Jeho chuť si určite pamätáte z detstva. Mrkvový a jablkový šalát bol pre niekoho záhadou a pre iného najväčšou pochúťkou. Ak vám chutilo - stojí za to sa k nemu vrátiť, koniec koncov je to najzdravšia príloha. Ak vám nechutila, vyskúšajte ju a vyskúšajte jeden z našich receptov. Možno vás osloví pikantná alebo bohatá verzia.
Ak hľadáte ďalšie tipy a informácie, prečítajte si tiež články o šalátoch a šalátoch tu.
Mrkvový a jablkový šalát v klasickej verzii
Mrkvový a jablkový šalát - vlastnosti
Zdravotné vlastnosti mrkvy nemožno preceňovať. Táto nádherná zelenina s jemne sladkou chuťou ich má veľa - je to dávka vitamínov, minerálov a predovšetkým beta -karoténu. Je spojená hlavne s opaľovaním, ale stojí za to vedieť, že táto zložka je vo všeobecnosti zodpovedná za zdravie pokožky. Preto je pre tínedžerov a ľudí s problémom opakujúcich sa ekzémov mrkvový šalát chutným spôsobom, ako zlepšiť pleť. Vysoký obsah vitamínu A navyše podporuje prácu celého tela. Mrkva tiež obsahuje zložky, ktoré regulujú prácu tráviaceho systému, a preto funguje dobre aj u detí, dokonca aj u tých malých.
Surová mrkva a jablká sú jednoducho vitamínovou bombou. Jablká sú plné vitamínov a minerálov. Ale predovšetkým sú bohaté na živiny, obsahujú veľa vlákniny, ktorá pomáha pri zápche a iných črevných problémoch. Šalát zo surovej mrkvy a jablka je skutočne najlepšia príloha, akú si dokážete predstaviť. Ako pre deti, tak pre dospelých.
Mrkvový a jablkový šalát - základný recept
Mrkvový a jablkový šalát sa najčastejšie podáva s rybou alebo mäsom. Menej často ho môžeme nájsť ako prídavok k dusenému mäsu alebo dusenému mäsu, ale v skutočnosti neexistujú žiadne pravidlá - oplatí sa ho jesť v akejkoľvek forme a so všetkým. Zvlášť ten základný je veľmi všestranný - jemne sladko okorenený, doplní každú večeru.
- 1 veľké jablko
- 3 mrkvy
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy,
- korenie: cukor, soľ a korenie podľa chuti
Skutočne neexistuje jednoduchší recept, ktorý by ste si mohli pridať na večeru, ako mrkvový a jablkový šalát. Nevyžaduje žiadne špeciálne schopnosti.
- Mrkvu a jablko ošúpeme a rozdelíme na kúsky.
- Postrúhajte na strúhadle s hrubými okami.
- Pridajte citrónovú šťavu, aby jablko nestmavlo. Zmiešať.
- Podľa chuti okoreníme.
Tento základný recept však vytvoril mnoho variácií, ktoré tiež stoja za vyskúšanie. Ak hľadáte viac inšpirácie, pozrite sa tiež tento článok o uhorkovom šaláte na zimu.
Mrkvový a jablkový šalát s dresingmi - recepty
Mrkvový a jablkový šalát s majonézou
Strúhaná mrkva a jablko je kombinácia, ktorá funguje dobre v mnohých verziách. Môžete urobiť šalát s dresingom, ktorý diverzifikuje chuť. To sú, samozrejme, ďalšie kalórie, ale malá časť rýb alebo mäsa zasiahne miesto. Z čoho môže byť omáčka vyrobená? Samozrejme, že dobre poslúži prírodný jogurt a pre tých, ktorí nechcú v strave obmedziť tuk, môže byť použitá smotana alebo majonéza.
- 3 mrkvy,
- 1 jablko,
- 2 lyžice majonézy,
- 1 polievková lyžica smotany alebo jogurtu,
- 1 polievková lyžica jablčného octu,
- korenie: cukor, soľ a korenie
Šalát so smotanou alebo jogurtom je chuťovo trochu krémovejší. Má tiež inú farbu a vyzerá pekne na tanieri. Ak pridáte viac cukru, bude to sladšie.
- Začnite prípravou mrkvy a jabĺk - ošúpajte a nastrúhajte.
- Postrúhanú mrkvu zmiešajte s jablkom a jablčným octom.
- V malej miske zmiešajte majonézu so smotanou a korením.
- Omáčkou zalejeme ovocie a dobre premiešame.
- Skúste a podľa potreby dochuťte.
Recept na mrkvový šalát s chrenom
A teraz pikantný recept, vďaka ktorému budete milovať mrkvový a jablkový šalát. Vďaka prídavku chrenu je výraznejší. Ostrosť je však vyvážená sladkosťou surovej mrkvy.
- 4 veľké mrkvy,
- 2 stredné jablká,
- 3 čajové lyžičky strúhaného chrenu z pohára,
- 2 polievkové lyžice smotany alebo jogurtu,
- 2 lyžice majonézy,
- korenie: citrónová šťava, soľ, cukor a korenie.
Ak máte radšej pikantnejšiu chuť, môžete pridať viac chrenu a šalát intenzívnejšie okoreniť. Tiež to nepreháňajte s majonézou - ak chcete znížiť kalorický obsah jedla, pridajte len trochu prírodného jogurtu.
- Mrkvu a jablká ošúpeme, nastrúhame na hrubšie kolieska.
- Pridajte citrónovú šťavu.
- Jogurt alebo smotanu zmiešame s majonézou a chrenom.
- Pridajte omáčku do šalátu.
- Dochutíme soľou, korením a prípadne cukrom.
Mrkvový šalát s prídavkom
Mrkvový šalát s pomarančom
Štandardný recept na mrkvový a jablkový šalát môžete diverzifikovať inými prísadami. Tento šalát s pomarančovými klinmi je veľmi obľúbený. Je pripravený veľmi jednoducho a vďaka pomaranču je sladší a jemnejší.
- 4 mrkvy,
- 2 jablká,
- 1 pomaranč,
- 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy,
- 1 čajová lyžička oleja alebo olivového oleja,
- korenie: cukor, korenie, soľ, prípadne nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať (štipka).
Šalát má úplne inú chuť a vďaka tomu, že neobsahuje žiadne omáčky, je len veľmi, veľmi zdravý. Ideálne na zimu.
- Ošúpeme a nastrúhame jablko a mrkvu na hrubom strúhadle. Posypeme citrónovou šťavou.
- Ošúpajte pomaranč, ostrým nožom vykrojte dužinu medzi membránami.
- Dužinu pomaranča nakrájajte na malé kúsky a pridajte k mrkve a jablku.
- Podľa chuti okoreníme.
- Odložíme na 15-20 minút, aby chute skusli.
Strúhaná mrkva s brusnicami
Rovnakým spôsobom môžete pripraviť mrkvu s inými prísadami, ako sú brusnice alebo orechy. Brusnica má nádhernú, kyslú chuť, je veľmi výrazná a zároveň krásne vyzerá. Môžete použiť surové alebo sušené ovocie.
Ak chcete, aby šalát vyzeral pekne, namiesto potierania ho nakrájajte na tenké, ale dlhé tyčinky. Jablko nemôžete olúpať. Takáto zmes posypaná brusnicami celá alebo nakrájaná na polovice vyzerá skvele. A hoci to má veľa do činenia s nezaujímavým šalátom, ktorý si pamätáte zo školskej jedálne, vôbec to tak nevyzerá. V tejto forme ho môžete podávať s najvyberanejšími jedlami - ryby, kačice, pečienky. Je to skvelý spôsob, ako diverzifikovať svoju kuchyňu.