Tinktura z bobúľ je mimoriadne chutný, ale ľahko vyrobiteľný nápoj. Recepty na bobuľové tinktúry sú rozmanité, ale my sa zameriame na tri najzaujímavejšie. Vyskúšajte, ktorý recept na tinktúru z lesných čučoriedok bude najlepší!
Ak hľadáte ďalšie rady a inšpirácie, prečítajte si články o tinktúrach zozbierané tu.
Berry tinktúra
Čučoriedková tinktúra
Tinktúry vyrobené z alkoholu majú obrovský prínos pre zdravie - preto sa s nimi možno stretávať čoraz častejšie pri liečbe rôznych infekcií. Také vlastnosti ukazuje, okrem iného, značka čučoriedková tinktúra, drieň alebo len … čučoriedková tinktúra!
Zoznam zložiek
- 1 l čučoriedok
- 1 kg cukru
- cca 600 ml liehu
Bobule vždy dôkladne umyte! Zvlášť, keď ste ich vybrali v lese. Nikto ich nepestuje sám, na rozdiel od amerických čučoriedok - preto sa v tomto ohľade čučoriedková tinktúra robí o niečo jednoduchšie. Zvieratá používajú les a môžu na bobule prenášať choroby, ako je echinokokóza. Pamätaj na to! Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok s receptom na černicové víno?
Tinktura z bobuľového ovocia - spôsob prípravy
- Oblečte sa a opláchnite, potom bobule dobre sceďte v sitku. Nalejte ich do sklenenej nádoby a zalejte cukrom. Roztočte a premiešajte energickým pohybom. Nalejte do nej duch, aby dobre zakryl ovocie.
- Nádobu nechajte na slnečnom mieste a z času na čas ju premiešajte - cukor sa lepšie rozpustí.
- Po mesiaci tinktúru dekantujte a prefiltrujte cez hodvábny papier alebo kávový filter.
- Nalejte zmes do fliaš a odložte na mesiac v tmavej a chladnej miestnosti, napríklad v suteréne.
Na horúčku je najlepšia čučoriedková tinktúra!
Ostružinová tinktúra, takzvaná „jagodzianka“, obsahuje kyselinu jantárovú, citrónovú a jablčnú, ako aj pektín a množstvo vitamínu B a C-takže podobne ako v aróniových tinktúrach sa tieto nápoje používajú na antipyretické a dokonca proti hnačkové ochorenia účely! Tinktura z bobúľ má sladkastú chuť, rovnako ako sú tinktúry z dule sladké. Recepty na ich vytvorenie sú rôzne, preto by ste stupeň náročnosti mali prispôsobiť svojim schopnostiam. Tiež skontrolujte tento článok s receptom na čerešňovú tinktúru.
Tinktura bobúľ Haskap
Recept na tinktúru lesných plodov kamčatky
Výhodou je skutočnosť, že bobule kamčatky môžete pestovať napríklad vo vlastnej záhrade alebo na pozemku. Kríky bobúľ Kamčatky sú odolné voči mrazu a svoju vegetáciu začínajú výnimočne skoro. Jagodzianka s liehovinou z tejto odrody ovocia je jednoducho … jedinečná.
Zoznam zložiek
- 1 kg bobúľ haskap
- 0,5 l liehu
- 0,5 l vodky
- 750 g cukru
Tinktura z bobúľ je typickou sezónnou tinktúrou, ktorej príprave sa oplatí venovať trochu času. Ak máte len možnosť, určite ju vysaďte do svojej záhrady. Dokonca ani tinktúry z duly nevykazujú také fantastické vlastnosti ako tinktúra z bobúľ haskap. Ale to sa dozviete, keď si to vyrobíte sami.
Tinktúra bobúľ haskap - spôsob prípravy
- Ovocie nalejte do nádoby, zalejte vodkou a liehom.
- Nádobu zatvorte a dajte na 6 týždňov na chladné miesto, napríklad do chladničky alebo špajze. Nezabudnite miešať obsah denne!
- Po uplynutí uvedeného času uvarte cukrový sirup a odložte ho na chladenie - urobíte ho z cukru a vriacej vody.
- Vychladnutý sirup nalejte do čučoriedkovej nádoby. Pre lepšiu arómu môžete tiež hodiť vanilkový lusk. Všetko premiešajte, zatvorte a odložte na 2 týždne na miesto s izbovou teplotou.
- Po uvedenom čase tinktúru prefiltrujte a nalejte do fliaš. Budete čakať asi 2 mesiace, kým bobule chutí a vonia skvele.
Ušľachtilá chuť tinktúry
Aby bola tinktúra bobúľ čo najjasnejšia, dodatočne ju stlačte cez gázu. Tiež stojí za to "zaostávať" o niečo dlhšie ako 60 dní - to určite zlepší jeho chuť! Alebo možno vás tiež bude zaujímať článok s receptom na tinktúru kaliny?
Berry bez cukru
Tinktúra pre odporcov sladkosti
Ak nechcete piť sladkú čučoriedkovú tinktúru zo zdravotných alebo chuťových dôvodov, môžete si tento nápoj pripraviť bez cukru! Recepty na takýto nápoj sú rozmanité, ale ten nasledujúci sa pripravuje najľahšie.
Zoznam prísad pre tinktúru čučoriedky
- 2 šálky čučoriedok
- 0,5 l liehu
- 0,5 l vody
- pol vanilkového lusku
- citrón
Ovocie nezabudnite triediť na site a sušiť na papierovej utierke. Ak mrazíte čučoriedky, vezmite do úvahy, že sú lepšie mrazené naplocho - nebudú sa zhlukovať a neskôr ich ľahšie rozdelíte na jednotlivé plody.
Tinktúra bobúľ bez cukru - spôsob prípravy
- Nalejte čučoriedky do nádoby a zľahka ich roztlačte. Potom do nej nalejte vodu a alkohol - v uvedenom poradí. Nalejte vanilku.
- Nechajte pôsobiť asi 2 týždne.
- Po uplynutí tejto doby zmes dekantujte a ovocie sceďte.
- Do filtrovanej tekutiny pridajte niekoľko kvapiek citrónu - to zdôrazní bobuľovú chuť tinktúry.
- Tekutinu nalejte do nádoby, pevne uzatvorte a odložte asi na pol roka. Dobrú chuť!
Jagodzianka alkohol pre … diabetikov!
Ovocná tinktúra z bobúľ bude mať pozitívny vplyv na krvný obeh a pomôže ľuďom trpiacim na kŕčové žily, zlý obeh v nohách alebo na choroby spôsobené hemoroidmi. Verzia bez cukru je skvelá aj pre diabetikov, preto sa oplatí ju vyrobiť najmä vtedy, ak bojujete s touto obľúbenou chorobou. Ak hľadáte viac inšpirácie, pozrite sa tiež tento článok s receptami na malinovú tinktúru.
