Jahodová tinktúra by mala byť v každom dome. A nielen preto, že má priaznivý vplyv na tráviaci systém, obehový systém a pomáha pri reumatických ochoreniach. Jeho jedinečná chuť a krásna farba nie sú bez významu. Perfektný doplnok jesenných a zimných lenivých popoludní s knihou, kávou a koláčom. Naučte sa najlepšie recepty z jahodovej tinktúry.
Ak hľadáte väčšiu inšpiráciu, prečítajte si tiež článok o tinktúrach zozbieraný tu.
Jahodová tinktúra na duch
Jahodová tinktúra
Sladký, červený, priehľadný jahodový likér vyzerá krásne vo vysokom kryštálovom pohári. Receptov na jahodový likér je mnoho, nájdete ich pripravené z čerstvého ovocia alebo mrazených jahôd a dobre funguje aj tinktúra z jahodovej šťavy. Pridáva sa do nej ďalšie ovocie, prísady, korenie, med, vanilka, dá sa pripraviť s citrónom alebo s mätou.
Možností je skutočne veľa. Základný jahodový likér stále zostáva tým najobľúbenejším, pretože je veľmi sladký, chutný a hodí sa ku všetkým druhom dezertov. Má osviežujúcu chuť, najmä ak je podávaný s mätou, chladený alebo ako nápoj, rovnako ako aróniová tinktúra, tinktúra z dule a tinktúra z černého bezu. Najpopulárnejší je jahodový likér, ale vyrába sa aj na vodke, mesačnom svite alebo zmesi týchto alkoholov. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok s receptom na tinktúru z arónie?
Recepty z jahodovej tinktúry
Recept na štandardnú liehovinovú tinktúru nie je ťažké vyrobiť. Lahodná tinktúra by mala byť pripravená z veľkého, čerstvého ovocia najvyššej kvality, potom bude chutnejšia a bude mať plnšiu chuť. Rovnakým spôsobom sa pripravuje nielen jahodový likér, ale aj jahodový likér.
- 2 kg jahôd,
- 2 litre liehu,
- 0,5 kg cukru,
- 4 lyžice medu.
Z tohto pomeru vyjde dosť veľa tinktúry, ale naozaj stojí za to urobiť si väčšiu porciu hneď, pretože je skutočne lahodná a veľmi rýchlo zmizne. Môžete si ju pripraviť aj vo forme citrónu, z jednej časti pridajte šťavu do celku. Môžete tiež skúsiť urobiť z mrazených jahôd, zmiešaných po rozmrazení. Nápoj sa vyrába aj z mesačného svitu, ale jahodový likér je zvyčajne o niečo silnejší. Toto je klasický recept.
Jahodová tinktúra na liehu - poprava
Domáce tinktúry niekedy trvajú dlho, ale tento recept je skutočne jednoduchý a funguje dobre. Začnite prípravou ovocia.
- Nalejte jahody do pohára a zalejte cukrom.
- Odložte na 2 dni.
- Nalejte ovocie duchom a medom.
- Po 3 týždňoch sa dekantuje cez jemné sitko a naleje do fliaš. Môžete pridať citrónovú alebo limetovú šťavu.
- Skladujte 2-3 mesiace v chladnej a tmavej miestnosti.
Ovocie obsypané cukrom nemôže stáť príliš dlho, pretože potom môže nastavenie zhorknúť - jemné semená jahôd pôsobia abrazívne. Ak hľadáte viac inšpirácie, pozrite sa tiež Zbierajú sa tu recepty na domáce alkoholy.
Tinktura z jahôd na vodke
Recept na tinktúru z jahôd na vodke
Jahodový likér na vodke je oveľa jemnejší a dezertnejší ako ten na alkohole alebo mesačnom svite. Jeho chuť je možné spestriť pridaním mäty alebo trochy škorice.
- 2 kg jahôd,
- 1,5 litra vodky,
- 0,5 kg cukru,
- zväzok mäty / strúhanej škorice.
Domáce tinktúry s prídavkom mäty alebo škorice majú otepľujúci účinok a majú veľký vplyv na žalúdok. Ich chuť je osviežujúcejšia. Pri pridávaní korenia sa nebojte experimentovať, najlepšia tinktúra je najprekvapujúcejšia a najkonvenčnejšia.
Tinktura z jahôd na vodke krok za krokom
Táto tinktúra je menej klasická ako jahodová alkoholová tinktúra, môžete do nej pridať veľa rôznych prísad. Rebarbora, lesné jahody, maliny, čierne ríbezle, limetka alebo pomaranč - každé z týchto plodov objaví novú chuť. Základný recept vyzerá takto:
- Nasekané jahody nalejte do nádoby. Každú vrstvu posypeme cukrom. Môžete pridať aj ďalšie ovocie.
- Odložíme na 2 dni na svetlé miesto, aby jahody pustili šťavu. Uistite sa, že to nebude trvať dlho, inak tinktúra zhorkne.
- Ovocie zalejeme vodkou. Pridajte lístky mäty alebo škoricovú kôru.
- Po 3 týždňoch sa dekantuje cez jemné sitko a naleje do fliaš.
Buničinu alebo jahody „zapité“ alkoholom je možné liečiť dvoma spôsobmi. Niektorí ľudia z nich vytlačia alkohol a dužinu vyhodia. Ostatní ich zmrazia, pridajú ich do zmrzliny alebo do nápojov (ale pozor, môžu byť záludné - hoci to necítite, sú plné alkoholu). Zaujímavým nápadom je tiež ich zmiešanie a zmiešanie s kvapalinou. Potom sa vytvorí neobvyklá jahodová tinktúra - hustá, ale sladšia a s ovocnejšou chuťou. Tiež skontrolujte tento článok o receptoch na slivkovú tinktúru.
Recept na jahodový likér so smotanou
Jahodová tinktúra alebo jahodový likér
Jahodová tinktúra by mala byť absolútne na zozname konzerv, ktoré sa majú pripraviť v lete. Ale ak máte veľa ovocia, má zmysel urobiť si jahodový likér so smotanou. Je jedinečný - sladký, hustý, chutí ako dezert s trochou alkoholu, je jemnejší ako jahodovo -vodková tinktúra.
Je však potrebné pripomenúť, že jahodový likér s destilátom je oveľa trvanlivejší ako ten na vodke. Tento alkohol by mal byť chladený a spotrebovaný do dvoch až troch týždňov od otvorenia. Preto je najlepšie pripraviť malé porcie. V zime ho môžete pripraviť z mrazených jahôd. Recept je skutočne veľmi jednoduchý.
Recept na jahodový likér
Vzhľadom na to, že tinktúra musí byť uchovávaná v chladničke, stojí za to urobiť menšiu časť. Na 0,5 l budete potrebovať:
- 0,5 kg jahôd,
- 10 gramov hnedého cukru,
- 400 ml vodky,
- lyžička vanilkovej pasty alebo 2 vanilkové tyčinky,
- 150 ml tekutej hustej smotany.
Lahodná krémová tinktúra
Recepty na jahodový likér najčastejšie predpokladajú prípravu šťavy a jej pomalú prípravu alkoholom. V tomto prípade je to úplne iné a recept zahŕňa použitie mixéra. Vďaka tomu tinktúra z jahôd so smotanou vyzerá ako chvenie. A chutí veľmi podobne! Táto jahodová tinktúra je skutočným hitom.
- Jahody umyjeme a nakrájame na malé kúsky.
- Do misky dajte ovocie, pridajte cukor, vanilku alebo vanilkovú pastu.
- Zmiešajte všetky prísady do hladka. Ani najmenšie jamky jahôd by nemali byť cítiť.
- Nalejte všetok alkohol a smotanu do jahodovej hmoty. Znovu rozmixujte alebo krátko premiešajte mixérom.
- Nalejte likér do fľaše.
Túto jahodovú tinktúru môžete hneď vypiť. Chutí však lepšie, ak ho necháte niekoľko dní v chladničke, potom všetky chute prejdú. Stojí za to otriasť, pretože sa niekedy delaminuje. Najlepšie chutí, ak je podávaný s čerstvými listami meduňky a citrónovou kôrou. Môžete tiež pridať trochu limetkovej šťavy. Stojí za to vyskúšať tento recept na jahodovú tinktúru.