Keď sa povie „kapustový šalát“, myslí sa skôr obyčajná biela kapusta, čerstvá alebo nakladaná. Stojí však za to, aby ste do svojho jedálneho lístka zaradili iný druh kapusty a šalátu. Táto odroda určite prospeje vášmu zdraviu! Predstavujeme 5 rýchlych receptov, ako pripraviť slanú kapustu na večeru, aby bola hodnotná a chutná.
Ak hľadáte ďalšie informácie a inšpirácie, pozrite sa na články o šalátoch a šalátoch tu.
Savoy kapustový šalát s večerou
Chrumkavý kapustový šalát - recept
Rýchly šalát. Existuje zdravší a lepší doplnok vašej večere? Kapusta Savoy je ideálna do takýchto rýchlych šalátov a jedál a zároveň je zdrojom cenných živín a vitamínov. A úžasne chrumká! Dá sa pripraviť rovnakým spôsobom ako tradičný zelný šalát, takže potrebujete:
- ½ hlavy savojskej kapusty,
- ½ času,
- 2 stredné mrkvy,
- 1 veľké jablko,
- soľ a korenie podľa chuti, voliteľne čerstvý kôpor alebo petržlen,
- citrónová šťava,
- olej alebo olivový olej.
Príprava netrvá príliš dlho, a tak ju bez problémov pripraví aj zaneprázdnená žena v domácnosti.
- Kapustu očistíme, nakrájame a jemne posypeme soľou, odložíme asi tucet minút, potom vyzrážanú šťavu vytlačíme a scedíme.
- Pór nakrájame na malé kúsky.
- Mrkvu a jablká ošúpeme a očistíme, postrúhame na hrubom strúhadle.
- Nakrájajte kôpor alebo petržlen.
- Zmiešajte všetku zeleninu, dochuťte korením a citrónovou šťavou.
- Nalejte 1-2 polievkové lyžice oleja, aby sa vitamíny lepšie vstrebali.
Tento šalát sa perfektne hodí ku všetkému - akémukoľvek druhu mäsa alebo rýb. Môžete ho pridať k viac aj menej tradičným večerám. A čo viac, taký šalát je perfektný na zaváranie! Ak na to urobíte správnu marinádu, môžete ju konzervovať v pohároch.
Ak hľadáte ďalšie inšpiratívne nápady a recepty na zelný šalát, pozrite sa tiež tento článok o receptoch na šalát z čínskej kapusty.
Rýchla savojská kapusta a šalát z červenej kapusty
Máte radi všetok šalát a kapustu? Čas na kombinácie! Vyskúšajte náš recept na rýchly savojský kapustový šalát s červenou kapustou. Je nielen chutný, ale aj lahodný a pridanie exotických omáčok mu len dodáva na charaktere.
- pol hlavy talianskej kapusty,
- malá hlava červenej kapusty,
- 2 jablká,
- 10 vlašských orechov,
- 50 ml olivového oleja,
- korenie: lyžička sójovej omáčky, lyžička kari, soľ a korenie, trochu citrónovej šťavy.
Úplne rovnakým spôsobom si môžete pripraviť šalát z čínskej kapusty s červenou kapustou. Sem sa však zmestí každý, vrátane bieleho. Pre milovníkov tradičnejších omáčok: šalát môžete pripraviť jednoducho so smotanou.
- Obe kapusty nakrájame nadrobno.
- Jablko očistíme, ošúpeme a postrúhame na hrubom strúhadle.
- Orechy rozdrvíme a pridáme do šalátu.
- Všetky ingrediencie na omáčku (olivový olej s korením) zmiešame a vylejeme na misku.
Perfektný recept na modernejšie jedlá alebo ako predjedlo. Tento recept funguje dobre aj ako zelný šalát.
Taliansky kapustový šalát: inšpirácia
Savoy kapustový šalát so smotanou a hráškom
Talianska kapusta je tiež ideálna pre rôzne druhy šalátov, nielen na večeru. Je to skvelý predjedlo a skvele sa hodí k mnohým rôznym jedlám.
- ½ hlavy savojskej kapusty,
- 1 malá nádoba nakladaných uhoriek,
- 100 g zeleného hrášku (konzervovaného alebo vareného),
- 1 biela cibuľa
- 3 čajové lyžičky oleja.
- 3 polievkové lyžice smotany 12%,
- korenie: čierne korenie, cukor, soľ.
Príprava je v tomto prípade veľmi jednoduchá. Sú to ingrediencie, ktoré máte vždy doma, a tak môžete pripraviť taký šalát behom chvíle, ak prídu nečakaní hostia. Vzhľadom na použitie smotany nie je tento šalát vhodný na zaváranie. Rovnakým spôsobom môžete pripraviť šalát z čínskej kapusty.
- Savojskú kapustu nakrájajte.
- Uhorky nakrájajte na plátky, dajte na sitko, aby trochu scedili.
- Pripravte hrášok.
- Cibuľu nakrájame na malé kúsky.
- Zmiešajte všetku zeleninu, pridajte olej, smotanu a korenie podľa chuti.
Šalát z čínskej kapusty alebo talianskej kapusty so slaninou
Šalát so slaninou je o niečo konkrétnejší návrh. Môže sa podávať na večierku, môže byť na stole pri večeri alebo na večierku, pretože je elegantnejší. Tento šalát môže byť vyrobený z čínskej kapusty, ale s prídavkom kapusty savoy vyzerá skvele a lepšie chutí.
- 1/4 kapusty,
- 2 lyžice hrozienok,
- 2 polievkové lyžice sušených brusníc,
- ½ zväzku petržlenovej vňate,
- 100 g údenej slaniny,
- polievková lyžica jablčného octu,
- štvrť pohára vody,
- soľ, korenie a cukor podľa chuti.
Na prípravu tohto šalátu potrebujete trochu viac času, pretože brusnice a hrozienka sa musia natiahnuť. Samotný proces prípravy je však bleskurýchly, takže neváhajte a naplánujte si prípravu tohto šalátu ako skvelú prípravu pred večierkom.
- Uvarte ocot s vodou a korením. Nalejte na ňu hrozienka a brusnice, odstavte.
- Kapustu nakrájame na tenké prúžky.
- Slaninu nakrájajte na malé prúžky a opečte na panvici.
- Nakrájajte petržlenovú vňať.
- Kapustu zmiešame s hrozienkami a brusnicami, pridáme petržlenovú vňať a prípadne korenie.
- Pred podávaním posypeme opečenou slaninkou.
Teplý šalátový kapustový šalát - jednoduchý recept
Teplá biela kapusta je pochúťka, ktorá sa hodí ku všetkým hlavným chodom. Čo keby ste takto pripravovali kapustu savojskú? Nie je to také ťažké, ako sa môže zdať a chuť je skutočne úžasná.
- 0,5 hlavy savojskej kapusty,
- 1 malá mrkva,
- 1 stredná cibuľa
- 3 lyžice masla
- 1 zväzok kôpru,
- soľ a korenie,
- prípadne škvarky.
Maslo, kôpor, tavenina v ústach. Kapusta savojská je oveľa chúlostivejšia ako biela kapusta, preto sa oplatí ju vyskúšať, najmä na jar, keď je mladá a chutná. Odporúčame vám urobiť väčšiu porciu ihneď, pretože rýchlo zmizne.
- Kapustu nakrájame na pásiky.
- Mrkvu ošúpeme, postrúhame, cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky a perie.
- Zeleninu dáme do hrnca, zalejeme pohárom vody a uvaríme do mäkka.
- Nasekajte kôpor.
- Zeleninu scedíme a dáme do panvice vymastenej 3 lyžicami masla.
- Ochutíme kôprom a korením, pridáme kôpor a chvíľu restujeme.
Okamžité teplé kapustové občerstvenie pripravené!