Fazuľa obyčajná, fazuľa obyčajná Phaseolus vulgaris a fazuľa Phaseolus coccineus patria do rodiny fazule. V Poľsku je pestovanie fazule veľmi obľúbené - pestovanie zelených fazúľ, ktorých jedlou súčasťou je čerstvý, nezrelý a bezvlákninový lusk, a fazule na suché semená. Väčšiu výživovú hodnotu majú suché semená, ktoré sú bohaté na bielkoviny. Úspešne nimi dopĺňame diétu. Ako by malo vyzerať pestovanie tejto zdravej a chutnej rastliny? Predstavujeme odrody fazule, požiadavky na pestovanie a metódy starostlivosti.
Ak potrebujete ďalšie rady, prečítajte si tiež články o strukovinách tu.
Výsadba fazule - požiadavky na pestovanie
Ako zasiať fazuľa?
Klimatické požiadavky - Fazuľa má vysoké nároky na teplo - klíčky sa objavujú pri teplotách nad 11 stupňov Celzia. Ak teplota počas mrazov klesne na 0 stupňov Celzia, rastlina odumrie. Výsev fazule na suché semená sa vykonáva pri teplote 0 od 18 stupňov Celzia do 27 stupňov Celzia. Odrody špargle vyžadujú o niečo nižšiu teplotu - od 16 stupňov Celzia do 21 stupňov Celzia. V daždivom a chladnom počasí fazuľa ochorie. Počas vysokej teploty a sucha - stráca kvety a sadenice.
Požiadavky na pôdu - fazuľa sa najlepšie pestuje v úrodných, humóznych, stredne vlhkých a dobre priepustných pôdach. Médium môže byť mierne kyslé s pH približne 5,5.
Výsadba fazule - rastlina preferuje slnečné miesto, chránené pred nárazmi vetra. Vysádzame ich do zeme, okolo 10. mája, keď už nehrozia mrazy, do prvého júlového týždňa:
- Výsev fazule na suché zrná a fazuľa by sa mal vysievať do 15. júna, aby rastlina mohla produkovať plodiny,
- Fazuľu na zelené lusky vysievame od mája do júla.
Výsadbu fazule je možné vykonať ručne alebo pomocou sejačky. Ručný výsev na malú plochu zahŕňa umiestnenie asi 3 semien do zeme - do jamky, v hĺbke 3 cm. Medzi radmi rastlín dodržujte primeranú vzdialenosť:
- Trpasličí fazuľa vyžaduje vzdialenosť 40 cm medzi riadkami a v radoch - každých 20 cm.
- Polná fazuľa, ktorú treba podoprieť, vysejeme do hniezda, po 2 - 3 semená - do dvoch radov, na vzdialenosť 60 cm. Tretí rad nechajte voľný. V rade použijeme rozstup asi 50 cm. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok o jarnej zelenine v záhrade?
Starostlivosť o fazuľa, zber a použitie
Starostlivosť - V období kvitnutia a tvorby luskov môžeme použiť postrekovačovú závlahu. Pri amatérskom pestovaní obvykle nie je potrebné hnojenie fazule. Tiež sa nevyžaduje používanie prostriedkov proti hubovým chorobám a škodcom. Ak však plánujete hnojiť rastliny, stojí za to pred výsevom použiť kompost alebo hnoj. Hnojenie hotovými chemickými látkami môže viesť k prílišnému hromadeniu zlúčenín dusíka v strukoch.
Zber fazule - semená získavame, keď sú struky úplne suché. Trpasličí fazuľu zbierame opakovane, v 4-5 dňových intervaloch, ako lusky rastú. Fazuľa sa zberá v júli a auguste. Tieto fazule je možné zbierať v auguste a septembri.
Vlastnosti fazule - zdravá strukovina sa používa na kulinárske účely a vďaka vysokému obsahu rastlinných bielkovín má pozitívny vplyv na prácu nášho tela. Verí sa, že fazuľa má liečivý účinok. Pomáha zbaviť sa pálčivého pálenia záhy, posilňuje srdce a znižuje hladinu cukru v krvi. Tiež skontrolujte tento článok s receptami na spracované zelené fazuľky.
Pestovanie fazule - najchutnejšie odrody
Medzi odrodami trpasličích fazuliek dorastajúcich do výšky asi 60 cm existujú odrody so zelenými a žltými luskami, napr .:
- „Golden Saxa“ - patrí k ranej odrode. Mladé žlté lusky by sa mali zbierať. Rastlina sa po ošetrení osiva vysadí do zeme. Fazuľu prihnojujeme hnojivami obsahujúcimi draslík a fosfor. Struky sa zbierajú od júla do septembra. Odroda produkuje biele semená.
- 'Daniela' - fazuľa so žltými luskami, dorastajúca do dĺžky 15 cm. Odroda sa vyznačuje vysokou plodnosťou. Chutná fazuľa je vhodná na priamu konzumáciu a na rôzne druhy konzerv. Fazuľa sa vysieva v druhej polovici mája. Zber strukov - od júna do septembra.
- „Casablanca“ - zelené fazule, plodné. Struky sú zhruba 13 cm dlhé. Sú bez vlákniny a veľmi chutné. Odroda sa vysieva v júni a júli a zberá sa od júla do septembra. Struky sú určené na priamu konzumáciu, mrazené potraviny a konzervy.
Stonka zelených fazuliek dorastá do výšky 3 m. Horolezecké rastliny môžu byť originálnymi záhradnými zástenami, oddeľujúcimi zelinára od rekreačnej oblasti. Populárne odrody európskej fazule odporúčanej na pestovanie sú:
- „Kama“ - Pole fazuľa, najskoršia odroda, patriaca k stredne úrodným. Nie je veľmi citlivá na choroby. Dlhé, asi 13 cm lusky, farba žltá. Ak hľadáte ďalšie rady, pozrite sa tiež Tu sú zhromaždené články o zelenine v záhrade.
- „Gazela“ - skorá odroda, dosahujúca výšku 3 m. Žlté široké lusky dorastajú do dĺžky 22 cm. Fazuľa patrí k veľmi chutnej odrode bez vlákniny. Je odolná voči chorobám.
- „Mamut“ - neskorá odroda, veľmi úrodná. Patrí k rastlinám, ktoré sú náchylné na choroby. Ploché a široké lusky, veľmi chutné, dosahujú dĺžku 18 cm.
Fazuľa pestovaná na semená - odrody
Fazuľa sa dychtivo pestuje pre svoje zdravé veľké semená. V poľskom podnebí sú viackveté bôby vhodné na pestovanie semien. Zvlášť stojí za to odporučiť nasledujúce odrody:
- Aura - úrodná odroda, odolná voči chorobám. Struky obsahujú biele semená v tvare obličky s charakteristickým žilkovaním.
- Hansel Dwarf - viackvetá fazuľa s polo-trpasličím rastom, nevyžadujúca použitie podpier. „Jaś Karłowy“ je veľká biela fazuľa v tvare obličky, sploštená, podobná odrode „Beautiful Hansel“, ale nie taká veľká.
- Krásny Hansel - fazuľa vysoká až 4 m. Patrí k neskorej, veľmi úrodnej a chorobe odolnej odrode. Biele fazule v tvare obličky sú mimoriadne chutné.
- Stvorenie '- červená, trpasličí fazuľa, veľmi úrodná. Kaštanové semená sa vyznačujú lesklou šupkou. Červené fazule obsahujú veľa bielkovín - asi 25% - čo ocenia najmä ľudia, ktorí chcú obmedziť konzumáciu živočíšnych bielkovín.
- Čierne fazule - čierne fazule, obľúbené v Mexiku, berú poľský trh útokom. Vyniká mierne sladkou chuťou. Čierne fazule majú malé, obličkovité a tvrdé fazule s lesklou čiernou šupkou. Je cenený ako zdroj vlákniny a rastlinných bielkovín. Po uvarení sa niekedy používa ako prísada do pást a ako prídavok k mäsu a zelenine. Tiež skontrolujte tento článok o pestovaní uhoriek krok za krokom.