Hruška je spojená s prvými príznakmi jesene. Lahodné ovocie vám umožňuje osladiť smútok po letnom lete. Máme do činenia s mnohými druhmi hrušiek, medzi ktorými sú jesenné a zimné odrody. Všetky sú rovnako chutné a plné vitamínov a jedinečných živín.
Viac informácií nájdete v článkoch o hruškách tu.
Hruška je jedným z najobľúbenejších ovocných stromov
Hruškové ovocné stromy
Hruška (Pyrus communis) je strom patriaci do čeľade ružovitých. Medzi nimi je uvedených až 60 druhov ovocných stromov. Grucha bola známa okolo 10 storočia pred naším letopočtom. Prirodzenou oblasťou výskytu je celé mierne klimatické pásmo pokrývajúce východnú a strednú Európu. Ako dosť teplomilné ovocné stromy sa už v škandinávskych krajinách nenachádzajú.
Hruška dosahuje priemernú výšku až 20 metrov. Zároveň sú to dlhoveké listnaté stromy, ktoré určite prežijú niekoľko generácií. Najstarší vek stromu je 150 rokov. Hruška má korunu, ktorá sa u mladých stromov vyvíja dosť jednostranne. Až po dosiahnutí zrelosti zaberá pravidelný priestor nad štíhlym a hrubým kmeňom. List hrušky je tmavozelenej farby, vajcovitého tvaru so špicatým hrotom. Keď sa objaví hruškový list, tu tiež strom začne kvitnúť. Biele kvety dosahujú priemer až 3 cm. Doba kvitnutia je v závislosti od odrody v apríli alebo máji. Tiež skontrolujte Zbierajú sa tu články o ovocných stromoch.
Druhy hrušiek
Druhy hrušiek sa skladajú z takmer 60 rôznych odrôd. Všetky sa okrem iného líšia tvarom a farbou plodov, obdobím zberu alebo odolnosťou voči rôznym chorobám hrušiek. K najobľúbenejším odrodám, ktoré sa v Poľsku chovajú, patrí hruška Konferencja, hruška Faworytka a hruška Lukasówka.
Niektoré druhy hrušiek sú uvedené nižšie:
- Konferenčné hrušky - sú to hruškové druhy, ktorých strom dosahuje výšku 4 až 6 metrov. Ovocné stromy kvitnú koncom apríla a začiatkom mája. Tieto druhy hrušiek k nám prišli z Veľkej Británie. Ovocie sa vyznačuje zelenkavou šupkou, ktorá spadá do hnedých odtieňov. Hruška prináša bohatú úrodu a jej ovocie môže dosiahnuť dĺžku až 10 cm. Hrušky sú mimoriadne sladké a šťavnaté s jemnou a žltkastou dužinou.
- Hruška Faworytka - inak Hruška Klapsa. Ide o listnaté stromy s maximálnou výškou až 6 metrov, ktoré k nám prišli z USA. V súčasnosti je Grusza Klapsa najrozšírenejším druhom hrušiek na celom svete. Jedná sa o letné hrušky, ktoré sa zberajú v auguste. Druhy hrušiek sa rozlišujú podľa ovocia so zelenou šupkou s pridaním hnedých škvŕn a červenkastých červenaní. Bielo-žlté mäso, ktoré sa vyznačuje jemnou, až maslovou dužinou. Plody sú mimoriadne trvanlivé, pretože sa dajú skladovať asi 2 až 3 mesiace. Tiež skontrolujte tento článok o hruške Faworytka.
- Hruška Lukasówka - to sú druhy hrušiek, ktoré k nám prišli z Francúzska. Tieto druhy hrušiek boli objavené v roku 1874. V Poľsku sa pestuje ako jesenná odroda hrušiek, ktorá sa vyznačuje mimoriadne bohatou úrodou. Strom je bohužiaľ postihnutý chorobami hrušiek vrátane chrastavitosti hrušiek. Preto je to veľmi citlivá odroda, ktorá si pri pestovaní vyžaduje viac odhodlania. Na oplátku sú však ovocné stromy schopné splatiť značné ovocie, ktoré môže dosiahnuť značné veľkosti až do dĺžky 10 cm. Polomaslová a jemná dužina sa vyznačuje mierne vínnou pachuťou.
- Ázijské hrušky - to sú druhy hrušiek, ktoré sa bežne nazývajú japonské hrušky. Ich charakteristickým znakom je nepravidelný rast ovocia, ktorý nám umožňuje vychutnať si čerstvú úrodu dlhšie. Tieto špecifické druhy hrušiek sa viac podobajú na jablká. Hruška ázijská sa dodáva v odrodách ako Hosui, Chojuro alebo Shinseiki.
- Hruška obyčajná - známa aj ako divá hruška. Ide o druhy hrušiek, ktoré neboli domestikované, a preto naďalej rastú vo svojich prírodných podmienkach. Hruška obyčajná má tri druhy hrušiek, medzi ktoré patrí hruška obyčajná, hruška poľná a kaukazská hruška. Najbežnejšou odrodou v Poľsku je hruška poľná. Divá hruška plodí pomerne hojne, ale jej plody sú veľmi malé, guľovitého tvaru. Napriek tomu je ovocie vhodné na konzumáciu, dokonca aj na zaváranie a šťavy. Dosť citlivé na choroby.
- Hruška vŕby Pendula - sú to listnaté stromy s previsnutým zvykom. Výška stromu je od 3 do 5 metrov. Tieto druhy hrušiek však prinášajú ovocie v auguste. Hruška veľkolistá sa k nám dostala z východnej Európy, konkrétnejšie z oblastí Kakuazu a Zakaukazska.
- Cukrárska hruška - druhy hrušiek, ktoré prišli do Poľska z Francúzska. Sú definované ako zimné odrody, ktoré prinášajú mimoriadne chutné dezertné ovocie. Grucha prináša ovocie s hmotnosťou až 450 gramov. Sú pokryté zeleno-žltou pokožkou, zreteľne sfarbenou do oranžovej farby. Provízna hruška umožňuje prvý zber v októbri, ktorý trvá takmer do konca novembra. Je relatívne odolný voči chorobám.
- Hruška Bonkreta Williams - jesenná odroda hrušiek, ktorej zber je možný už v septembri. Hruška Bonkrety Williamsovej k nám prišla z Veľkej Británie. Plody sú pomerne veľké, vyznačujú sa slnečnou žltou šupkou s malými škvrnami. Šťavnaté, maslové mäso sa vyznačuje mimoriadne jemnou chuťou. Williamsova hruška je odolná voči chorobám a je vhodná na konzervovanie. Alebo možno vás tiež bude zaujímať článok s receptami na tinktúru hrušiek?
Hruškové ovocné stromy - pestovanie
Hruška - požiadavky na pestovanie
Hruška je strom, ktorý si z našej strany nevyžaduje veľa práce. Na jeho mierový rozvoj však musíte vytvoriť správne podmienky. V prvom rade je dosť citlivý na poveternostné podmienky. V chránených polohách sa preto cíti oveľa lepšie. Niektoré odrody by mali byť na zimné obdobie poriadne chránené, pretože keď teplota klesne na -20 stupňov Celzia, zamrznú. Zimné a jesenné odrody hrušiek môžu byť o niečo odolnejšie voči týmto poveternostným podmienkam.
{% get_media_image id = 6078%Najpopulárnejším hruškám sa bude dariť v teplejších pôdach. Stromy zároveň netolerujú vysokú hladinu podzemnej vody. Obdobie zberu, v závislosti od odrody, začína v auguste a končí v novembri. Niektoré druhy hrušiek sú extrémne odolné voči dlhému skladovaniu a dokonca aj preprave. Iní naopak kvôli svojmu rýchlemu kazeniu vyžadujú konzumáciu čo najskôr.
Hruška - starostlivosť
Stojí za to zasadiť niektoré druhy hrušiek vedľa seba, pretože zaručuje efektívnejšie opeľovanie kvetov a oveľa väčšiu úrodu. Takýmto príkladom môže byť odroda Szarenza a Dobra Ludwika, z ktorej sa peľ prenáša do iných odrôd, čo má za následok produkciu väčšieho množstva ovocia.
Hruška sa v našom podnebí teoreticky dokáže vyrovnať sama so sebou. V období sucha by ste však mali dbať aj na dostatočnú hydratáciu. Nové sadenice umiestnime do zeme na jar alebo v zime. Nemalo by to však byť neskôr ako 20. októbra. Po uplynutí tejto doby sa zvyšuje riziko mrazov, ktoré sú škodlivé pre mladé stromy.
Prerezávanie hrušiek
Prerezávanie hrušiek je povinnou súčasťou akejkoľvek plodiny. Všetky druhy hrušiek musia byť správne tvarované. Orezanie hrušky zníži výšku stromu, zvýši šírenie koruny alebo vyklíči nahor. Na tvarovanie sa používa aj ohýbanie konkrétnych výhonkov.
Rozhodne by sme mali vystrihnúť odumreté alebo choré výhonky. Choroby hrušiek sa tak vyhnú šíreniu. Korunky je možné tvarovať vo forme palmet. Takáto formácia však už platí pre vyspelé sady s radom stromov. V domácej záhrade však môžeme strih obmedziť na tvorbu koruny a odstránenie nepotrebných výhonkov.
Choroby hrušiek
Hrušky bohužiaľ nie sú odolné voči chorobám. Patria sem odrody, ktoré sú náchylnejšie na choroby hrušiek, ako aj odolnejšie druhy. Ak list hrušky začne meniť svoj vzhľad, strom pravdepodobne napadne hrdza hrušková. Hrušku môže táto choroba napadnúť kvôli jej tesnej blízkosti borievky Sabine. Hrušková hrdza je na stromoch v sadoch neobvyklá. Hrušky nemôžu rásť a ovocie opadáva. Príznaky ochorenia hrdzavejúcej hrušky sa objavujú hlavne na listoch. Hrušková hrdza sa prejavuje ako žltkasté výrastky na listoch. Potom sa huba prenesie na výhonky. Tento druh hrušiek sa môžeme zbaviť odstránením borievky a následným postrekom stromu špeciálnym prípravkom. Hrušková hrdza vyžaduje rýchly zásah.
Ďalšou hubovou chorobou je chrastavitosť hrušiek, spôsobená Venturia pyrina. Hrušková chrasta sa prejavuje aj listovými léziami. Hnedé škvrny spôsobujú, že listy strácajú vodu zo svojej štruktúry. Malé ovocie spravidla opadáva. Objavujú sa však zrelé praskliny. Hruškovú chrastu je možné ošetriť fungicídmi. Odporúča sa však aj správna profylaxia. Pri takýchto preventívnych aktivitách sa odporúča prerezávať konáre, ktoré prispievajú k lepšiemu prístupu svetla ku všetkým listom.