Jeden z najobľúbenejších šalátov, ktoré sa v našich záhradách pestujú dlhé roky, bol maslový šalát. Sortiment odrôd sa však začal výrazne rozširovať. Preto do našich záhrad pribudlo pestovanie rímskeho šalátu. Je to vynikajúca skorá jarná zelenina, ktorá sa používa nielen do šalátov, ale aj do teplých jedál.
Ak hľadáte viac inšpirácie, pozrite sa aj do článkov o zelenine, ktoré sú tu zozbierané.
Šalátové odrody v kultivácii a nutričných hodnotách
Rímsky šalát (Lactuca sativa) sa nazýva aj listový šalát. Je zaujímavé, že rastlina patrí do rodiny Asteraceae. Jeho vzhľad je podobný čínskej kapuste. Maximálna výška šalátu je 26 cm, pričom jeho hmotnosť sa môže pohybovať od 30 do dokonca 70 gramov. Jeho charakteristickým znakom sú podlhovasté svetlé listy, ktoré na samom vrchole nadobúdajú iba mierne tmavšiu farbu. V porovnaní s inými druhmi sa rímsky šalát vyznačuje o niečo sladšou chuťou.
Ďalšou výhodou rímskeho šalátu sú jeho mnohé nutričné hodnoty. V prvom rade je zelenina považovaná za nízkokalorickú. 100 gramov rímskeho šalátu nám poskytne iba 14 kalórií. Zelenina sa navyše vyznačuje vysokým indexom vlákniny. Preto môžeme veriť, že tieto nutričné hodnoty sú priaznivé pre ľudí na chudnúcu diétu. Rímsky šalát má navyše cennú výživovú hodnotu vo forme mnohých vitamínov a mikroelementov. Medzi vitamíny nájdeme predovšetkým vitamíny skupiny A, D a B. Čo sa týka ostatných zložiek, rímsky šalát je mimoriadne bohatý na vápnik, horčík, železo a kyselinu askorbovú. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok o pestovaní kalerábu v záhrade?
Ak chcete pestovať najzaujímavejšie odrody šalátu, stojí za to okrem iného venovať pozornosť na:
- Amadeus - ide o odrody celoročného šalátu doma alebo v tunelovom pestovaní. Výsev do zeme je však možné vykonať iba od jari do jesene. Odrody dosahujú výšku až 20 cm, čo robí šalát priemerným. Amedus sa navyše vyznačuje väčšou odolnosťou voči hnednutiu.
- Claudius - šalátové odrody na celoročné pestovanie. Šalát tejto odrody si dobre poradí s múčnatkou. Zelenina je vysoká 15 až 20 cm.
- Maximus - šalát tejto odrody je možné pestovať v uzavretých priestoroch alebo v tuneli po celý rok. Výsev do zeme by však mal prebiehať od marca do augusta. Zelenina je vysoká 25 až 30 cm. Tieto semená produkujú sadenice, ktoré sú odolné voči odumieraniu okrajov listov.
- Remus - semená tejto odrody je možné vysievať na začiatku jari a tiež na konci jesene. Kultivácia Remus romaine vykazuje zvýšenú odolnosť voči múčnatke hlávkového šalátu. Výsev vám umožní získať zeleninu vysokú až 25 cm. Tiež skontrolujte tento článok o pestovaní karfiolu v záhrade.
Pestovanie rímskeho šalátu v kultivácii
Ako pestovať rómsky šalát? Semená rímskeho šalátu je možné vysiať doma aj priamo do zeme. Pestovanie rímskeho šalátu doma ľahko prebieha po celý rok. Na druhej strane výsev šalátu do zeme závisí od jeho odrody. Najčastejšie však možno semená vysiať skoro na jar. Ak chceme zber urýchliť, odporúča sa zasiať semená do výsevných boxov vo februári a dokonca aj v januári. Potom však musí byť výsev naplánovaný v teplej miestnosti, kde budú mladé sadenice držané až do sadeníc. Sadba do zeme by mala byť plánovaná najskôr v polovici mája. Výsev šalátu je výborný aj na pestovanie v boxoch, kde máme šancu predĺžiť vegetačné obdobie zvýšením teploty substrátu v niekoľkých krokoch. Tiež skontrolujte tento článok o pestovaní kapusty v záhrade.
Pestovanie rímskeho šalátu funguje najlepšie v dobre odvodnenej a úrodnej pôde. Slnečné polohy sú perfektné. Majte na pamäti, že rímsky šalát nie je príliš dobrý na zvládnutie poklesu teploty. Preto sa odporúča neskoršie odrody alebo mladé sadenice prikryť netkaným materiálom. Výsev šalátu priamo do zeme by pre nás mal byť zásadou, ako vykonať postup ukončenia. Minimálna vzdialenosť medzi zeleninou by mala byť 20 cm. Aj keď pri väčších odrodách by mal výsev šalátu alebo výsadba sadeníc prebiehať v ešte väčších intervaloch.
Pestovanie rímskeho šalátu - choroby a starostlivosť
Pestovanie rímskej kapusty môže byť bohužiaľ vystavené rôznym chorobám a škodcom. Zvlášť hrozbou sú slimáky. Vyrovnať sa s ich prítomnosťou bude skvelý výsev šalátu do záhradných boxov, vďaka ktorému majú škodcovia ťažší prístup k zelenine. Plodiny môžu byť navyše postihnuté mnohými hubovými chorobami, z ktorých najčastejšími sú múčnatka, sivá pleseň alebo hniloba tvrdého dreva.
Našťastie pestovanie rímskej kapusty nie je zaťažené komplikovanými postupmi starostlivosti. Je to zelenina s krátkym vegetačným obdobím, preto by sme sa mali vyhýbať všetkým druhom postrekov a iným chemikáliám. Kultivácia rímskej kapusty by určite nemala prebiehať dlhšie ako 4 roky na jednej pozícii. Ak chceme, aby nám výsev poskytol zdravú zeleninu, mali by sme starostlivo odstrániť všetky zvyšky po predošlých plodinách. Pestovanie rímskej kapusty sa odporúča aj doma. Vďaka tomu môžeme mať prístup k čerstvej a chutnej zelenine po celý rok. Výsev semien bude úspešný v malých, jednoduchých kvetináčoch. Tiež skontrolujte tento článok o pestovaní jarnej cibuľky na dvore.