Levanduľa (Levanduľa) je silne kvitnúca rastlina s trvalou vôňou. Latinský názov voňavého kríka znamená „kúpanie ' a dali ju rastline starí Gréci a Rimania, ktorí po stáročia oceňovali liečivé vlastnosti esenciálnych olejov obsiahnutých v kvetoch levandule. Aromatické bylinky sa už oddávna používajú v bylinkárstve a kozmetike. Prečítajte si o liečebnom využití kvetu levandule.
Ak hľadáte ďalšie rady a inšpirácie, prečítajte si aj články o levanduli.
Levanduľový kvet - liečivé vlastnosti levandule
Flos Lavandulae, t.j. levanduľový kvet - získava sa z rôznych chovaných druhov, predovšetkým z levandule lekárskej (Lavendula officinalis), z labiálnej rodiny (Labiatae). Rastlina pochádza zo stredomorského regiónu a pestuje sa v mnohých európskych krajinách vrátane Poľska. Levanduľový kvet obsahuje asi 3% silice, ktorej hlavnými zložkami sú estery, napríklad príjemne voňajúci linalool acetát a terpény, vrátane geraniol, borneol a cineol.
Surovina sa používa na výrobu esenciálneho oleja (Oleum Lavandulae), použiteľné v kozmetike a medicíne:
- Tonikum na báze levanduľového oleja pomáha zbaviť sa akné, pôsobí antisepticky a urýchľuje regeneráciu buniek. Je určený pre jemnú a citlivú pokožku,
- levanduľový olej je súčasťou mydiel. Príjemná vôňa levandule spríjemní hygienické činnosti,
- masáž s použitím levanduľového oleja má terapeutické využitie - pomáha pri svalových bolestiach a používa sa pri ochoreniach močového systému - stimuluje obličky a zlepšuje diurézu (zvyšuje sa množstvo vylúčeného moču),
- niekoľko kvapiek esenciálneho oleja pridaných do teplého kúpeľa má upokojujúci účinok,
- trenie spánkov olejom, zmierňuje bolesti hlavy.
Cholagogické a upokojujúce účinky levandule:
- Pri nespavosti upokojujúca bylinná zmes v zložení: koreň valeriány lekárskej (30 g), levanduľový kvet (10 g), mäta pieporná (10 g), bylina meduňková (10 g), prvosienka (10 g), ľubovník bodkovaný (10 g) pomôže.) A kvet kukučky obyčajnej (10 g). Na 1 vodu použijeme 3 polievkové lyžice zmesi. Bylinky zalejte horúcou vodou a odložte na 4 hodiny. Po uplynutí odporúčaného času varte polovicu tekutiny a potom infúziu spojte so zvyškom. Pite teplé bylinky 2-3 krát denne s 1 pohárom (ráno a pred spaním).
- Levanduľový čaj (20 g) s prídavkom harmančekového kvetu (30 g), koreňa valeriány lekárskej (30 g) a listov mäty piepornej (20 g) upokojuje úzkosť a silný srdcový tep pri hypertyreóze. Bylinky treba zaliať vriacou vodou - 2 - 3 polievkové lyžice zmesi na l vody. Infúziu nechajte stáť 3 hodiny. Po uplynutí odporúčaného času čaj zohrejte a pite 2-3 krát denne, po 1 pohári.
- Levanduľový čaj zmierni bolesti hlavy, pomôže pri dýchavičnosti, závratoch a tiež osvieži dych. Tiež skontrolujte tento článok o pestovaní francúzskej levandule.
Použitie levandule v kuchyni
Kvety levandule je možné pridať do džemov, obohacujú vôňu kuchynských byliniek, najmä tých, ktoré sa používajú na dochucovanie pikantných mäsových jedál, napríklad dusených pokrmov, a tiež ich používajte na prípravu aromatických korení:
- levanduľový ocot - možno použiť na dochutenie ovocných šalátov. Po odstránení stonky zo zozbieraných byliniek vložte kvety do čistej nádoby a zalejte teplým octom až po okraj nádoby. Po zatvorení nádoby dajte ocot na dva týždne na slnečné okno. Z času na čas obsah nádoby pretrepeme. Hotový ocot precedíme a nalejeme do fľaše,
- levanduľový olej - kvety levandule, voľne usporiadané v nádobe, zalejeme slnečnicovým olejom pri izbovej teplote. Misku prikryte gázou a dajte na dva týždne na slnečný parapet. Olej by sa mal miešať každý deň. Hotové korenie scedíme a nalejeme do fľaše.
Rodinným oslavám a spoločenským stretnutiam môžeme dodať nádheru podávaním levanduľového likéru alebo obohatením chuti nápojov - levanduľovým sirupom. Príprava chutných a aromatických nápojov nie je náročná:
- levandulová tinktúra6 polievkových lyžíc čerstvých kvetov levandule (alebo sušených byliniek) zmiešajte so šupkou nastrúhanou z 1 citrónu a vložte do obarenej nádoby. Celé to zalejte 1 pohárom lipového medu, ktorý je rozpustený v ½ l liehu, 80%. Nádobu odložíme na 10 dní na tmavé miesto. Po uplynutí odporúčaného času tinktúru prefiltrujte a nalejte do fliaš. Levanduľová tinktúra bude pripravená asi po 3 mesiacoch starnutia. Tinktúra chutí najlepšie, zaplavená slaným občerstvením.
- levanduľový sirup: 15 g sušených byliniek (2 hrste) zalejte ½ l vriacej vody. Infúziu nechajte hodinu odstáť, potom pridajte 2 šálky cukru a citrónovej šťavy, asi 1 polievkovú lyžičku. Všetko premiešajte a varte. Hotový levanduľový sirup nalejte do pohárov a skladujte v chladničke. Sirup je možné pasterizovať a dlhodobo skladovať v domácej špajzi. Bude perfektný ako doplnok k studeným, osviežujúcim nápojom a ako doplnok k chuti a aromatickej chuti alkoholických nápojov zo suchého bieleho vína.
Vlastnosti levandule - správna úroda bylinného materiálu
Kvety levandule zbierame bezprostredne po ich otvorení. Najlepší čas na ich získanie je jasné ráno po vysušení rastlín z rannej rosy. Sušenie byliniek ich má pripraviť o vodu, pričom zachová aromatické oleje, vďaka ktorým bude v prostredí príjemná vôňa levandule.
Bylinky sušíme na teplých a vzdušných miestach, napríklad v rúre (pri otvorených dverách), v podkroví, v sušičke na bylinky. Správne sušenie zachová cenné vlastnosti levandule. Vhodná teplota na sušenie kvetov je 21-33 stupňov Celzia.
Sušené bylinky skladujeme v uzavretých nádobách alebo tesne uzavretých papierových vreckách na chladnom a tmavom mieste asi 1 rok. Takáto ochrana bude mať pozitívny vplyv na účinky levandule, pretože svetlo ničí liečivú silu byliniek. Na nádoby so sušeným ovocím nalepíme štítky informujúce o dátume získania kvetov.