Existuje veľa receptov na uhorky. Ak vás už nudia nakladané alebo nakladané uhorky, bude stáť za to urobiť niečo úplne iné - napríklad uhorky s paprikou! Marinované uhorky s paprikou chutia takmer ku každému jedlu a je veľmi jednoduché ich pripraviť. Tu sú najobľúbenejšie recepty na uhorky a korenie.
Ak hľadáte viac inšpirácie, pozrite sa na články o zelenej zelenine zozbierané tu.
Uhorky s paprikou
Nakladané uhorky
Ich výroba je jednoduchá a náplň pre ne je takmer rovnaká ako pre nakladané uhorky. Stačí si kúpiť pár potrebných ingrediencií a môžete vyraziť!
Zoznam zložiek
- 4 kg uhoriek
- 0,5 kg cibule
- 1 ks cesnak
- 2 lyžice soli
- 3 poháre vody
- 1 šálka cukru
- 1 šálka octu
- nové korenie + bobkový list
- 1 šálka oleja
V zime spracované uhorky a paprika dodajú telu množstvo potrebných prísad, obzvlášť v tomto chladnom období. Nakladané uhorky obsahujú okrem iného veľké množstvo vitamínu C, A, D, E, K1 a niektoré vitamíny skupiny B. Ak už len z tohto dôvodu stojí za to uhorky nakladať do dóz. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok o nakladaných uhorkách v pohároch?
Nakladané uhorky s paprikou - spôsob prípravy
- Uhorky nakrájajte na plátky spolu so šupkou a to isté urobte so zvyškom zeleniny. Pridajte k nim 2 polievkové lyžice soli a odstavte.
- Urobte nálev - môže to byť rovnaké ako nakladanie pre nakladané uhorky. Potom ochlaďte pripravený vývar.
- Do vnútra nalejte olej, celé to premiešajte a odložte asi na 2 hodiny - nezabudnite to z času na čas v hrnci premiešať.
- Uhorky vložíme do pohárov a zalejeme nálevom. Pasterizujte 7 minút od momentu, keď sa nádoby uvaria. Ak hľadáte rady a inšpirácie, navštívte tiež Tu sú zhromaždené články o uhorkách.
Uhorky s paprikou na … odkyslenie organizmu?
Prípravky z uhoriek a papriky - obzvlášť z konzervy - majú veľa zásaditých látok, čo znamená, že odkyslia organizmus! Takými látkami sú minerálne soli, meď, vápnik, horčík, železo, zinok, fosfor, bielkoviny, fluór a dokonca aj vláknina a uhľohydráty v potrave.
Uhorky s čili
Pikantné uhorky
Nakladané uhorky sa už prejedajú? Čo hovoríte na kyslé uhorky? Je to fantastický základ na prípravu zeleninového šalátu, ale aj doplnok k akémukoľvek večierku. Príprava takýchto uhoriek nevyžaduje veľa znalostí, takže … poďme!
zoznam produktov
- 2,5 kg uhoriek
- 3 lyžice soli
- 1,5 lyžičky čili
- 1 lyžička korenia
- 1 hlava cesnaku
- 1,5 šálky octu
- 8 lyžíc oleja
- 3 šálky cukru
Zeleninu dobre umyte a rozdeľte na štyri časti. Akonáhle je to hotové, vložte všetko do hrnca. Tiež skontrolujte zbierajú sa tu články o domácich konzervách.
Uhorky s chilli - spôsob prípravy
- Uhorky posypte soľou a nechajte ich 6 hodín.
- Vodu zozbieranú v nich scedíme, pridáme cesnak a čili, potom všetko premiešame.
- Nalejte ocot do samostatného hrnca, postupne pridajte cukor a olej. Vývar privedieme k varu a necháme vychladnúť.
- Uhorky nalejte studenou marinádou a nechajte cez noc.
- Nasledujúci deň vložte uhorky čo najtesnejšie do pohárov. Nalejte nálev a poháre pevne uzatvorte. Po varení pasterizujte asi 7 minút.
Otepľujúce recepty z uhorky s čili papričkami
Prípravky z uhoriek s chilli papričkami vás účinne zahrejú po návrate z práce v zime a tiež dokonale zdôraznia chuť takmer akéhokoľvek mäsa. V chladnej sezóne sa nimi určite zásobte - garantujeme, že po nich často siahnete vo svojej špajzi alebo v pivnici!
Sladko -kyslé uhorky s paprikou
Uhorková a papriková variácia chutí
Ak radi experimentujete v kuchyni, uhorky so sladkou a kyslou paprikou môžu byť dobrým doplnkom každej večere. Na ich prípravu budete potrebovať ich nálev aj soľanku.
Zoznam zložiek
1. Jar
- 4 kg uhoriek
- 4 červené papriky
- 4 cibule (veľké)
2. soľanka
- 12 pohárov vody
- 1 hrsť horčičných semienok
- 1 šálka soli
3. Povodne
- 3 šálky octu
- 4 poháre vody
- 3 a 0,5 šálky cukru
- tucet zrniek nového korenia
- tucet korení
- 1 čajová lyžička horčičných semienok
Z daného zoznamu zložiek vyjde asi 10 pohárov. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok o uhorkových konzervách?
Sladko -kyslé uhorky s paprikou - spôsob prípravy
- Vytvorte soľanku a nechajte ju úplne vychladnúť.
- Uhorky dôkladne umyjeme, pozdĺžne prekrojíme (najlepšie na polovicu) a zalejeme studenou soľankou. Odložíme asi na 2 hodiny.
- Cibuľu nakrájame na plátky (alebo perie) a speníme.
- Cibuľu, papriku a uhorky poukladajte do pohárov. Do každého z nich vložte horčičné semienka do slaného nálevu (v rovnakých častiach).
- Všetky suroviny spolu povarte a do každého z nich pridajte 4 zrnká nového korenia a 6 zrniek korenia zo slaného nálevu. Uhorky zalejeme horúcim vývarom.
- Nádoby zatvorte a pasterizujte ich asi 2 minúty.
Nakladané uhorky so sladkou a kyslou omáčkou - s čím jesť?
Obvykle sa používajú v kuchyni ako doplnok k hlavnému chodu alebo ako predjedlo. Uhorky v sladkokyslom náleve s paprikou sú tiež obľúbenou prísadou do rôznych druhov zeleninových šalátov. Samotné uhorky sú pomerne nízkokalorické potraviny, pretože 100 g obsahuje iba 15 kcal! Konzervácia uhoriek v sladkokyslých nakladaných uhorkách je skvelý spôsob, ako predĺžiť ich trvanlivosť, ako aj posilniť a zvýrazniť chuť. Čo je veľmi dôležité, je to veľmi jednoduché! Ľahko si ich teda pripravíte doma. Tiež skontrolujte tento článok o nakladaných uhorkách v pohároch.