pomáhajú nastaviť kotol v správnej výške nad ohniskom.
- Rukoväť - umožňuje zavesiť lovecký kotol nad zdroj ohňa.
Ťažká voľba - gril alebo kotol?
U nás každoročne rastie počet milovníkov rekreácie v prírode a konzumácie jedál na čerstvom vzduchu. Grilovanie aj príprava jedál v poľovníckom kotli nám môže poskytnúť veľa zábavy a poskytnúť mnoho nezabudnuteľných chuťových vnemov.
Nejeden človek, ktorý aspoň raz ochutnal jedlá pripravené vonku, v poľovníckom kotli alebo na grile, ochutná nádhernú chuť a vôňu jedál natoľko, že sa naraz určite nezastavia.
Bohužiaľ, stojí za to mať na pamäti, že poľovnícky kotol, pretože je vyrobený z materiálu, ktorý je zliatinou železa a uhlíka, môže zase prispieť k miernemu prilepeniu jedla uvareného v ňom. Preto s ohľadom na to môžeme použiť dve osvedčené riešenia.
Tradičné obloženie dna misky kapustnými listami. Je to metóda, ktorá má dve nepochybné výhody: nielenže chráni naše jedlo pred prevarením, ale poskytuje aj krásnu arómu, ktorá vychádza z kapusty. Rozhodovanie o kúpe smaltovaného kotla. Vďaka nepriľnavému povlaku vo vnútri panvice sa náš riad počas varenia nebude lepiť a pripaľovať.
Pre ľudí, ktorí si cenia pohodlie, je ideálnym riešením poľovnícky kotol s integrovaným ohniskom. Takéto kotly majú odnímateľné telo uľahčujúce prípravu jedál a uzamykateľné dvere pece, čo je zase nápomocné pri dopĺňaní paliva pod kotlom. Zariadenie má aj nádobu na popol, ktorú je možné na čistenie ľahko vybrať. Ak hľadáte inšpiráciu, pozrite sa na tento článok s TOP 5 receptov na sedliacky hrniec.
Starostlivosť o lovecký kotol
Stojí za to pamätať, že o kotol by sa malo starať a náležite sa oň starať, a to ako pred prvým použitím, tak aj počas ďalšieho použitia nádoby. Pred prvým použitím poľovníckeho kotla by ste mali nádobu starostlivo vyčistiť zmesou vody a piesku. Potom by mal byť kotol spálený pomocou pol litra rastlinného oleja. Po týchto ošetreniach je dôležité, aby bol kotol vychladnutý sám.
V žiadnom prípade by nemal byť chladený vodou. Ďalším krokom k správnej príprave kotla na prvé použitie je jeho varenie. Tu môžeme použiť napríklad zemiakové šupky. Kotol by mal byť z polovice naplnený hoblinami, zvyšok objemu nádoby by mala byť voda kombinovaná s kockou bravčovej masti. Takto pripravené jedlo varte v kotli asi 60 minút. Potom je nádoba pripravená na každodenné použitie.
Pri ďalšom použití nádoby pamätajte na to, že po každom použití by sa mala kanvica vydrhnúť zmesou vody a piesku. Nepoužívajte žiadne bežné chemikálie používané v tradičnom varení.
Malo by sa pamätať na to, že vždy pred použitím nádoby sa musí umyť vodou a pieskom kvôli predchádzajúcej údržbe kotla s tukom.
Na prvý pohľad sa môžu všetky tieto činnosti zdať časovo náročné a problematické, ale ubezpečujem vás, že bohatá chuť a vôňa pripravovaných jedál kompenzuje všetky nepríjemnosti.
Cena a dostupnosť poľovníckeho kotla v poľských obchodoch
Lovecké kotly sú medzi Poliakmi, ktorí si cenia aktívny oddych v lone prírody, stále obľúbenejšie. Preto mnoho domácich a záhradných obchodov ponúka poľovnícke kotly. Ich cena závisí od veľkosti a materiálu, z ktorého je vyrobený. Ceny sa pohybujú od približne 100 PLN do dokonca 500 PLN. Výber správnej nádoby závisí od veľkosti našej peňaženky, preferovanej veľkosti kotla a materiálu, z ktorého bude vyrobený.
Pri príprave chutných jedál v poľovníckom kotli stojí za to zaobstarať si aj ďalšie nástroje potrebné v našej kuchyni, ako napríklad: drvič kapusty a krájač kapusty. Tieto typy príslušenstva nám umožnia osobne si pripraviť aromatické jedlá zo zeleniny z našej záhrady. Tiež stojí za to jesť chutné víno po lahodnom jedle, na výrobu ktorého použijeme vínne kvasnice a ovocie priamo zo stromu alebo kríka.
Poľovnícky kotol je skvelým darčekom pre ľudí, ktorí oceňujú outdoorové aktivity a radi jedia aromatické a chutné jedlá s priateľmi a rodinou. S pomocou poľovníckeho kotla môžeme pripraviť mnoho zaujímavých a chutných jedál ako napríklad: prívarok, aleo, hrachová polievka, zemiakový kastról a mnohé ďalšie, to všetko skutočne závisí od našej predstavivosti a potrieb.