Jablkové konzervy sú veľmi obľúbené. Môžu byť vyrobené rôznymi spôsobmi, napríklad s cukrom, bez cukru, s klinčekmi, škoricou a inými prísadami. Na zimu sú ako stvorené. Veľmi obľúbený je recept na jablkový kompót, ktorý sa dá pripraviť aj na mnoho spôsobov. Pozrime sa teda, ako uvariť jablkový kompót a ktorý recept máme najradšej.
Ak hľadáte ďalšie rady, prečítajte si tiež články o kompótoch zozbierané tu.
Ako uvariť jablkový kompót?
Recepty na jablkový kompót sú veľmi rozmanité. Začnime však tým, ako pripraviť jablkový kompót na zimu do pohárov alebo jednoducho podávaný teplý na nedeľný obed. Takýto nápoj je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý a aj v zime nám dodá porciu vitamínov.
Recepty na jablkový kompót bez prísad
Prvý recept je veľmi jednoduchý a dá sa pripraviť aj bez cukru.
Zloženie:
- 1 kg jabĺk,
- 0,5 kg cukru,
- 2 litre vody.
Ak máme viac jabĺk, znásobíme všetky ingrediencie úmerne.
Príprava:
- Jablká dôkladne umyte.
- Po umytí odstráňte hniezda semien a nakrájajte jablká na kúsky ľubovoľnej veľkosti.
- Vložte jablká do pohárov.
- Varte vodu s cukrom.
- Poháre zalejte ešte horúcou vodou.
- Nádoby zatvorte a 20 minút pasterizujte.
Nezabudnite, že takto pripravený kompót z jabĺk by ste mali skladovať na tmavom a vzdušnom mieste.
Druhý recept je určený na priamu konzumáciu, pričom takto vyrobený jablkový kompót je možné po pasterizácii skladovať aj v pohároch. Tiež skontrolujte tento článok s receptami na jablkové konzervy na zimu.
Zloženie:
- 6 jabĺk,
- 4 lyžice cukru,
- 1 liter vody.
Nezabudnite, že množstvo cukru by malo zodpovedať sladkosti ovocia.
Príprava:
- Jablká poriadne umyte, ošúpte a zbavte semienkových hniezd.
- Po príprave jabĺk nakrájajte na kúsky.
- Do hrnca dáme jablká a cukor.
- Zalejte vodou.
- Varte 15 minút.
Ak je naše ovocie stále veľmi tvrdé, varenie kompótu môžeme predĺžiť.
Recept na jablkový kompót je možné upraviť mnohými rôznymi spôsobmi. Každý si môže vybrať individuálne kombinácie chutí a použiť viac alebo menej cukru. Je tiež dôležité jablká neprevariť a kontrolovať ich tvrdosť, kým sa kompót ešte len varí.
Kompót z jabĺk s prísadami
Prvým receptom bude jablkový kompót s klinčekmi.
Zloženie:
- 3 veľké jablká,
- 6 klinčekov,
- 3 lyžice cukru,
- 1,5 litra vody.
Ak sú jablká kyslé, pridajte 4 lyžice cukru.
Príprava:
- Jablká umyjeme a vykrojíme semienka.
- Ovocie nakrájajte na 8 kúskov.
- Do hrnca dáme jablká, klinčeky a cukor.
- Zalejte vodou.
- Varíme na miernom ohni.
Jablkový kompót varte, kým ovocie nie je mäkké, ale nie rozvarené.
Recept na jablkový kompót so škoricou je ďalším receptom na kombináciu niekoľkých surovín a vytvorenie dokonalého nápoja. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok s receptom na hroznový kompót?
Zloženie:
- 2 kg jabĺk,
- 4 l vody,
- 1 tyčinka škorice.
Ak chceme, aby naše jablkové konzervy boli bohatšie na chuť škorice, potom na náš kompót môžeme použiť dokonca 2 vanilkové lusky.
Príprava:
- Jablká poriadne umyte, ošúpte a zbavte semienkových hniezd.
- Pripravené jablká nakrájajte na 4 časti.
- Do hrnca dáme jablká a škoricu.
- Zalejte vodou.
- Varíme asi 25 minút.
Po uvarení odložíme bokom vychladnúť. Ak náš kompót nie je taký sladký, ako by sme chceli, môžeme pred varením pridať 2 polievkové lyžice cukru.
Posledný recept na jablkový kompót s aditívami je ochutený mätou a škoricou.
Zloženie:
- 1 kg jabĺk,
- 1 l vody,
- 1 pohár cukru,
- 1 lyžička škorice
- citrónová kôra,
- niekoľko listov mäty.
Ak je náš počet jabĺk vyšší, znásobíme všetky ingrediencie proporcionálne.
Príprava:
- Jablká umyjeme, zbavíme jadierok a nakrájame na kúsky.
- Do hrnca vložíme jablká a cukor, zalejeme vodou a varíme na miernom ohni asi 15 minút.
- Jablkový kompót ochutíme škoricou a varíme ďalších 5 minút.
Hotový kompót nalejte do džbánu a navrch pridajte lístky mäty.
Ako pripraviť kompóty z viacerých plodov?
Kompót z jabĺk a hrušiek
Jablkové konzervy sa veľmi často miešajú s iným ovocím, čo len zvyšuje úroveň ich chuti a arómy. Jednou z takýchto kombinácií je jablkový a hruškový kompót, ktorý sa vyrába rovnakým spôsobom ako višňový a jablkový kompót. Musíme však vedieť, že čerešňový a jablkový kompót je náročnejší na prácu, pretože čerešňové kôstky by sa mali odstraňovať, čo bez kamenára nie je také jednoduché. Tiež skontrolujte tento článok s receptami na konzervy z rebarbory.
Recept na jablkový kompót s hruškami nie je zložitý a vyzerá takto.
Zloženie:
- 1 kg jabĺk,
- 1 kg hrušiek,
- 2 l vody,
- 4 lyžice cukru.
Nezabudnite, že pri sladkých odrodách hrušiek a jabĺk nemusíme pridávať cukor ani znižovať jeho množstvo.
Príprava:
- Jablká a hrušky umyjeme, olúpeme a odstránime hniezda.
- Pripravené hrušky a jablká nakrájajte na kúsky.
- Ovocie vložíme do hrnca s cukrom a zalejeme vodou.
- Varíme na miernom ohni.
Kompót z jabĺk a hrušiek je hotový, keď je ovocie mäkké, ale nie prevarené.
Ďalší recept navyše obsahuje škoricu, ktorá dáva charakteristickú chuť mnohým ľuďom spojeným s Vianocami.
Zloženie:
- 6 jabĺk,
- 4 hrušky,
- 4 l vody,
- 2 čajové lyžičky škoricového prášku.
Namiesto škorice v prášku môžeme použiť aj škoricové tyčinky.
Príprava:
- Jablká a hrušky umyjeme, olúpeme a zbavíme hniezd.
- Ovocie nakrájajte na kúsky.
- Hrušky a jablká vložíme do hrnca a zalejeme vodou.
- Varíme, kým ovocie nie je mäkké.
- Na konci varenia pridajte škoricu a varte ďalších 3-5 minút.
Takýto jablkový kompót je pripravený na podávanie studený a teplý.
Kompót z jabĺk a jahôd
Jablkové konzervy sa dajú veľmi atraktívne kombinovať aj s jahodami, ktoré dodajú našim nápojom extra sladkosť. Recept na jablkový kompót s jahodami je možné pripraviť dvoma spôsobmi. Prvým je jablkový kompót s čerstvými jahodami a druhým jablkový kompót s mrazenými jahodami.
Recepty na jablkové a jahodové zaváraniny nie sú zložité a platí to aj o tomto kompóte.
Zloženie:
- 4 sladké jablká,
- 6 hrstí jahôd,
- 6 l vody,
- 8 klinčekov,
- cukor.
Množstvo cukru nie je dané, pretože si ho upravujeme podľa vlastných chuťových preferencií.
Príprava:
- Jablká umyjeme, olúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na kúsky ľubovoľnej veľkosti.
- Jahody umyjeme a zbavíme stopiek.
- Do hrnca dáme jablká, jahody a klinčeky a zalejeme vodou.
- Varte asi 25 minút.
Kompót môžeme precediť cez sitko, ak v ňom nechceme mať ovocie plávajúce, ale môžeme ho tam aj nechať. Ak kompót nie je dostatočne sladký, potom ho môžeme osladiť a chvíľu povariť.
Ďalším receptom bude recept na kompót z mrazených jabĺk a jahôd.
Zloženie:
- 6 jabĺk,
- 600 g mrazených jahôd,
- 2 poháre vody
- 3 lyžice cukru.
Do hotového kompótu môžeme pridať mätu.
Príprava:
- Sirup uvaríme z vody a cukru.
- Jahody opláchneme a vhodíme do horúceho sirupu.
- Jablká umyjeme, olúpeme, zbavíme jadierok a nastrúhame na strúhadle.
- Vložte jablká do vriaceho jahodového kompótu.
Je dôležité hodiť mrazené jahody.
Ostatné konzervy z jabĺk
Recept na jablkový kompót už v mnohých ohľadoch poznáme, preto stojí za to zistiť, čo ešte môžete z jabĺk vytvoriť. Jablkové víno je veľmi obľúbené, rovnako ako šťava z týchto plodov, ktoré chuťou často pripomínajú jablkový kompót.
Okrem toho, že si víno z jabĺk vieme vyrobiť doma, mali by sme vedieť, že pozornosť si zaslúži aj jablkový pena, slivkový lekvár, džemy, zaváraniny a marmelády. Tieto jablkové konzervy sú ideálne na konzumáciu predovšetkým malými deťmi, ktoré potrebujú veľké množstvo vitamínov.
Džem, džem, džem a marmeláda a v niektorých prípadoch aj jablková pena sa používajú na výrobu rôznych druhov koláčov. Preto, ak radi pečieme a máme na to čas, stojí za zváženie vyrobiť jablkové konzervy pre vašu špajzu.