Najlepších 5 receptov na slávnostný makový koláč

Vianočné pečivo, ako je makový koláč, koláč alebo makrela, je osvedčeným a obľúbeným doplnkom, ktorý je na stole počas sviatkov. Ak chceme upiecť chutný, domáci a tradičný makový koláč, zabalený alebo vo forme koláča, mali by sme vidieť, ktoré recepty na tento koláč sú najobľúbenejšie. Pozrime sa teda, aké sú osvedčené recepty na makový koláč.

>

Ak hľadáte ďalšie recepty a inšpirácie, pozrite sa na články o prázdninách v tejto sekcii.

Recepty na tradičný zabalený makový koláč - aká plnka je najlepšia do makového koláča

Dobrý recept na to, ako treba robiť makovú roládu - dobré vianočné pečenie

Makowiec je koláč, ktorý určite spájame s Vianocami, rovnako ako makiełki alebo koláč. Nezabudnite však, že skôr ako sa pustíme do výroby vianočného pečiva, mali by sme sa zoznámiť s receptom na perník, koláč a makový koláč. Pri pohľade na fotografie makového koláča vidíme, že maková roláda je veľmi obľúbená a vyzerá veľmi atraktívne. Pozrime sa, ako to zvládnuť.

Suroviny na kysnuté cesto:

• 170 g pšeničnej múky,
• 50 g rozpusteného masla,
• 14 g čerstvého droždia,
• 60 ml mlieka,
• 2 žĺtky,
• štipka soli,
• 0,5 lyžice vodky,
• 2 lyžice cukru,
• 1 lyžička vanilkového cukru.

Ak nemáme prístup k čerstvému ​​droždiu, môžeme použiť 7 g sušeného droždia.

Prísady do makovej hmoty:

• 170 g maku,
• 65 g cukru,
• 35 g hrozienok,
• 16 g vlašských orechov,
• 2 bielkoviny,
• plochá lyžica mäkkého masla,
• plochá lyžica medu,
• štipka škorice,
• mandľová príchuť.

Ingrediencie na polevu:

>

• 1/3 šálky práškového cukru
• 1,5 lyžice horúcej vody.

Stojí za zmienku, že tento recept na koláč nevyžaduje pre makový koláč mandľovú arómu, ale potom má makový koláč charakteristickú vôňu. Navyše tieto recepty môžeme upravovať a namiesto toho, aby sme si ich vyrobili sami doma, pridáme hotovú makovú hmotu.

Príprava:

1. Mak zalejeme vriacou vodou, prikryjeme tanierom a odstavíme na 30 minút.
2. Po uplynutí tejto doby objavíme mak a necháme vychladnúť.
3. Mak vyžmýkajte cez plátno, aby ste sa zbavili vody.
4. Teplé mlieko zmiešame s droždím, polovicou lyžičky cukru a 1,5 lyžice múky.
5. Droždie prikryte utierkou a odložte na 15 minút.
6. Po uplynutí tejto doby spojíme kvások so zvyškom surovín na kysnuté cesto, nie však s maslom.
7. Cesto poriadne vymiesime, postupne doň pridávame maslo.
8. Hotové cesto prikryte utierkou a nechajte 1,5 hodiny kysnúť.
9. Do vychladnutého maku pridáme cukor, hrozienka, nasekané vlašské orechy, med, maslo, škoricu a mandľovú arómu.
10. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
11. Šľahané bielkoviny jemne pridáme k maku a všetko premiešame.
12. Cesto rozvaľkajte na obdĺžnik s hrúbkou 3 mm.
13. Hmotu dáme na rozvaľkané cesto, ktoré necháme asi 2 cm od okraja prázdne. Cesto stočíme do rolády.
14. Konce rolky zlepte a preložte ich pod seba.
15. Roládu dáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
16. Celý koláč obalíme papierom.
17. Makový koláč upečte v roku 190^oC počas 40 minút.
18. Upečené cesto necháme vychladnúť.
19. Polevu pripravíme z horúcej vody a práškového cukru a polejeme ňou ešte teplý koláč. Ak hľadáte viac inšpirácie, pozrite sa tiež tento článok s receptami na Štedrý večerný sleďový šalát.

Najľahší recept na makový koláč - čo by sme mali vedieť o makovom koláči

Recepty na makový koláč sú rôzne. Môžeme do nich použiť hotovú a osvedčenú makovú hmotu, ale môžeme si vyrobiť aj vlastnú makovú hmotu. Tento vynikajúci a tradičný makový koláč môžeme piecť na Vianoce a vychutnávať si jeho chuť a vôňu. Toto je ďalšie jedlo, ktorého fotografie dokonale odzrkadlia vianočnú atmosféru. Pozrime sa, ako upiecť dobrý a najjednoduchší makový koláč.

>

Suroviny na cesto:

• 100 g rozpusteného masla,
• 350 g múky,
• 20 g sušeného droždia,
• 150 ml teplého mlieka,
• 4 žĺtky,
• 4 lyžice cukru,
• štipka soli,
• 1 balíček vanilkového cukru.

Ďalšie prísady:

• 250 g práškového cukru,
• 50 g pomarančovej kôry,
• 40 ml horúcej vody,
• 1 plechovka makovej hmoty.

Príprava:

1. Múku preosejeme do misky. Do múky pridáme droždie a premiešame.
2. K sypkým výrobkom pridajte teplé mlieko a rozpustené maslo.
3. Celé to zamiesime a vytvarujeme guľu. Cesto prikryjeme utierkou a necháme kysnúť 1,5 hodiny.
4. Cesto položte na pomúčenú dosku.
5. Cesto rozvaľkajte a rozdeľte na dva rovnaké obdĺžniky hrubé 4 mm.
6. Cesto dáme na papier na pečenie.
7. Makovú hmotu dajte na cesto a rovnomerne ho rozotrite na cesto, pričom nezabudnite, že na každej strane necháte asi 2 cm voľného miesta.
8. Cesto stočíme do rolády.
9. Rolky dvakrát zabalte do papierov na pečenie a odložte na 30 minút.
10. V predhriatej na 180^oMakový koláč pečte v rúre 35-40 minút.
11. Po uplynutí tejto doby vyberte makový koláč a nechajte ho vychladnúť.
12. Práškový cukor vymiešajte do hladka s horúcou vodou.
13. Teplý makový koláč polejeme polevou a posypeme pomarančovou kôrou.

Makový koláč na krehkom cestíčku - recepty

Makový koláč - recept

Skvelou alternatívou k tradičnému kvasnicovému cesta bude použitie krehkého pečiva. Príprava nie je náročná a navyše robí náš makový koláč ľahším. Pozrime sa, ako vyzerá recept na výrobu makového koláča na krehkom pečive.

>

Suroviny na cesto:

• 125 g studeného masla,
• 200 g pšeničnej múky,
• 4 lyžice práškového cukru,
• 1 vajce.

Prísady do makovej hmoty:

• 50 g nasekaných vlašských orechov,
• 50 g kandizovanej pomarančovej kôry,
• 70 g krupice,
• 200 g masla,
• 250 g jemného cukru,
• 500 g jabĺk,
• 600 g maku,
• 2 čajové lyžičky mandľového extraktu,
• 5 bielkovín
• 5 žĺtkov.

Príprava:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie na krehké cesto a dobre ho premiešajte.
2. Cesto sformujte do gule, zabaľte do potravinovej fólie a dajte na hodinu chladiť.
3. Po uplynutí tejto doby položte cesto na dno plechu vystlaného papierom na pečenie.
4. Dno poriadne zarovnajte, popichajte vidličkou a dajte na 30 minút do chladničky.
5. Hotové cesto pečieme na 190 stupňoch^oC po dobu 15 minút.
6. Mak zalejeme vriacou vodou, prikryjeme tanierom a necháme vychladnúť. Hotový mak scedíme z vody.
7. Jablká umyjeme, ošúpeme, zbavíme jadierok a nastrúhame na veľkom strúhadle.
8. Maslo nastrúhame s cukrom. Pridáme žĺtky. Drhneme.
9. Pridajte mak, hrozienka, krúpy, jablká, kandizovanú kôru, mandľový extrakt a orechy. Všetko dôkladne premiešame.
10. Bielkoviny vyšľaháme dotuha. Proteínovú penu pridajte do makovej hmoty a jemne premiešajte.
11. Celú hmotu dajte na krehké dno.
12. Makový koláč pečieme hodinu na 180^oC.

Makový koláčový recept na krehké cesto - ako upiecť ľahký, dobrý a tradičný makový koláč

Každý z nás má svoje osvedčené recepty na suroviny, ktoré najlepšie vyhovujú makovému koláču. Málokto si však uvedomuje, že náš lahodný makový koláč môže mať v sebe aj sušené brusnice. Pozrime sa, ako urobiť makový koláč s brusnicami na krehkom cestíčku.

>

Ingrediencie na krehké cesto:

• 300 g pšeničnej múky,
• 200 g studeného masla,
• 70 g práškového cukru,
• 50 g masti,
• 3 žĺtky,
• 1 lyžička vanilkového cukru,
• 1 lyžička prášku do pečiva.

Prísady do makovej hmoty:

• 850 g makovej hmoty so sušeným ovocím,
• 180 g vlašských orechov,
• 180 g sušených brusníc,
• 3 bielkoviny,
• 2 lyžice strúhanky.

Ďalšie prísady:

• polievková lyžica kandizovanej pomarančovej kôry,
• poleva.

Príprava:

1. Maslo nakrájame na kocky.
2. Maslo, múku, masť, prášok do pečiva, vanilkový cukor a práškový cukor zmiešajte dohromady. Nakoniec pridáme žĺtky a celé to premiešame.
3. Cesto dáme na 30 minút do chladničky.
4. Mak zmiešajte so strúhankou, nasekanými orechmi a nakrájanými brusnicami.
5. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a pridáme k maku. Všetko premiešajte.
6. Krehké cesto rozdelíme na dve časti. Dno pekáča prikryte jednou časťou, prikrytou papierom na pečenie.
7. Na cesto dáme makovú hmotu. Druhé cesto rozvaľkáme, nakrájame na prúžky a rozotrieme na makovú hmotu.
8. Makový koláč pečieme 35 minút pri 180 stupňoch^oC.
9. Hotové cesto odložíme bokom vychladnúť.
10. Teplý koláč polejeme polevou a posypeme pomarančovou kôrou.

Recept na ľahký makový koláč s jablkami - ako urobiť koláč

Ďalší recept na makový koláč sa mierne líši od receptu na makovú rolku a fotografie tohto makového koláča nevyzerajú tak atraktívne, ale chuťovo to kompenzuje. Tento recept je navyše oveľa jednoduchší ako ostatné recepty z maku. Pozrime sa teda, prečo jablká pridané do makového koláča zohrávajú takú dôležitú úlohu.

Zloženie:

• 250 g masla,
• 500 g práškového cukru,
• 500 g sušeného mletého maku,
• 700 g jabĺk,
• 2 lyžice prášku do pečiva,
• 10 lyžíc krupice,
• 12 vajec,
• práškový cukor,
• mlieko,
• mandľový olej.

Príprava:

1. Mak zalejeme horúcim mliekom, prikryjeme tanierom a odstavíme na 30 minút.
2. Po uplynutí tejto doby nechajte mak vychladnúť.
3. Vychladnutý mak vytlačíme cez gázu, aby sme sa zbavili tekutiny.
4. Jablká umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na strúhadle s veľkými okami a vytlačíme z nich šťavu.
5. Vajíčka a bielky rozbite oddelene do dvoch misiek.
6. Maslo nastrúhajte so žĺtkami a práškovým cukrom do nadýchanosti.
7. Do zmesi pridajte krupicu, jablká, mak, mandľový olej a prášok do pečiva.
8. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Pridajte penu k hmote a jemne ju premiešajte.
9. Cesto dáme do obdĺžnikovej formy, vymastenej maslom a vysypanej múkou.
10. Pečieme na 180 st^oC počas 60 minút.

Hotové cesto nechajte vychladnúť a potom ho podávajte posypané práškovým cukrom.