Špargľa je už dlho uznávaná ako jedno z najobľúbenejších afrodiziak. Treba však spomenúť, že len pred niekoľkými sezónami sa zelenina začala pre svoju chuť oceňovať ešte viac. Liečivá špargľa má navyše cenné liečivé vlastnosti, a preto by ste sa mali rozhodnúť pestovať ju vo svojej záhrade.
Ak hľadáte viac inšpirácie, pozrite sa aj do článkov o zelenine, ktoré sú tu zozbierané.
Liečivá špargľa - popis a liečivé vlastnosti
Špargľa lekárska (Asparagus officinalis) je rastlina patriaca do čeľade špargle. V prírodných podmienkach sa s ním môžeme stretnúť v Stredozemnej panve. V súčasnosti sa však rastlina pestuje takmer na celom svete. Špargľu často predávame s bielou a zelenou vložkou. Tento rozdiel závisí od toho, ako sa zelenina pestuje. Špargľové výhonky s bielymi výbežkami ležia pod povrchom zeme. Zelená zelenina naopak rastie na zemi.
Oddenok špargle je bežne známy ako kapor. Je dosť rozvetvený. Oddenok špargle má hlavné aj bočné korene, ktoré sú zodpovedné za získanie všetkých potrebných živín. Prvok, ktorý nás zaujíma najviac, je mladý zhon. Ich hroty sú pokryté šupinatými listami. Zrelé výhonky dorastajú do výšky až 2 metre. Špargľa špargľa vytvára dvojdomé kvety so žltým alebo nazelenalým nádychom. Kvety vo forme zvonu sú opeľované hmyzom, v dôsledku čoho rastlina produkuje malé, červené bobule až do priemeru 1 cm.
Záhradná špargľa ocenila nielen chuť, ale aj množstvo liečivých vlastností. Medzi nimi môžeme spomenúť napríklad množstvo minerálov, ktoré obmedzujú rozvoj voľných radikálov zodpovedných za rakovinu. Špargľa je navyše cenená pre obrovské množstvo kyseliny listovej, vitamínov A, C a E. Pravidelná konzumácia špargle podporuje prevenciu aterosklerózy a zabraňuje vzniku ďalších kardiovaskulárnych chorôb. Trvalka je ideálna na odstraňovanie toxínov z tela alebo regeneráciu telových buniek.
Záhradná špargľa - pestovanie
Na rozdiel od zdania je pestovanie špargle v záhrade možné. Rastlina bude najlepšie rásť na slnečnom mieste a chránenom pred vetrom. Okrem toho by sme jej mali poskytnúť úrodnú pôdu. Aj keď sa záhradnej špargli teoreticky bude dobre dariť aj na neúrodných pôdach, koreňový systém a oddenok špargle budú oveľa slabšie. Postarať by ste sa mali aj o adekvátnu, ale miernu hydratáciu. Ak udržíme zem mokrú, môže to viesť dokonca k hnilobe koreňov.
Špargľa špargľa je trvalka, pripravte sa preto na prezimovanie tejto rastliny. Napriek tomu, že rastlina prirodzene rastie v teplejších podnebiach, jej mrazuvzdornosť je skutočne vysoká. Zelenina je schopná odolať aj extrémnym teplotným poklesom až do -30 stupňov Celzia. Je však dôležité, aby bola rastlina pokrytá silnou vrstvou snehu. V opačnom prípade môže úplne zamrznúť.
Liečivá špargľa - starostlivosť
Ošetrenie súvisiace s pestovaním špargle lekárskej nie je nijako komplikované. Rozhodne nemôžeme nechať burinu rásť na našej plantáži. Na jeseň však odstránime všetky uschnuté výhonky, ktoré sú nad zemou. Potom má rastlina väčšiu šancu na rýchlejšiu regeneráciu. Rastlina je skôr extrémne odolná voči chorobám a škodcom. Samozrejme, keď tomu vytvoríme vhodné podmienky.
Samokultivácia trvaliek je možná výsevom predtým zozbieraných semien. Najlepšie je vysiať v druhej polovici mája, keď pominulo riziko mrazov a pôda je dobre zahriata. Doba klíčenia je až 1,5 mesiaca. Rýchlejšie výsledky dosiahneme po výsadbe sadeníc získaných z koreňa špargle. Takéto sadenice je možné umiestniť do substrátu od jari do neskorej jesene.