Rebarbora je pre väčšinu z nás spojená s detstvom. Rebarborový kompót je skvelým osviežením v horúcich letných dňoch. Je tiež zdrojom mnohých cenných vitamínov a látok. Tu je niekoľko inšpiratívnych receptov, kde sa rebarbora ujíma vedenia.
Ak vás zaujímajú domáce konzervy z vašej záhrady, zhromaždili sme pre vás všetku inšpiráciu tu.
Rebarborový kompót a jeho variácie
Rebarborový kompót - jednoduchý recept
Rebarborový kompót je vynikajúci, hodí sa k akémukoľvek letnému dezertu a večeri. Pomáha ľahšie sa dostať cez neznesiteľné teplo. Ideálne pre deti i dospelých. Ak hľadáte inšpiráciu na jednoduchý a osvedčený recept na rebarborový kompót, tu je naša inšpirácia.
Recept na rebarborový kompót je založený na nasledujúcich zložkách: 1 kg čerstvej rebarbory, pohár cukru, 3 litre vody a niekoľko lístkov čerstvej mäty a kociek ľadu. Ako uvariť rebarborový kompót? Recept na kompót je veľmi jednoduchý, takže si s ním každý dokonale poradí.
- Krok 1: Najprv rebarboru poriadne umyte a umyte. Keď je čistý, treba ho nakrájať - najlepšie na plátky hrubé asi 0,5 cm.
- Krok 3: Teraz vložte nakrájanú rebarboru do hrnca. Nalejte do nej vodu a varte do varu.
- Krok 4: Potom pridajte uvedené množstvo cukru a za stáleho miešania varte ďalšiu štvrťhodinu - počas tejto doby by mal rebarborový kompót nadobudnúť svetlo ružovú farbu. Nechajte vychladnúť.
- Krok 5: Rebarboru pretrieme cez sitko a tento chladivý nápoj nalejeme do džbánu alebo veľkej nádoby. Nalejte do pohárov, pridajte lístky mäty podľa chuti a kocky ľadu na ďalšie chladenie. Recepty na rebarborový kompót je možné ľubovoľne variovať. Ak snívate o egrešových konzervách, V tomto článku nájdete tipy na jej pestovanie.
Rebarborový kompót s jahodami
Tu je inšpirácia a pripravený recept na rebarborový kompót s jahodami. Uspokojí váš smäd, je chutný a zdravý a ľahko si ho pripravíte v pohodlí domova.
Ako pripraviť rebarborový kompót? Začneme zozbieraním potrebných surovín, ktorými sú: spolu 1 kg ovocia v pomere 350 g jahôd a 650 g rebarbory, 3 lyžice cukru a vody.
- Krok 1: Ovocie umyjeme, zbavíme stopky a vložíme do pripraveného hrnca. Rebarboru tiež umyjeme a potom nakrájame na plátky, hrubé asi 3 cm.
- Krok 2: Do jahôd vložíme nakrájanú rebarboru a prilejeme vodu - správne množstvo je, keď je voda približne o 3 cm vyššia ako jahody a rebarboru. Tiež pridáme cukor a všetky suroviny poriadne premiešame.
- Krok 4: Rebarboru a jahody varte asi 25 minút, kým ovocie nie je mäkké a takmer sa nerozpadá.
- Krok 5: Ak neradi pijete ovocný kompót, odporúčame rebarboru a jahody precediť cez sitko, ale ak vám neprekážajú, môžete ich nechať, aby do ovocia nasali viac živín.
- Krok 6: Kompót nalejte do džbánu a nechajte vychladnúť. Keď rebarbora kompotuje s jahody už je chladný, nalejte ho do pohárov. Na zvýšenie chladenia môžete pridať kocky ľadu.
Rebarborová šťava
Rebarborová šťava nás nielen osvieži, keď je vonku horúco, ale obsahuje aj mnoho cenných vlastností. Aký druh? Je bohatá na minerály, napríklad na fosfor a meď, a tiež na vitamíny, napr. A a C. Ako keby to nestačilo, rebarbora má protirakovinové a laxatívne vlastnosti. Odporúča sa predovšetkým ženám s nedostatkom estrogénu. Ako pripraviť rebarborovú šťavu?
Akonáhle máme stonky rebarbory, pristúpime k prípravám. Rebarborové stonky umyjeme. Rebarboru nakrájame na kocky a pár kúskov vložíme do pomalého stláčača. Nalejte čerstvú šťavu do pohárov, pridajte niekoľko kociek ľadu alebo podávajte s citrónovou šťavou. Amatéri sladkej chuti budú potrebovať cukor alebo jeho náhradu. Rebarborová šťava tiež skvele chutí, ak je pridaná do limonády alebo iných štiav. Alebo možno vás tiež bude zaujímať malinový džús?
Rebarborové konzervy - inšpiratívne recepty na džemy
Rebarborový džem
Recept na rebarborový džem je veľmi jednoduchý. Ako urobiť taký džem? Najprv budeme potrebovať nasledujúce suroviny: 1 kg rebarbory a 50 g cukru.
- Krok 1: Začneme očistením a umytím rebarbory. Naša rebarbora musí byť teraz nakrájaná na malé kocky, potom vložená do hrnca a pokrytá vrstvou cukru. Necháme to tam asi 1 hodinu.
- Krok 2: Po uplynutí tejto doby ho zohrejte. Začneme veľkým ohňom a potom prejdeme k menším a menším. Keď si všimneme, že sa voda vyparila a náš džem získava správnu hustotu, vypneme plyn.
- Krok 3: Ešte horúci rebarborový džem vložte do vopred pripravených pohárov, pevne utiahnite a otočte hore dnom. Keď vychladne, vezmite ju do suterénu alebo špajze.
Rebarborový džem so škoricou
Ak ste milovníci škorice a milujete rebarboru, máme pre vás zaujímavú inšpiráciu - rebarborový džem so škoricou. Ako ho pripraviť? Budeme potrebovať tieto suroviny: 1 kg rebarbory, 25 gramov cukru, polovicu vanilkového lusku a 1 lyžičku škorice.
- Krok 1: Začnite očistením a umytím rebarbory, potom ju nakrájajte na malé kocky, najlepšie hrubé asi 1 cm.
- Krok 2: Nakrájanú rebarboru vložte do hrnca alebo hrnca s trochou vody. Varíme do mäkka. Keď dosiahneme účinok zmäknutej rebarbory, pridáme zvyšné prísady, a to: cukor, vanilkový lusk a našu škoricu. Dôkladne premiešame.
- Krok 3: Všetky tieto prísady uvarte za stáleho miešania asi 1,5 hodiny. Po uplynutí tejto doby by mal voňavý a lahodný rebarborový džem s prídavkom škorice vyjasniť.
- Krok 4: Džem, ešte teplý, vložte do vopred pripravených pohárov, pevne ich priskrutkujte a otočte hore dnom. Dózy s džemom vezmite do pivnice alebo ich ihneď po vychladnutí otvorte a podávajte na sendvičoch alebo ako doplnok dezertov. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tinktúra z dule?