O tom, že lipový kvet má výnimočné zdravotné vlastnosti, je už dlho známe. Vyrábajú sa z neho čaje a šťavy, ale je veľmi účinný aj v kombinácii s duchom. Lipová tinktúra je jedným z najlepších spôsobov, ako bojovať s prechladnutím. Zistite, ako ho pripraviť.
Ak hľadáte ďalšie rady a informácie, prečítajte si tiež články o tinktúrach zozbierané tu.
Lipová tinktúra - akcia
Keď sa lipové kvety začnú otvárať, omamne a sladko voňajú. Priťahujú veľa včiel a čmeliakov a tiež pekne vyzerajú. Na liečebné účely sa používajú už stovky rokov. Zberajú sa najčastejšie v júni, keď práve začínajú kvitnúť, dajú sa na plechy a sušia sa na prípravu čaju. V Podlasí sa však používali trochu inak - pripravovali sa z nich tinktúra, ktorá mala aj liečivý účinok.
Jeho vlastnosti ocenia ľudia, ktorí bojujú s predĺženým kašľom. Malé množstvo lipovej tinktúry však pomôže aj v boji proti nachladnutiu a chrípke. Stojí za to piť ho už od prvých symptómov ochorenia - keď sa budete cítiť „nejasne“, tinktúra zastaví vývoj infekcie, akonáhle začne, pomôže bojovať proti jej symptómom.
Lipový kvet obsahuje vitamín C, flavonoidy a triesloviny. Obsahuje tiež veľa organických kyselín. V našom tele pôsobí diaforeticky a podporuje správnu funkciu imunitného systému. Preto sú jeho vlastnosti najčastejšie užitočné počas prechladnutia. Lipová tinktúra ako liek nie je nepríjemné piť - naopak, chutí výborne. Môže to byť veľmi sladké, najmä ak je pripravené s medom. Môžete do nej pridať aj rôzne ďalšie prísady, ktoré dokonca zvýraznia chuť. Preto sa dá použiť aj ako dezert - hodí sa k koláčom, krémom alebo iným druhom dezertov.
Lipová tinktúra - jednoduchý recept
Tinktura lipového kvetu sa robí úplne inak ako z ovocia. Robí sa to inak, pretože kvety nepúšťajú toľko šťavy. To však neznamená, že recept na lipovú tinktúru musí byť komplikovaný. Ako to uviesť na pravú mieru?
- 5 hrstí lipových kvetov,
- 3 poháre alkoholu,
- 2 poháre vody
- 600 g cukru,
- 1 vanilkový lusk
Vanilka je v tomto prípade voliteľná, ale stojí za to ju pridať, aby mala tinktúra zaujímavú chuť a príjemnejšiu arómu.
- Vložte lipové kvety do nádoby. Zalejte duchom a vodou.
- Dajte nádobu na tmavé miesto na 2 týždne. Z času na čas nádobu potraste.
- Pridajte vanilkový lusk.
- Kvety lipy prevlečte gázou alebo hustým sitkom.
- Pripravte si cukrový sirup - poduste ďalší pohár vody s cukrom.
- Vychladnutý cukrový sirup pridajte k lipovému alkoholu.
Takto pripravenú tinktúru treba nechať odležať aspoň 4-5 týždňov, kým ju ochutnáte. Môžete ho skladovať asi 2 roky, neskôr môže zhustnúť a stratiť farbu a vlastnosti. Ak hľadáte viac inšpirácie, pozrite sa tiež tento článok s receptami na tinktúru z orechov.
Tradičná lipová tinktúra s medom
Tradičný recept na lipovú tinktúru na liehu je ten, ktorý používa aj med. Samozrejme, lipa, aj keď vo všeobecnosti bude fungovať aj iná. Chuť v tejto kombinácii najviac vynikne - je jemná, jemná a jednoducho lahodná.
- 700 ml medu,
- 250 ml vody,
- 300 ml vodky,
- 700 ml liehu,
- 3 šálky lipových kvetov,
- 1 citrón - kôra
Tento recept na tinktúru z lipového kvetu je pripravený trochu inak. V prvom rade stojí za to najskôr urobiť medové prostredie. Lipová tinktúra vďaka nej získa chuť a charakter.
- Med zmiešajte s alkoholom.
- Pridajte lipové kvety a citrónovú kôru.
- Odložíme na 2 týždne za občasného miešania.
- Tinktúru nalejte cez sitko. Pridajte vodu na zriedenie nápoja.
- Nalejte alkohol do fliaš.
Tinktúru nechajte niekoľko týždňov, aby všetky chute zahryzli a vyrovnali. Môžete do nej pridať rôzne koreniny, napríklad žeruchu alebo vanilku. Tinktúra by mala mať svetlo žltú farbu, ako ananás.
Limetková tinktúra na liehu s prídavkom medu
Táto lipová tinktúra je vyrobená trochu inak. Najprv si pripravte 1,5 litra takzvanej medovej tinktúry a až potom do nej pridajte lipové kvety. Je to recept od Kresyho. Môžete do nej pridať niekoľko klinčekov, aby mala jasnejšiu a bohatšiu arómu.
- 0,5 l vody,
- 2 klinčeky,
- 0,5 l medu
- 0,5 l liehu
- 1,5 šálky lipových kvetov,
- 1 citrón - šťava a kôra
Aj v tomto prípade nie je príprava tinktúry náročná, ale trochu časovo náročná. Voštinu pripravte vopred - asi 3 týždne pred kvitnutím lipy. Kvety sa zbierajú hneď, ako sa otvoria, potom sú plné chuti, medu a vône.
- Vodu s klinčekmi prevarte. Schladiť.
- Pridajte med a dobre premiešajte.
- Pridajte alkohol do sirupu, premiešajte.
- Nalejte do vzduchotesnej sklenenej nádoby, napríklad do nádoby, a odložte na 3 týždne.
- Vložte lipové kvety do medometu. Nechajte 2 týždne.
- Vložte citrónovú kôru a šťavu do tinktúry. Odložte na týždeň.
- Infúziu precedíme.
V tomto prípade sa predpokladá, že tinktúra by mala starnúť asi 6 mesiacov. Ak použijete bledý med, napríklad repkový alebo lipový, bude mať jemnú farbu, podobnú ananásovej.