Jarná tinktúra je odporúčaný domáci výrobok nielen pre svoju lahodnú chuť, ale predovšetkým pre svoje liečivé vlastnosti. Ostružiny môžeme úspešne pestovať v našej záhrade a zbierať ich na divokých kríkoch. O chvíľu zistíme, ako vyzerá recept na liečivú tinktúru z černíc a ďalšie.
Ak hľadáte ďalšie inšpiratívne recepty, pozrite sa aj na články o tinktúrach zozbierané tu.
Blackberry tinktúra - spôsob prípravy
Receptov na černicovú tinktúru je aspoň niekoľko. Niektoré domáce tinktúry sú pripravené z liehu, iné z vodky. Recept nižšie je jedným z najľahších na prípravu. Menovite musíte pripraviť liter černicového džúsu, do ktorého pridáme pol kilogramu cukru a pol litra vodky. Poznamenávame teda, že pomer je 2: 1: 1. Po premiešaní treba ostružinovú tinktúru odložiť na mesiac, aby sa všetky ingrediencie dôkladne spojili. Po uplynutí tohto obdobia by mala byť tinktúra napnutá. Tinktúra z ostružiny je vhodná na konzumáciu až po šiestich mesiacoch. Preto, aby bol užitočný pri všetkých jesenných ochoreniach, stojí za to pripraviť si tento recept rok vopred. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok s receptami na brusnicovú tinktúru?
Ďalší recept vám tiež umožňuje konzumovať tinktúru až po šiestich mesiacoch, ale je bohatšia na niekoľko zložiek. Vďaka tomu sa ostružinová tinktúra podľa tohto receptu zdá byť komplikovanejšia. Stačí pripraviť 2 kilogramy ovocia, ktoré potom posypeme cukrom v pomere 2: 1 (ovocie k cukru) do veľkých nádob. V tomto prípade už šťavu nepotrebujeme pripravovať. Takto pripravenú nádobu, ktorá by mala byť pokrytá gázou, odložte niekoľko dní na teplé miesto. Ide o liehovinovú tinktúru, preto do poliatej šťavy pridajte pol litra čistého alkoholu. Medzi ďalšie prísady navyše patria 3 klinčeky a polovica vanilkového lusku. Po zmiešaní by mala byť černicová tinktúra odložená na 2 týždne. Po uplynutí tohto obdobia by mala byť tinktúra starostlivo prefiltrovaná a potom opäť odložená na pol roka v pripravených fľašiach. Tinktúra bodliaka by mala byť uložená na tmavom a chladnom mieste. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok o pestovaní černice bez tŕňov?
Tinktúra ostružiny - vlastnosti
Ak sa rozhodnete pripraviť si ostružinovú tinktúru, určite v nej objavíte mnoho cenných vlastností. Tinktúra prameňov je ideálna ako liek na choroby súvisiace s jesenným chladom. Keď cítime, že sa začíname „rozkladať“, objavia sa príznaky ako triaška, bolesť hlavy, nádcha a zvýšená teplota, stojí za to siahnuť po tomto ľudovom lieku. Ostružinu samozrejme nemožno príliš dávkovať, pretože väčšinou ide o tinktúru na alkohol alebo vodku. V kombinácii s inými liekmi môže spôsobiť nebezpečné vedľajšie účinky. V prípade prechladnutia však stojí za to pridať asi 2 čajové lyžičky do teplého čaju. Po konzumácii nápoja by ste sa mali čo najskôr vyhriať v posteli, pretože ostružinová tinktúra je diaforetická.
Ženské choroby súvisiace s menštruáciou alebo neregulovanými hormónmi môžu spôsobiť veľa problémov. Aj v období menopauzy sa ženy často musia vyrovnávať s nepríjemnými neduhmi. Užívanie černice pomôže zmierniť väčšinu týchto symptómov. Samozrejme sa odporúča používať malé množstvá. Zmiernenie predmenštruačného napätia alebo nepríjemných účinkov menopauzy sa dosahuje pomocou fytostrogénov. Sú prirodzeným náprotivkom hormónov pôsobiacich v ženskom tele. Alebo možno vás tiež bude zaujímať tento článok o receptoch na jablkovú tinktúru?
Pikantná tinktúra sa odporúča aj ľuďom, ktorí sa chcú preventívne starať o svoje zdravie. Černice majú protirakovinový účinok. Preto stojí za to zabezpečiť, aby bola tinktúra ostružiny v našom dome. Tieto cenné vlastnosti sú zaznamenané vďaka anti-kyanidom, fenolovým a ellagovým kyselinám. Vyššie uvedené zložky týmto spôsobom bojujú proti voľným radikálom, o ktorých je známe, že sú zdrojom novotvarov. Ostružinu by ste samozrejme nemali jesť príliš veľa, ale pravidelne. Okrem toho je potrebné pripomenúť, že ani najlepšie domáce recepty nenahradia vyváženú stravu, ako aj fyzickú aktivitu, ktorú lekári neustále povzbudzujú.
Nielen tinktúra prameňov, teda inšpirácie domácou tinktúrou
Recept na tinktúru z černíc nie je, samozrejme, jedinou voľbou. Blackberry je jednou z cenených tinktúr, ktorú je možné úspešne vyrobiť doma. Obdobie leto-jeseň je však časom zberu iného ovocia, vrátane divého, ktoré môže byť vynikajúcou surovinou pri príprave liečivej zmesi. K takýmto domácim tinktúram patrí aj šípková tinktúra. Je potrebné spomenúť, že divá ruža je jedným z mála plodov, ktoré je najbohatším zdrojom vitamínu C. Ako iste viete, je to vitamín zodpovedný za náš imunitný systém. Jeho užívanie urýchľuje regeneráciu, najmä v stavoch nachladnutia a chrípky. Šípkové prípravky sú veľmi chutné, ale veľmi často s nízkym obsahom vitamínu C. Prečo sa to deje? Pretože sa zaoberáme jeho oxidáciou pod vplyvom vysokej teploty. Preto si šípková tinktúra zachováva najviac vlastností tohto podceňovaného ovocia. Tiež skontrolujte tento článok s receptami na hlohovú tinktúru.
Recept na šípkovú tinktúru nie je zložitý a rozhodne nevyžaduje, aby sme sa zbavovali často odporúčaných semienok. Táto činnosť je mimoriadne namáhavá a často odrádza od akýchkoľvek konzerv. V tomto prípade bude tinktúra pripravená z liehu a vodky. Na tento účel potrebujeme ¾ litra liehu a pol litra vodky, kilogram divokej ruže, pol litra medu (najlepšie svetlého), 5 klinčekov, lyžičku sušeného harmančeka a lyžičku sušenej mäty. Vďaka tomu bude mať tinktúra ešte hodnotnejšie vlastnosti a získa bohatšiu arómu.
Ovocie by sa malo umyť a zmraziť. Potom ich napichnite a nalejte ich spolu s bylinkami do nádoby. Celé to zalejte duchom. Takáto zmes by mala stáť na teplom mieste až 1,5 mesiaca. Potom zmes sceďte, aby ste ju spojili s medom zmiešaným s teplou vodou. Potom, čo vychladne, pridajte vodku. Takto pripravené šípkové tinktúry sú dobré na konzumáciu po 2 mesiacoch.
Menej obľúbeným výrobkom sú domáce čučoriedkové tinktúry. Čučoriedka sa môže zdať ako neznáme ovocie a nie je to nič iné ako čučoriedka. Preto sú domáce čučoriedkové tinktúry na vodke alebo liehu tak oceňované za úsilie pri zbere tohto lesného ovocia. Recept na čučoriedkovú tinktúru obsahuje 1 kilogram ovocia zmiešaný s 1 litrom destilátu. K tomu všetkému pridáme pol kila cukru. Takáto čučoriedková tinktúra musí niekoľko mesiacov stáť, kým nie je pripravená k jedlu. Recept na černice alebo iný ovocný likér stojí za vyskúšanie.