Dřišťálové kríky sa objavujú v záhrade, rastú aj na okraji lesov. Majú zaujímavé, červené listy a veľmi malé plody so skvelými liečivými vlastnosťami. Sú nenápadné, ale majú zaujímavú chuť a dajú sa z nich vyrobiť tinktúry. Naučte sa najlepšie recepty a zistite, na čo funguje čučoriedková tinktúra.
Ak hľadáte ďalšie informácie a rady, pozrite sa aj na tu zozbierané recepty na tinktúry.
Tinktura z čučoriedok - vlastnosti
Barberry je niekedy nazývaný "poľský citrón", aj keď jeho malé a červené plody sa naň vôbec nepodobajú. Chuťou sú však dosť kyslé a navyše majú veľa vitamínu C. Okrem toho je veľmi cenným zdrojom vitamínov, minerálov, trieslovín a saponínov. Z tohto dôvodu je možné s čučoriedkovou tinktúrou zaobchádzať ako s unikátnym liekom na mnohé choroby.
Čučoriedka sa už po stáročia používa na liečbu tráviacich porúch. Ochorenie pečene, pečeňová kolika, poruchy chuti do jedla a spomalené trávenie - na všetko vraj má pôsobiť čučoriedková tinktúra. Čučoriedková šťava navyše dobre funguje pri nachladnutí a chrípke. Ľudová múdrosť hovorí, že plody čučoriedky majú upokojujúce vlastnosti, podobne ako citrónový balzam. Čučoriedková šťava alebo tinktúra na jej ovocí v malom množstve je najlepší spôsob, ako sa zbaviť prasknutých nervov, pomôže vám prežiť stresové obdobie.
Mali by ste však vedieť, že prípravky z čučoriedok nemožno používať dlhodobo. Jeho plody obsahujú berberín, ktorý môže byť vo veľkom množstve jedovatý. Môže to byť skutočne nebezpečné, pretože jeho častice sa hromadia v pankrease a srdci.
Plody čučoriedok - zber a skladovanie
Plody čučoriedky sa zbierajú, keď sú veľmi zrelé, t. J. Intenzívne červené. Je dobré ísť na okraj lesa mimo hlavných ciest, aby na nich neboli výfukové plyny a znečistenie. Môžete použiť aj ovocie z vlastnej záhrady - čučoriedka je cenená kultúrna rastlina.
Malé ovocie funguje najlepšie po zmrazení. Preto môžete počkať, kým sa neobjavia prvé nočné mrazy. Ovocie je bohužiaľ často korisťou vtákov a niekedy aj opadá, takže ich môžete zozbierať skôr a vložiť na 24 hodín do mrazničky. To by malo stačiť na to, aby stratili svoju charakteristickú a nie veľmi príjemnú horkosť.
Čučoriedková tinktúra s vodkou
Tinktura z čučoriedky nie je náročná na prípravu. Potrebujete asi 1 kg ovocia a dajte ho do nádoby. Zalejú sa vodkou, aby bolo celé ovocie obalené. Macerácia by mala trvať približne 1 mesiac. Nádoba je umiestnená na teplom a svetlom mieste. Nie je potrebné ním často triasť.
Po mesiaci sa vodka vyleje a ovocie nasiaknuté alkoholom posype cukrom. Čaká, kým sa šťava nevypustí. Nádobu zľahka potraste, aby sa cukor rozpustil. V tomto okamihu zmiešajte šťavu s vodkou a nechajte ju stáť 14 dní. Ak chcete tinktúre dodať mimoriadnu chuť, pridajte do zmesi vanilkový lusk a malé kúsky zázvoru. Niektorí tiež uvádzajú čerstvé listy citrónovníka na zvýraznenie arómy tinktúry. Po dvoch týždňoch sa naleje a naleje cez sitko alebo gázu do fliaš. Tinktúra musí ešte mesiac dozrievať, kým bude vhodná na pitie.
Tinktura z čučoriedky na duchu
Existuje ďalší spôsob prípravy tinktúry. 1 kg ovocia je posypané 1 kg cukru a uložené na svetlom mieste, aby ovocie vydalo šťavu. Po 2 týždňoch by mala byť nádoba plná šťavy a cukor by sa mal úplne rozpustiť. Až potom môžete do nastavenia pridať alkohol.
Najlepšie funguje 0,5 l vodky a 0,25 l destilátu, ale pomery je možné ľubovoľne meniť, podľa toho, či chcete silnejšiu alebo jemnejšiu tinktúru. Tinktúra z čučoriedky používaná na prechladnutie by mala byť o niečo silnejšia. Zmiešaná šťava a alkohol sa nalejú do fliaš, ktoré sa uchovávajú 3 mesiace na chladnom a tmavom mieste. Až potom sa môže tinktúra konzumovať.