Púpava obyčajná, ľudovo nazývaná piknik alebo mylne púpava, je ako stvorená na víno alebo tinktúru. Bežná rastúca rastlina, ktorú máme zadarmo, vám umožní vyrobiť vynikajúce púpavové víno, ktoré je nielen chutné, ale aj dobré pre vaše zdravie. Zistite, ako vyrobiť aromatické púpavové víno. Prečítajte si ľahko vyrobiteľný recept na púpavové víno, ktorý môžete bez problémov aplikovať.
Ak hľadáte viac inšpirácie, pozrite sa na články o domácich vínach zozbierané tu.
Púpavové víno
Púpava, alebo tiež púpava obyčajná, je známa rastlina, ktorá na jar zdobí naše trávniky žltými kvetmi. Púpava obyčajná, ktorú mnohí považujú za obyčajnú burinu, má však liečivé vlastnosti. Navyše je to jedlá rastlina. Kvety a mladé listy sú vhodné na jedlo. Môžete ho úspešne použiť do šalátov alebo polievok, na výrobu sirupov, tinktúr a vína. Ak chcete na zimu uchovať v rastlinách cenné vitamíny a minerály, môžete vyskúšať nevšedný nápoj ako púpavové víno alebo bazové víno.
V Poľsku sa púpava obyčajná mylne nazýva púpava, ktorá sa nepovažuje za jedlú rastlinu. Púpava a púpava sú dve rôzne rastliny. Rozlišujú sa podľa toho, že púpava rastie zo zeme vo forme zväzku stoniek a listov, každá stonka má jeden kvet alebo jeden list. Púpava má naopak jednu stonku, z ktorej odchádzajú listy. Takže namiesto vína z púpavy by sme mali povedať víno z púpavy.
Púpavové víno obsahuje vitamíny A, E a D, minerály a flavonoidy. Má pozitívny vplyv na tráviaci systém a čistí telo od toxínov. Ak hľadáte ďalšie rady, pozrite sa tiež tento článok o ovocí vhodných na víno.
Z okvetných lístkov vyrábame domáce púpavové víno a musíte ich nazbierať veľa. Je však dôležité zbierať kvety púpavy z miest, kde nie je striekaná, a kde nie sú výfukové plyny a odpadky.
Recept na púpavové víno
Podobne sa robí aj víno z rôzneho ovocia alebo rastlín. Či už to bude hroznové víno, piknikové víno alebo šípkové víno, recept na víno sa zvyčajne líši iba v hlavnej zložke a výroba vína vyžaduje rovnaké náčinie.
Recept na víno z púpav, respektíve z púpav, vyzerá takto. Na piknikové víno budete potrebovať zložky ako:
- 2 litre okvetných lístkov púpavy,
- 1 kg cukru,
- 1 čajová lyžička vínneho droždia,
- živina pre vínne kvasnice
- 3 litre vriacej vody,
- šťava z 2 citrónov,
- 2 pomaranče,
- 200 g hrozienok.
- Mylne nazývané púpavové víno začíname tak, že zbierame lupene púpavy a zalejeme ich 3 litrami vriacej vody. Hrniec s púpavou prikryte utierkou a odložte na 3 dni na chladné miesto.
- Pripravte si cukrový sirup. 1 kg cukru zalejte 1 litrom vriacej vody a miešajte, aby sa cukor rozpustil. Odložíme bokom vychladnúť. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok s receptom na malinové víno?
- Po 3 dňoch vychladnuté suroviny spojíme. Nalejte vodu s lupienkami púpavy do balóna. V tejto fáze môžete tiež odstrániť mliečne vločky. Pridajte cukrový sirup, nezabudnite vychladnúť. Pridajte vínne droždie pripravené podľa pokynov na obale a kvasnicovú výživu. V tejto fáze pridajte citrónovú šťavu, dužinu z pomaranča, nastrúhaný citrón a pomarančovú kôru. Ďalší recept hovorí, že tieto ďalšie prísady je možné pridať do lístkov púpavy už na začiatku.
- Piknikové víno kvasí asi 7 dní. Po uplynutí tejto doby sa môže naliať do fliaš. Na dno každej fľaše dajte hrozienka. Púpavové víno zreje po 6-12 mesiacoch.
Víno z koreňa púpavy
Víno sa dá vyrobiť aj z koreňa púpavy. Nepôjde o tradičné víno, ale skôr o zdravý nápoj, ktorý pomáha pri poruchách trávenia, problémoch s pečeňou a reumatizme. Koreň púpavy víno detoxikuje telo a podporuje chudnutie.
Recept na víno z koreňa púpavy:
- 50 g nastrúhaných suchých koreňov púpavy
- fľaša (3/4 l) bieleho hroznového vína
Koreň púpavy zalejeme vínom a odložíme na tmavé miesto na 2 týždne. Víno by sa malo denne pretrepávať. Po uplynutí tejto doby víno sceďte cez gázu, aby ste odstránili zvyšky koreňov.
Takéto víno by ste mali v prípade zdravotných problémov vypiť 2-3 krát denne na malý pohár. Tiež skontrolujte tento článok s receptom na púpavovú tinktúru.
Púpavová tinktúra
Nič nechutí tak dlho počas zimných večerov ako nádherná tinktúra z púpavy, tinktúra z arónie alebo tinktúra z černého bezu. Tieto tinktúry nielenže chutia skvele a teplé, ale tiež sa dajú ľahko pripraviť. Púpavová tinktúra je obzvlášť dobrá pri problémoch s močovými cestami a cholecystitíde.
Na výrobu púpavovej tinktúry potrebujete iba veľkú nádobu a trochu času. Na tinktúru púpavy budete potrebovať:
- 5 dkg púpavových vločiek,
- 150 g akáciového medu,
- 1 liter vodky (40 percent).
Sušené lístky púpavy zalejte vodkou a odložte na 3 týždne. Po uplynutí tejto doby tekutinu precedíme, pridáme med a všetko dôkladne premiešame, aby sa med rozpustil. Odložte bokom, aby tinktúra dozrela. Púpavová tinktúra bude pripravená k jedlu po 6 mesiacoch.
Ako vidíte, výroba púpavového vína nie je náročná. A príprava tinktúry je ešte jednoduchšia. Prečo nevyužiť obyčajné kvety na vytvorenie chutného nápoja, ktorý zlepšuje vaše zdravie? Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok s receptom na černicové víno?